Hvor mange kalorier er det i 1 potetpai. Hvor mange kalorier er det i en stekt pai. Stekte og bakte paier med kål: kaloriinnhold

Paier og paier har vært en av hovedtypene bakeriprodukter siden antikken. I Rus ble det bakt brød, som ble forfedrene til dagens paier, og oppskriften på deigen deres forble nesten uendret. Og det eksisterende utvalget av fyll lar alle velge en pai etter smak - enten det er søtt eller surt, lett til te eller solid med kjøtt eller fisk. Men med tanke på komponentene som er inkludert i deres sammensetning, oppstår spørsmålet om kaloriinnholdet i paier, muligheten for å redusere denne indikatoren og bestemme aksepten av forbruket deres.

Hvor mange kalorier er det i en pai?

Det er umulig å si hvor mange kalorier det er i en pai uten å spesifisere den spesifikke variasjonen. Den kan "veie" enten 151 kcal eller 301 kcal. I tillegg til at disse melproduktene er forskjellige i fyllingen, kan deigen og tilberedningsmetoden variere. Det er to hoved - baking i ovn og steking i panne. Den første tar litt lengre tid, og det ferdige produktet har en sprø, tett skorpe med en lett gylden farge og flat bunn. Den andre krever olje, paien kommer ut stekt på begge sider, gyllenbrun og veldig myk. Men i tillegg til dette varierer ikke bare kaloriinnholdet i kaken sterkt, men også fettinnholdet: under stekeprosessen absorberer den mye olje, noe som er uønsket for personer med problemer med mage-tarmkanalen, svake gallekanaler, lever og bukspyttkjertelen. Det er heller ikke egnet for de som har høyt kolesterolnivå i blodet. Og absolutt enhver stekt pai vil være tyngre i kalorier enn fra ovnen.

Når det gjelder deigtyper, er det hovedsakelig to alternativer for paier: gjærdeig og butterdeig. Den første er laget av mel, tørr eller fersk gjær, melk, sukker og egg. Kaloriinnholdet er 225 kcal per hundre gram, og andelen karbohydrater er 85%. Dessuten anses en slik deig som skadelig, i det minste fra et ernæringsmessig synspunkt. Det anbefales å unngå det, eller bruke det svært sjelden og litt etter litt, uten å misbruke produkter laget av det. Den andre, butterdeig, selv med sitt høyere kaloriinnhold - 337 kcal per hundre gram - og prosentandel av fettinnholdet, anses som noe mindre skadelig, så langt dette er generelt anvendelig for deig. Det er ingen gjær, det samme "tomme" melet og sukkeret er tilstede, men det er smør, som er en kilde til animalsk fett, og vann. Selv om det nettopp på grunn av fettinnholdet - 49 % i energiverdi - anbefales også å være forsiktig med det.

Avhengigheten av kaloriinnholdet i paier på fyllet

Og nå kan du rette oppmerksomheten mot fyllingene, som bestemmer den andre halvdelen av kaloriinnholdet i paiene. Med et egg, med poteter, med kål, med cottage cheese, med kirsebær - bare fantasien din kan tjene som en begrensning her. Og siden det ikke er mulig å undersøke hver enkelt i detalj, er det verdt å dele dem inn i flere kategorier, hvor det vil være mulig å sette visse grenser for kaloriinnholdet i paiene.

Kjøttpaier har utvilsomt størst «vekt», siden kjøttdeig, uansett om det er svinekjøtt, biff eller kylling, har et høyt kaloriinnhold. Fra 221 kcal og 293 kcal for svine- og storfekjøtt til 194 kcal og 143 kcal for kalkun og kylling. I tillegg til kjøtt inneholder disse paiene også løk, hvis kaloriinnhold er 41 kcal. "Vekten" til det ferdige produktet varierer fra 300 kcal til 210 kcal. For eksempel vil kaloriinnholdet for stekte paier med kjøtt laget av gjærdeig være 293 kcal per hundre gram, og kaloriinnholdet for bakte paier med samme fyll og bunn er allerede 241 kcal per hundre gram. Og kaloriinnholdet i bakte kyllingpaier laget av butterdeig vil være enda mindre - 233 kcal.
Paier med grønnsaker, samt urter og løk, er selvfølgelig lettere enn kjøtt og fisk. Kaloriinnholdet deres varierer fra 255 kcal til 148 kcal per hundre gram. Blant grønnsaker eller urter er det vanskelig å skille de tyngste og letteste representantene - de fleste veier omtrent 19-45 kcal og har i tillegg mange kostholdsegenskaper. Dette gjelder spesielt for kål, og spesielt stuet kål. Det mest "betydelige" tilsetningsstoffet kan betraktes som kokte egg, hvis kaloriinnhold når 159 kcal. Som et resultat er kaloriinnholdet i variasjonen med kål for stekte paier 253 kcal, mens for bakte paier faller kaloriinnholdet til 168 kcal. Kaloriinnholdet i paier med egg og løk i en stekepanne vil vise 234 kcal, og kaloriinnholdet i paier med egg og løk i ovnen er kun 217 kcal.
Potetpaier fortjener spesiell omtale, siden de har ikke mindre variasjoner enn grønnsaks- eller kjøttpaier. Poteter skiller seg i prinsippet ut fra andre grønnsaker på grunn av kaloriinnholdet på 77 kcal, stivelsesinnhold, og også fordi de inneholder karbohydrater klassifisert som raske. Poteter er også ganske vanskelige for kroppen å fordøye, noe som bør tas i betraktning av personer med svak mage. Potetpai kan nå enten 287 kcal eller 171 kcal. Ofte er fyllet ikke bare potetmos, men også urter, pølse og sopp, noe som også påvirker den endelige "vekten" av produktet. La oss si at kaloriinnholdet i en pai med poteter og pølse i en stekepanne er 276 kcal, og kaloriinnholdet i en pai med poteter og løk i ovnen er bare 173 kcal.
Og de med en søt tann er utvilsomt viet til paier med frukt eller cottage cheese, som har en delikat smak og aroma. For slike paier hopper kaloriinnholdet fra 158 kcal til 233 kcal per hundre gram. De inneholder en betydelig andel vitamin C, fruktose og fiber, som bestemmer kaloriinnholdet. Og hvis fyllet er cottage cheese, så er det en anstendig mengde protein. Kaloriinnholdet i en cottage cheese-pai vil være 209 kcal for ovnen og 217 kcal for stekepannen. Og kaloriinnholdet i en eplepai vil være henholdsvis 177 kcal og 205 kcal.

Paier i diettmenyen

Det må innrømmes at, gitt hvor mange kalorier det er i kaken, er dette på ingen måte et produkt som vil fremme vekttap. Uansett hvor mye du vil ha den, takket være deigen, vil paien alltid veie mye, uansett hvor lett fyllet legges i den. Men i rettferdighet er det verdt å merke seg at dette ikke er en grunn til å helt forlate paier. Hvis vekten ikke har en tendens til et kritisk nivå, og det bare er et ønske om å opprettholde den eksisterende figuren, er paier akseptable ikke mer enn en gang i uken om morgenen, ideelt for frokost. Hvis, når du legger til en pai til den daglige menyen, den totale verdien av spiste kalorier ikke overstiger den daglige normen, og selve paien ikke spises om natten, vil det ikke skade figuren.

Vi elsker alle paier. For mange er paier minner fra barndommen, fra lørdag morgen, fra landsbyen; Bestemors paier vil alltid forbli de deiligste og mest aromatiske for mange. Og ofte på en diett er det lettere å tolerere mangelen på dessert enn forbudet mot paier. Spesielt når fantasien løper løpsk på tom mage antyder både smak og lukt av favorittretten din.

Hvor mange kalorier er det i paier og kan du spise paier på en diett?

Kaloriinnholdet i paier avhenger, som du forstår, av tilberedningsmetoden. Kaloriinnholdet i stekte paier er mye høyere enn kaloriinnholdet i bakte paier - tross alt brukes olje i tilberedningen, og i betydelige mengder. Og kaloriinnholdet i paier fritert eller i en stor mengde kokende olje vil være 2 ganger høyere enn kaloriinnholdet i bakt paier i ovnen. Og selv om mange av oss har vært mer glad i stekte paier siden barndommen, er det verdt å huske det høye kaloriinnholdet i stekte paier når vi er på diett. I tillegg ville det være verdt å ta hensyn til ett punkt til: hvis du er for lat til å lage mat selv eller ikke har tid til det og foretrekker å kjøpe bakevarer (inkludert paier) i et supermarked eller universitetskantine, tenk på hvordan fersk oljen som disse paiene ble tilberedt i. Mer presist, prøv å forestille deg hvor mange ganger om dagen denne oljen er stekt og hvor mange porsjoner paier som stekes på den per dag. Vil du fortsatt spise butikkkjøpte stekte paier?

Men noen ganger er det veldig vanskelig å motstå og ikke spise paien. Men de som er på diett må holde en streng kaloritelling. Hvor mange kalorier er det i paier?

Kaloriinnhold i paier

Kaloriinnholdet i paier avhenger ikke bare av tilberedningsmetoden, men også av fyllet. Kaloriinnholdet i en pai med sorrel vil være mindre enn kaloriinnholdet i en pai med kjøtt, og kaloriinnholdet i en pai med cottage cheese vil være mindre enn kaloriinnholdet i en pai med syltetøy.

Kaloriinnholdet i noen typer bakte og stekte paier er presentert i følgende tabell (kaloriinnholdet i paier er gitt per 1 pai basert på gjennomsnittlig vekt på produktet på 75 g):

kaloriinnholdet i en pai med stekte poteter - 240 kcal;
kaloriinnhold i en pai med bakte poteter - 150 kcal;
kaloriinnhold i stekt kålpai - 220 kcal;
kaloriinnhold i bakt kålpai - 130 kcal;
kaloriinnhold i en bakt pai med kjøtt - 204 kcal;
kaloriinnholdet i en stekt pai med kjøttdeig - 246 kcal;
kaloriinnhold i en bakt pai med cottage cheese - 205 kcal;
kaloriinnholdet i en pai med løk og stekt egg - 170 kcal;
kaloriinnholdet i en pai med løk og et bakt egg - 150 kcal;
kaloriinnhold i bakt sorrelpai - 140 kcal;
kaloriinnhold i en bakt eplepai - 199 kcal;
kaloriinnhold i bakt kirsebærpai - 197 kcal;
kaloriinnhold i bakt kyllingpai - 217 kcal;
kaloriinnholdet i en pai med stekt syltetøy - 264 kcal;
kaloriinnholdet i en pai med ris og stekt egg - 232 kcal;
kaloriinnhold i stekt fiskepai - 203 kcal;
kaloriinnhold i bakt sopppai - 192 kcal;
Kaloriinnholdet i hvitt kjøtt (150 g) er 626 kcal.

Paier og kosthold

Fra kaloritabellen kan du se at du faktisk har råd til å spise en pai når du er på diett. Men på en diett er det fortsatt bedre å spise bakte paier enn stekte, og foretrekker paier med et lite kaloriinnhold.

Det er også viktig hvilken del av dagen du spiser paien. Hvis du gjør dette om kvelden, kan du være sikker på at alle "pai"-kaloriene vil gå til sidene og magen. Det er bedre å spise paier på en diett i første halvdel av dagen - på denne måten vil karbohydrater og en betydelig del av fettet definitivt bli bearbeidet til energi, og vil ikke gå til fett. Hvis du tillot deg selv en pai til frokost eller en matbit mellom frokost og lunsj, så sørg for å spise suppe eller buljong til lunsj for å forbedre fordøyelsen og forhindre forstoppelse, og til middag prøv å spise et så lett måltid som mulig - magen din hadde allerede å jobbe den dagen.

Det er ikke for ingenting at når de er på slanking og generelt, rådes alle som overvåker vekten deres til å arrangere fastedager utelukkende på kefir, epler, buljong og andre diettretter. Slike dager, holdt regelmessig, nøytraliserer konsekvensene av nettopp slike "forstyrrelser" - paier, fett kjøtt, alkohol, kaker. I tillegg renser de tarmene og fjerner fra kroppen alt unødvendig og unødvendig - salter, giftstoffer, overflødig vann. Hvis du bruker slike dager minst en gang i måneden, vet du hvor nyttige de er.

Og enda et argument for å av og til unne deg selv paier. Når du er på diett og det ikke er noen ende i sikte, blir det for hver ny dag vanskeligere og vanskeligere å overholde kravene og ikke bryte ned. Bestem selv en dag i uken når du kan spise noe veldig ønskelig, men ikke i det hele tatt, innenfor for eksempel 350 kalorier. Å overskride kaloriinnholdet i kostholdet ditt med 350 kcal en gang i uken vil ikke skade figuren din i det hele tatt, men for det første vil det gi deg stor glede, og for det andre vil det gjøre dietten mindre vanskelig (du vil sikkert vite at, si, på fredag vil det være en liten festival for magen), og for det tredje vil det stimulere stoffskiftet ditt og hindre kroppen i å gå inn i energisparingsmodus og begrenset kaloriforbruk (og kroppen vil sikkert prøve å gjøre dette når den innser at kaloriinnholdet i den daglige menyen nå har gått ned). Det viktigste er å ikke la seg rive med av slike "avlat" og ikke gå utover grensene.

Vel, for å av og til kunne unne deg paier mens du er på diett, husk et par enkle oppskrifter på diettpaier.

Diettpaier

Oppskrift nr. 1. Kylling- og grønnsakspaier.

Elt først deigen fra 300 gram hvetemel, 1 ts olivenolje, 250 gram melk, 1 egg, 200 gram naturlig mager yoghurt, 2,5 gram tørrgjær og la den heve en stund. Mens deigen hever forbereder du fyllet. Ta 450 gram kyllingfilet, 1 gulrot, 1 liten løk og en haug med grønn løk og andre urter. Hakk alt og la det småkoke i en stekepanne i en liten mengde vann (uten olje). Form så små paier og stek dem i ovnen i 15-20 minutter.

Kaloriinnholdet i en pai som veier 75 gram er 134 kcal.

Oppskrift nr. 2. Paier med surkål.

Først må du forberede deigen. Ta 600 gram hvetemel, 5 gram kvikkgjær, 1,5 kopper melk, 100 ml olivenolje, 1 ts sukker, 2 ts salt og elt en myk deig. Mens deigen hever forbereder du fyllet. Hakk 1 kopp surkål og 1 løk, la det småkoke i en stekepanne uten olje, tilsett sukker og salt etter smak. Form nå paiene, legg dem på en bakeplate smurt med margarin, pensle med egg og stek i 15-20 minutter.

Kaloriinnholdet i en pai som veier 75 gram er 129 kcal.

Oppskrift nr. 3. Paier med sorrel.

Tilbered gjærdeig som i forrige oppskrift. For fyllet, ta 300-400 gram fersk eller frossen sorrel og 80 gram sukker (litt mindre enn ½ kopp). Mens deigen hever, vask og hakk syre, bland den med sukker og la den trekke en stund og slipp saften. Lag så små paier og sett dem i en forvarmet ovn. Stek også paiene i ca 15-20 minutter i ovnen, pensles først med egg.

Kaloriinnholdet i en pai som veier 75 g er 150 kcal.

Populære artikler Les flere artikler

02.12.2013

Vi går alle mye i løpet av dagen. Selv om vi har en stillesittende livsstil, går vi fortsatt - tross alt...

606456 65 Flere detaljer

Etter å ha reflektert over temaet hvilke paier vi skulle velge for neste anmeldelse, bestemte vi oss for paier med kål fra supermarkedet Azbuka Vkusa. På nettsiden til ABC of Taste, samt direkte i butikken, er disse paiene plassert som hjemmelagde paier med kål fra kokkbaker AB.

Du kan ikke kjøpe disse kålpaiene enkeltvis - de selges i pakker med 6 stk. Samtidig var prisen på en pai i slutten av august 2014 29 rubler.

Hvis vi snakker om utseende, til tross for deres lille størrelse, ser disse kålpaiene ganske presentable ut. Av seks patties fikk vi ikke en eneste som ble brent. Alle var uten spesielle feil som umiddelbart kunne legges merke til. På bildet kan du se en av de samme paiene.

Vekt av kålpaier

Den oppgitte vekten av kålpaien på ABC of Taste-nettstedet er 40 gram. Vi veide hver av paiene. Ingen av dem veide mindre enn 40 gram. Vekten varierte fra 41 til 46 gram. Under analysen prøvde vi å skille deigen fra fyllet for å veie dem separat. Den omtrentlige vekten på fyllet var 16 gram. Vennligst se vår videoanmeldelse, der vi veier og analyserer en av kålpaiene fra ABC of Taste:

Etter parsing så kålpaien slik ut:

Når det gjelder andre egenskaper til kålpaier, vil vi nedenfor gi informasjon angitt av produsenten på nettstedet og på emballasjen.

Kaloriinnhold i paier med kål

Energiverdi (kaloriinnhold) (kcal/100g): 242 Proteiner (g/100g): 7,1 Fett (g/100g): 8,1 Karbohydrater (g/100g): 34,7

Sammensetning av paier med kål

mel, gjær, melk, sukker, egg, smør, rømme, vegetabilsk olje, kål, løk

Det er rett og slett umulig å forestille seg russisk mat uten paier med forskjellige fyll. Paien er en liten pai fylt med kjøtt, fisk, bær, syltetøy og syltetøy, grønnsaker og frukt. Det er et stort antall alternativer. Paien er en utmerket snack. Du kan ta tak i den mens du løper, kaste den i munnen og ikke føle deg sulten på ganske lenge. Den velsmakende paien kan serveres til lunsj eller middag. Dette er et flott alternativ til brød.

Men en av de mest populære og favorittene er potetpai. Kaloriinnholdet i denne retten, som andre "kaker", skremmer absolutt de som følger riktig ernæring eller er på en streng diett. Men, som ernæringseksperter sier, det er forskjell på pai og pai. Her vil alt avhenge av metoden for tilberedning.

Så la oss finne ut hvilken type bakevarer som er sunnere og bedre. Hvilken pai å velge selv som ikke ville skremme deg og ikke ville gi deg negative følelser neste morgen når du ser på vekten.

Pai - en delikatesse for barn og vegetarianere

Det finnes tusenvis av oppskrifter for å lage paier i verden. Søte paier er utvilsomt en favorittgodbit for barn. Som barn er ikke spørsmålet så viktig for oss: "Kan jeg spise det til middag? Kaloriinnhold 1 stk. - hvor mye er det? Vil dette skade figuren din? Dette spiller ingen rolle for barn, og barn trenger kalorier, fordi de bruker mye av dem, i motsetning til noen voksne.

Paier med grønnsaksfyll er perfekt for de som er på diett eller er vegetarianere. Hvis du tilbereder deigen riktig og ikke legger til en fet kjøttfylling, men for eksempel stuet kål eller kokte poteter, vil paiene være en veldig diettvennlig rett.

Sammensetning og metode for å tilberede paier

Som vi allerede har sagt, avhengig av type deig og sammensetningen av fyllingen, vil også kaloriinnholdet i retten endres. Hvis du følger riktig ernæring, sørg for å ta hensyn til dette faktum. Folk som er overvektige bør unngå paier med fett kjøttfyll og gjærdeig. I tillegg bør du ikke spise bakevarer stekt i olje.

Gjennomsnittlig kaloriinnhold er 250 kcal per hundre gram bakevarer. Er det en pai med fruktfyll er kaloriinnholdet 240 kcal per hundre gram. Er det en pai med poteter er kaloriinnholdet 235 kcal. For paier med kjøttfyll vil kaloriinnholdet økes med minst ti kilokalorier per hundre gram - 260-276.

Forskjellen vil være ganske betydelig avhengig av typen preparat. La oss ta for eksempel bakevarer tilberedt i ovnen. Paier med poteter i ovnen - kaloriinnhold 230-235 kcal, paier med eplefyll i ovnen - 175 kcal, med cottage cheese - 206 kcal, med fiskefyll - kaloriinnhold 176-180 kcal.

La oss nå sammenligne de samme bakevarene, kun tilberedt ved nedsenking i liter kokende olje. med kål - 263 kcal. Paier med poteter tilberedt ved steking - kaloriinnholdet per 100 gram er 276. Selv kaloriinnholdet i paier med bær- eller fruktfyll øker betydelig. Hvis bakt er 175 kcal per hundre gram tallerken, vil den stekte versjonen være en størrelsesorden større - 207 kcal. Føl forskjellen.

Paideig

Kaloriinnholdet i paiene påvirkes også av deigen som fyllet er pakket inn i. Det mest næringsrike er selvfølgelig fyldig gjær og butterdeig. Den ene inneholder mye mel og gjær, sukker, den andre inneholder mel og smør, uten noe som det rett og slett er umulig å tilberede deilig butterdeig. Paier kan også lages av usyret, sandkaker eller choux-deig.

Unngå stekte paier

Uansett hvor deilige paiene stekt i olje kan virke for deg, vil enhver ernæringsfysiolog anbefale at du gir dem. Velsmakende? Ja. Sunn? Selvfølgelig ikke!

I tillegg til at å spise stekte paier vil påvirke figuren din negativt, vil det også påvirke helsen din. Ikke bare er det mindre bakt, men helsegevinstene ved å spise slike bakevarer er også større.

Stekt bakverk bør ikke konsumeres av flere grunner:

Som et resultat av steking dannes frie radikaler som skader kroppen vår, noe som fører til hjerteproblemer, forårsaker åreforkalkning av blodkar.
Fet mat vil alltid ha en negativ effekt på mage-tarmkanalen. Konstant halsbrann, forstoppelse og tyngde i magen, en følelse av oppblåsthet og smerter i magen.
Selv kreft kan utvikle seg bare fordi du ofte spiser paier stekt i olje. Det er spesielt skummelt når oljen brukes gjentatte ganger, slik det gjøres i de fleste veikantkafeer eller cateringsentre av dårlig kvalitet.

Bytt ut stekte bakverk med bakte. Hva vil skje?

Pai i stedet for brød

Virker det urealistisk å erstatte kaloririkt svart brød med paier med like kalorier? Som det viser seg, anbefaler ernæringsfysiologer til og med å gjøre dette. Hvis du velger den "riktige" kalorifattig deigen og tilsetter det "riktige" sunne fyllet, kan paien lett erstatte brød på bordet. Og det vil, må jeg si, være en størrelsesorden mer nyttig.

For eksempel om høsten, for å øke immuniteten, anbefaler eksperter å spise paier med gresskar-, sitron- eller bærfyll (solbær, tyttebær). For folk som fører en aktiv livsstil, kan brød erstattes med paier med proteinfyll. Det kan være et kokt kyllingegg, lav-fett cottage cheese, kokt kyllingkjøtt.

Vel, hvem ville ikke bli fristet av en rosenrød varm kake? Men alle vet at en slik "delikatesse" er den verste fienden til en slank figur. Og hvis du velger ikke med kjøttfyll, men med grønnsaksfyll? Ville ikke dette gjøre baking mer kostholdsrikt? For å forstå dette problemet, la oss snakke om kaloriinnholdet i en stekt pai med kål.

Deig, fyll pluss smør – hva skjer med kaloriene?

For å tilberede denne deilige, brukes forskjellige typer deig, men oftest er den laget med gjær. For nøyaktig å bestemme kaloriinnholdet i en stekt kålpai, må du finne ut hvor mange kalorier som er i ingrediensene som utgjør den. La oss starte med testen:

hvetemel (du kan ikke klare deg uten det!): 1 kg - 3420 kcal;
vann - omtrent 400 g, kalorier - 0;
granulert sukker er en høykalorikomponent. Du trenger omtrent 60 g av det - det er 239 kcal;
salt (15 g) - har ingen kalorier;
tørr gjær - 15 g. Denne bulkingrediensen inneholder 61,5 kcal.

Totalt: deigen inneholder 3720 kcal, og 100 g av denne basen inneholder 290 kcal.

La oss nå se hvor rik fyllet er:

2 løk - 41 kcal;
fersk hvitkål (en halv kilo) - 135;
tomatpuré (100 g) - 80;
vegetabilsk olje. Dette er en ekte kaloribombe: i 1 ss. l. Dette produktet inneholder 110 kcal.

Hele serveringen av fyll utgjør 336 kcal, og 100 g – 73 kcal.

Hvis du tradisjonelt steker i olje, vil en pai med kål ha et kaloriinnhold på 330 kcal per 100 gram. Men mange er mer interessert i hvor tilfredsstillende bare én pai med kål vil være. Hvis vekten er 75 g, er kaloriinnholdet 1 stk. vil være lik 220 kilokalorier. Så dette er definitivt et næringsrikt produkt som vil avsettes som fettavleiringer på hofter og midje. Bruker du syltede grønnsaker fremfor ferske, blir energiverdien litt lavere – 292 kcal per 100-grams porsjon.

Den samme paien, men uten smør - hvor farlig er det for figuren din?

For å redusere energiverdien må du velge en annen tilberedningsmetode - uten olje, i ovnen. Kaloriinnholdet i en bakt pai med kål overstiger ikke 129 kcal per 100 g, det vil si nesten halvparten så mye som en stekt. Følgelig vil en pai "gi" forbrukeren fra 96 til 103 kcal.

Hvis du baker paier med kombinert fyll (kål og en annen ingrediens), vil energireserven deres være som følger:

hvis du legger til kjøtt, vil et produkt på 100 gram inneholde 167 kcal;
hvis du legger til sopp, vil kaloriinntaket øke fra 182 til 230 kcal;
hvis du legger kokte egg til kål, får du 215 kcal;
fylling av kål med fisk har en veldig interessant smak, men kaloriinnholdet i et slikt kulinarisk mesterverk (avhengig av type fisk) kan overstige 300 kcal.

Hvordan tilberede et melprodukt uten å gå opp i vekt?

En annen måte å redusere kaloriinnholdet i disse bakevarene er å lage usyret deig, som inkluderer mel, sukker, rømme (kefir), salt og egg. Det er bedre å ta fullkornsmel, rug eller kli. Du kan redusere næringsverdien ytterligere hvis du bare småkoker kålen til fyllet i vann, uten ekstra ingredienser.

Viktig! Hjemmelagde paier er ikke bare lavere i kalorier, men også sunnere. Butikkkjøpte inneholder flere kalorier, samt palmeolje eller margarin.

Det kan være nyttig å lese: