Hvor blåbær vokser kart. Hvordan dyrke blåbær i hagen din. Varianter, planting, stell, metoder for forplantning av hagebruksvekster. Gjødsel og plantenæring

Vil du plukke opp deilige og sunne markbær, men vet ikke når du skal plukke blåbær og hvor de vokser? La oss spørre.

Når skal du plukke blåbær: blåbær høstes fra juli til september, det anbefales å plukke blåbær om morgenen eller om kvelden, det er bedre å plukke dem for hånd - tross alt har blåbær en veldig delikat hud.
Hvor plukker du blåbær: i forstedene vokser blåbær nesten overalt. Bæret elsker fuktighet og varme, så se etter store blåbær i nærheten av det myrrike området. Du kan også samle blåbær i granskogene rundt sumpene, mange blåbær finnes i bjørke- og gran-bjørkeskog. Utmerkede avlinger av blåbær høstes i barskog.

Fant du et bra sted hvor det var mye bær i fjor sommer, så bør du returnere dit i år også - blåbær er tross alt en flerårig plante.

Hvor du kan plukke blåbær i forstedene

I følge skogbrukskomiteen i Moskva-regionen kan "avkastningslinjen" av blåbær trekkes betinget langs Oka-elven - bær er vanligvis større i skoger som ligger over denne "linjen". I følge Mosoblleskhoz kan store blåbær i Moskva-regionen bli funnet:

Hvor å plukke blåbær nord i Moskva-regionen: i skogene på grensen til distriktene Taldom og Dmitrovsky, i flomsletten til Dubna-elven
Hvordan komme dit: langs Savelovsky-retningen til jernbanen

Hvor å samle blåbær øst i Moskva-regionen: det er store blåbær i Meshcherskaya-lavlandet, og blåbær høstes også i skogene i Yegoryevsky, Shatursky, Orekhovo-Zuevsky-distriktene.
Slik kommer du deg dit: langs Kazan- og Gorky-retningene til Moskva-jernbanene

Hvor å plukke blåbær i nordøst i Moskva-regionen: det er mye bær i skogene i Sergiev Posad-distriktet (nærmere grensen til Vladimir-regionen), Shchelkovsky-distriktet, og nærmere Moskva finnes blåbær også i Losiny Ostrov nasjonalpark, i den nordlige delen.
Slik kommer du deg dit: langs Yaroslavl-retningen til Moskva-jernbanen til stasjonene Podlipki, S. Posad, samt med bil langs motorveien A-108 "Bolshaya Betonka" (33-35 km, nær landsbyen Krutets, Kirzhachsky) distrikt)

Hvor å plukke blåbær vest i Moskva-regionen: vest for Moskva finnes mange blåbær i skogene i Mozhaisk-regionen, i nærheten av byen Vereya, Naro-Fominsk-regionen og også i Ruza-regionen.
Slik kommer du deg dit: langs den hviterussiske retningen til Moskva-jernbanen

Hvor du kan plukke blåbær nord-vest i Moskva-regionen: store blåbær finnes i skogene i Shakhovsky- og Lotoshinsky-distriktene i Moskva-regionen

Slik kommer du deg dit: langs Riga-retningen til Moskva-jernbanene.

Nyttige egenskaper til blåbær

Blåbær er et helbredende bær, det inneholder mange vitaminer og mineraler. Det toner og stimulerer metabolske prosesser, har anti-inflammatoriske, krampeløsende og smertestillende effekter. Blåbær kan kraftig motvirke aldring og til og med forynge kroppen. Bruken av blåbær forbedrer blodtilførselen til netthinnen, som et resultat akselereres regenereringen av retinalvev.

Blåbær er den rikeste kilden til såkalte antocyanidiner – disse er de kraftigste av alle naturlige antioksidanter. Flavonoidene som finnes i blåbær er i stand til å øke nivået av glutation (en kraftig beskytter av nervevev). Det antas at bare et halvt glass blåbær om dagen kan forebygge Parkinsons sykdom, Alzheimers.

Blåbærekstrakt har vist evnen til å styrke veggene i blodårene. Blåbær kan senke kolesterolet i blodet så vel som enkelte medikamenter og være et kraftig våpen i kampen mot hjertesykdom.

Blåbær brukes ikke bare for sykdommer, men også for forebygging. Bruken av medisiner som bruker blåbær som en del av sammensetningen, så vel som bærene selv, fører til en økning i immunitet, forebygging av utviklingen av sykdommer i det kardiovaskulære systemet og forbedrer funksjonen til alle organer.

Med komplikasjoner forårsaket av diabetes, vil blåbær også hjelpe deg med å senke blodsukkeret og stabilisere funksjonen til organer og kjertler.

Blant annet er ville blåbær beriket med pektiner, som har evnen til å rense tarmen, som inneholder nedbrytningsprodukter og giftstoffer.

Blåbær er et utmerket antiseptisk og naturlig antibiotikum. Ved behandling av hoste eller hals brukes blåbær, det hjelper på grunn av dets gunstige egenskaper. Det brukes både selve bærene og et avkok av bladene.

Blåbærblader - nyttige egenskaper

Blåbærblader inneholder mange tanniner, triterpensyrer, flavonoider, vitamin C, eterisk olje, arbutinglykosid, karotenoider. Den beste tiden å samle blader er blåbærblomstring, så blåbærblader høstes i mai-juni. Bladene er forsiktig kuttet med saks og tørket i et godt ventilert område, deretter pakket i poser. Tørkede blader er lysegrønne i fargen.

Blåbærblader har nesten de samme fordelaktige egenskapene som selve bæret. De strikker, toner og har antiseptiske og anti-inflammatoriske effekter. Våre forfedre brukte blåbærblader som teblader. Blåbærblader brukes også til hudlesjoner og sykdommer: behandling av sår, brannskader, gråteeksem og andre hudsykdommer. For å gjøre dette trenger du en bladrik infusjon av blåbær: to spiseskjeer av bladene knuses og brygges med kokende vann. Etter en halvtime kan du sile og bruke.

Hvordan velge blåbær

Hvis du ikke har muligheten til å samle blåbær på egen hånd, prøv å velge et nyplukket bær for kjøp - en blåaktig blomst vil garantere en viss friskhet. I tillegg er det ønskelig at alle blåbær er tørre, ensartede i farge og størrelse.

Hvordan lagre blåbær

Selvfølgelig er de fordelaktige egenskapene til blåbær bevart bare friske, men etter å ha høstet blåbær, vil jeg redde dem. Følgende metoder er egnet for dette:

Blåbær holder seg godt når de blandes og gnis med sukker i forholdet 1:1, og deretter legges i steriliserte krukker.
Du kan oppbevare blåbær i fryseren med mulighet for hurtigfrysing.
Du kan også lagre blåbær tørket. Spredt i et tynt lag på papir eller materiale, tørket i luft i ca. 2 dager, deretter tørket i tørketromler, ovner, ovner ved en temperatur på 60-70 C. Tørkede bær er rynkete, svartfiolette, lukter lite, behagelig søte og syrlig smak, ikke klebe sammen i klumper, ikke sverte hender.

Hvordan lage blåbærjuice

For å lage blåbærjuice trenger du:

friske blåbær - 200 g
sukker - 4 store skjeer
vann - 1 l

Skyll og tørk blåbær. Mal de tilberedte bærene gjennom en sjelden sil mens du tar vare på saften. Klem ut blåbærkjøttet med osteduk. Ha blåbærkaken over i en kjele, hell varmt vann og sett på gass. Kok først den resulterende sunne drikken i ca. 8 minutter, og sil den deretter for å fjerne kaken. Så snart kaken er fjernet, tilsett perlesukker og blåbærjuice i buljongen. Bland væsken godt slik at perlesukkeret er helt oppløst. Avkjøl blåbærjuice og server i glass.

For å tilberede fruktdrikker, bruk kun kokt vann eller ikke-kullsyreholdig mineralvann fra artesiske kilder. Kok og oppbevar den i en beholder som ikke oksiderer (glass, keramikk). Tilsett honning i stedet for sukker. Hvis du bruker sukker, løs det først i varmt vann, avkjøl deretter sirupen, og tilsett den først i drikken. Serveres avkjølt i en mugge med isbiter, en skive sitron eller appelsin. Oppbevar drikken i kjøleskapet i ikke mer enn en dag. Enhver fruktdrikk blir bedre hvis du legger til et stykke appelsin, sitron eller revet sitronskall.

Blåbær - kontraindikasjoner

Med oxalaturia (urinutskillelse av oksalsyresalter) er det kontraindisert å bruke både selve blåbærene og deres juice. Personer som er allergiske mot dette bæret bør også unngå kontakt med det. Blåbær på miljøforurensede steder samler opp skadelige stoffer, så vær forsiktig.

	Jordbær er et velsmakende og velduftende bær kjent for alle. Saftige røde bær er elsket av både barn og voksne. Smaken og utseendet deres er behagelig, men få mennesker tenker på fordelene med jordbær. La oss finne ut hvordan du velger de riktige jordbærene enn ...
	Soppsesongen har startet i Moskva-regionen. Hvit sopp og boletussopp gikk tidligere i år. La oss finne ut hvor sopp vokser i Moskva-regionen og hvor det er bedre å plukke sopp i Moskva-regionen. For de som er nybegynnere med å samle sopptrofeer...
	Høsten kommer - den mest sopptiden. Vi vil finne ut hvor du skal plukke sopp i Moskva-regionen, hvilke soppsteder som finnes i Moskva-regionen og hvordan du plukker sopp trygt. Skogene i Moskva-regionen er selvfølgelig ikke taiga, men du kan gå deg vill i dem, ...
	I juli modnes bær i alle hjørner av landet: velduftende, søte, duftende. For ikke å gå glipp av bærplukkingsperioden, studer bærkalenderen vår nøye, finn ut de fordelaktige egenskapene til bær, i tilfelle se på bildene ...
	Ikke bare den fantastiske smaken av markjordbær ga henne et godt navn blant folket, de fordelaktige egenskapene til markjordbær har vært kjent i flere årtusener. Dessuten er hele jordbærplanten helbredende: bær, blader, stilker og røtter. Skog...
	De gunstige egenskapene til bringebær har vært kjent i lang tid. Deilige og velduftende bringebær er en trofast hjelper mot forkjølelse og andre plager. Fordelene med bringebær for mennesker har blitt bevist i århundrer. La oss finne ut hvilke nyttige egenskaper av bringebær kan være ...

Blåbær er en lav og sterkt forgrenet bærbusk fra lyngfamilien. Den tåler enkelt og upretensiøst vinterfrost, blåbær finnes også utenfor polarsirkelen. I naturen vokser den i blandings- eller barskog, oftest i sistnevnte. Noen furuskoger er så bevokst med blåbærbusker at de kalles slik: blåbærfuruskoger.

Generelt er et slikt nabolag ikke tilfeldig. Som furu klarer blåbær seg best i sur jord med nært grunnvann. Det er også en skyggeelskende busk, så den bør plantes under baldakinen til trær som kan gi konstant delvis skygge under dem.

plante blåbær

Før du planter blåbær, er det nødvendig å forberede på forhånd stedet der de vil vokse i fremtiden. Vanligvis er ikke hagejord sur nok, så for tidlig planting av blåbærbusker i uforberedt jord kan føre til gulfarging av bladene, hemmet utvikling og til og med plantens død. For vellykket dyrking forberedes groper 150x150 cm i størrelse og 60 cm dype for hver busk. Den utgravde jorda fra gropene blandes med torvflis (i forholdet 2: 1), for å surgjøre jorda ytterligere, tilsetter vi pulverisert svovel. Også, hvis mulig, kan du legge til kjøkkenrengjøring og eikeblader, og i tung jord - elvesand. Slik forberedelse utføres på forhånd, det viktigste er at den forberedte jorden legger seg i gropene før planting. Hvis du for eksempel planla å plante blåbærbusker i oktober, må jorda forberedes senest i september.

Blåbær plantes om våren eller høsten, busker plantet om høsten, fra oktober til begynnelsen av november, slår rot best av alt. Det beste alternativet for å plante vil være to- eller tre år gamle busker med en jordklump på røttene. Rotklumpen skal være våt før planting: busker plantet med tørre røtter slår i de fleste tilfeller ikke rot og dør. Før planting, i den tidligere forberedte jorden, graver vi en fordypning til størrelsen på rotklumpen, hvor vi planter busken. Under plantingen løsner vi jorden på rotklumpen og retter røttene forsiktig ut. Deretter fyller vi opp gropen, komprimerer jorden rundt den plantede busken med føttene og vanner den rikelig. Hvis det er mulig, dekker vi bakken på landingsstedet; du kan ta fallne løv, sagflis eller torv som mulch. Hvis du transplanterer gamle busker (mer enn 3 år), må du etter planting trimme grenene til en høyde på 20 cm - dette vil hjelpe busken til å slå rot bedre på et nytt sted.

Reproduksjon av blåbær

Blåbær formeres ved frø eller deling av busken.

Reproduksjon av blåbær med frø

Først må du få blåbærfrø. For å gjøre dette, elt de modne bærene og bland den resulterende slurryen med mye vann. Etter blanding flyter tomme frø og rester av bær opp, som vi drenerer av sammen med vann. Vi gjør dette til vannet er klart. Som et resultat vil vi i bunnen av karet ha frø som er egnet for planting. De er (tørre litt før det) og plantes i potter eller kasser fylt med torv. Frøplanter klekkes om noen uker. For vinteren er det bedre å overføre beholdere med frøplanter til et lyst rom der en temperatur på 5-10 ºС opprettholdes. Om våren dykker blåbærfrøplanter og vokser deretter. Frøplanter plantes på et permanent sted bare neste år.

Reproduksjon av blåbær ved å dele busken

Ved forplantning ved å dele busken graves moderplanten ut om høsten og deles inn i delbusker, det er ønskelig at det forblir opptil 5 intakte knopper på hver av dem. Landing i bakken er den samme som for 2- eller 3-årige busker.

blåbærstell

beskjæring

Regelmessig beskjæring av blåbær er nødvendig fra 3-4 års alder. Skadede, tørkede eller syke grener fjernes først. Ideelt sett bør hver busk bestå av 6-8 sunne grener, som vil utgjøre skjelettet til busken.

For at planten skal gi sunne og sterke skudd, klipper vi de gamle greinene (mer enn 4 år) til en høyde på opptil 20 cm Hvis busken har gitt mange sideskudd med knopper, må de være helt skjære ut. Bærene på dem er små og modnes sent.

Busker eldre enn 15 år er gjenstand for fullstendig beskjæring også til en høyde på 20 cm over bakken. Dette vil forynge busken og bidra til å opprettholde utbyttet.

Den beste tiden å beskjære blåbærbusker er begynnelsen av våren, det viktigste er at det ikke er frost. Mens beskjæring kan gjøres under hele vekstsesongen av blåbær, vil beskjæring sent (spesielt når blåbær blomstrer) gi lavere utbytte.

Vanning

Vanning av blåbær trenger regelmessig, men ikke rikelig. Det viktigste er at jorden under buskene forblir fuktig. Overflødig fuktighet kan føre til sykdommer i buskene (for eksempel rotråte).

toppdressing

For å få en bedre høsting må blåbærbusker fôres med både organisk og mineralgjødsel. Organisk gjødsel, som kompost, gjødsel eller torvflis, tilføres under buskene hvert 3. år med 3-4 kg per kvadratmeter. m. Superfosfat, kaliummagnesia og ammoniumsuperfosfat brukes som mineralgjødsel. Hvis surheten i jorda er lav, er det igjen ønskelig å legge til pulverisert svovel (50-60 g for hver busk årlig). Men med høykvalitets mulching med sagflis av jorden under buskene, kan dette ikke gjøres - en slik mulch regulerer i seg selv reaksjonen til jorda godt.

Høsting

Du kan plukke blåbær fra midten av juni til begynnelsen av september. Fruktene modnes ujevnt, så de høstes flere ganger, hver 5.-10. dag. Bær av blåfiolett, svart farge er valgt for innsamling. De vil bli modne i løpet av 7-8 dager etter at de har endret farge. Det er disse bærene som er de mest saftige, søte og velduftende. For ikke å skade bærene under plukking, skjæres de ikke av, men snus litt, mens de tar tak i dem med tommelen og pekefingeren. Den høstede avlingen ved null temperatur kan lagres i opptil 6 uker.

For å holde blåbær så lenge som mulig (ikke i form av syltetøy og kompotter og uten hjelp av fryser :)), er det en annen utprøvd oppbevaringsmetode. For å gjøre dette, ta en glassbeholder, som er kalsinert i ovnen i flere timer. Blåbær helles i disse flaskene, nøye renset for diverse rusk og blader. Kork deretter flaskene med korker og fyll med voks. I kjølige og mørke rom vil bær i slike flasker forbli i svært lang tid.

Typer og varianter av blåbær (Vaccinium myrtillus)

Vanlige blåbær har ikke inndelinger i varianter; de engasjerte seg ikke i spesiell dyrking av denne planten. De sier at i våre skoger kan du finne en form for blåbær med hvit frukt, men vi kom ikke over en slik plante. Vel, denne fantastiske planten ser slik ut:

Vanlige blåbær på blomstringstidspunktet:

Mange ønsker å dyrke blåbær i sitt eget område, og derfor kjøper gartnere frøplanter på markedet eller i planteskoler. Men vanlige blåbærfrøplanter finnes sjelden på salg, vanligvis selges sorte blåbær i stedet (disse plantene har til og med samme generiske navn - Vaccinium). Du kan skille blåbær fra blåbær som følger:

Blåbærbusker vokser ikke høyere enn 40-50 cm i høyden, mens planter av noen blåbærvarianter vokser opp til 3 m i høyden

Blåbær er mindre og mørkere enn blåbær og er mer saftige på smak.

Og den viktigste forskjellen, på grunn av hvilken blåbær fikk navnet sitt: blåbær, når de konsumeres og høstes, maler hender, munn og lepper svart, men blåbær gjør det ikke.

For første gang sang den berømte antikke romerske poeten Publius Virgil den svarte dronningen av skogen.

En samtidig av Cæsar og Octavian Augustus, som berømmet sine lånetakere, glemte ikke sunn mat.

Han presenterte blåbær som et universalmiddel mot nesten alle slags plager og ulykker.

Et århundre senere skrev hans landsmann Plinius et verk med 36 bøker "Natural Histories", der han analyserte i detalj hvordan dette bæret er nyttig for kroppen.

Basert på denne kunnskapen begynte botanikere og healere fra hele Europa å dyrke den, samle den i skogen og dyrke den i hageplotter.

Og de la merke til at når det gjelder deres helbredende egenskaper, er ville bær langt foran sine hagekolleger. For det meste vokser medisinske bær i furuskog, sjeldnere i blandingsskoger, de kan sees både i fjellskråningene og åsene, og i myrområder.

Forresten, i furuskog er blåbær søtere og mindre vannaktig enn i granskog. Og huden hennes er tettere, så den varer lenger.

Blåbær vokser nesten overalt i Russland, det er mange blåbær i Hviterussland og Ukraina.

Og i Transcarpathia, i landsbyen Huklivy, til og med det er et monument til den svarte dronningen av skogen. Der, ved foten av Mount Veliky Vokh, er det en av de største blåbærmarkene, og hvert år arrangerer de lokale innbyggerne ferie og roser blåbær. Tross alt, takket være henne, er de fulle av helse og er kjent for sin urealistiske levetid.

Blåbær tilhører slekten Vaccinium, kjent for oss fra tyttebær og tyttebær, av Heather-familien.

I Lyng er røttene sammenvevd med sopptråder, som forsyner plantene med humus, og til gjengjeld får stoffer produsert av bærbusker. Det viser seg en gjensidig fordelaktig symbiose, gunstig for begge parter.

Busker vokser fra noen få centimeter i tundrasonen, opptil en halv meter nærmere de sørlige regionene. Et høyt tre meter kaukasisk blåbær står fra hverandre. For å samle den må du strekke deg opp, og ikke krype på alle fire.

Skogsblåbær foretrekker fuktig og sur jord og sol som bryter gjennom skog. Slike optimale forhold hjelper henne med å tåle alle luner i naturen.

Navnet på bæret kommer av at det sverte hender og munn. Fargen hennes endres fra umoden blå til fullmodnet svart og blå. Hvis du fjerner voksbelegget, vil blåbær helt samsvare med navnet deres.

Når blåbær modnes

I motsetning til søstrene deres - tyttebær og tyttebær, kaster blåbær bladene og tidlig på våren vises bare bare ensomme stengler på de tinte flekkene. Men allerede i april åpner knoppene seg, og avlange grønne blader trekkes ut.

Og mot slutten av mai - begynnelsen av juni kan du ta et kamera og gå for å skyte blåbærblomster. Blomstene hennes er blekrosa, med en grønn fargetone og duftende nektar som tiltrekker seg insekter.

Spesielt bier elsker det, så ikke gjesp for mye hvis du har lyst til å ta et bilde av blåbærblomster.

Bilde av hvordan skogblåbæret blomstrer:

Modningstiden for bæret avhenger av været i ditt område, men blåbær vises stort sett i juli, modnes og høstes aktivt fra slutten av juli til begynnelsen av september.

Dette bekreftes av russisk tollvesen. I flere århundrer, den 22. juli, minnedagen til Pankraty og Cyril, tok bøndene kurver og dro til skogen for stille å jakte på den svarte skjønnheten.

Blåbær bær bilde:

Hun modnes ikke i skogen samtidig. På den ene busken kan du møte fra et blått bær som nettopp er født, til et modent og saftig mørkeblått.

Og her er en veldig vakker video som viser blåbær fra modne knopper til modne bær:

kalorier

Kaloriinnholdet i blåbær er lite, 44 kcal per 100 gram, som er 3 % av dagsbehovet. Så spis, nyt og nok en gang ikke bry deg.

Blåbærhøster

Det er mange enheter for å plukke blåbær, fra hjemmelagde kammer til innkjøpte finske øser. Vi sjekket alt dette på oss selv og kom til den konklusjonen at det ikke er noe bedre enn en rake.
Du kan gjøre deg kjent, se videoen og kjøpe en hogstmaskin (rake) for å plukke blåbær.

Likevel, vårt verksted "Lesnaya Berry" regjerer!

Ville bær er sjenerøse gaver fra naturen - en rekke aromaer, smaker og farger! I dag kan alle bær kjøpes i en butikk når som helst på året, men smaken og aromaen er slett ikke den samme som til et nyplukket skogsbær. De fordelaktige egenskapene til slike bær er også forskjellige, i skogen - flere vitaminer! Ikke gå glipp av sommerbærsesongen, legg merke til blomstrings- og bærmodningskalenderen, så vet du alltid når du skal plukke bær om sommeren.

Nyttige egenskaper til bær

Nedenfor følger en kort beskrivelse av bærene og beskriver bærenes fordelaktige egenskaper. Bær er viktige i menneskelig ernæring. Bær er av spesiell verdi som en kilde til vitaminer og organiske syrer, som spiller en viktig rolle i menneskelivet, øker kroppens vitalitet, dens fysiske og mentale ytelse og motstand mot ulike sykdommer. Hvordan bruke de fordelaktige egenskapene til bær for å forbedre helsen.

Regler for bærplukking

For å bevare den høye kvaliteten og nyttige egenskapene til bær, må du følge de enkle reglene for å plukke bær.

Når du plukker bær, er det forbudt å bruke forskjellige mekaniske enheter (scoops, kammer, etc.), som forårsaker skade på kratt av bær og reduserer utbyttet av bær i de påfølgende årene.
Høstede bær modnes ikke etter plukking, så plukk kun de modne.
Bær som du vil spise med en gang, samle under den voksende månen, da blir de mer duftende.
Samle bær til hermetikk under avtagende måne, da holder de seg lenger.
Plukk bær i kjølige timer (morgen og kveld) annenhver dag, og ved tørt, varmt vær annenhver dag, unngå overmodne.
De innsamlede bærene bør umiddelbart fjernes på et kjølig sted beskyttet mot solen, da de som varmes opp i solen veldig raskt mister utseendet, smaken og de nyttige egenskapene til bærene.
Når du bærer bærene bør også dekkes fra sollys.

bærkalender

Kalender for gjennomsnittlige vilkår for blomstring og modning av urte- og dvergskogsbær. Bærplukkingskalenderen viser gjennomsnittlig tidspunkt for blomstring og modning av de fleste ville bær og frukt som vokser på vårt lands territorium.

Plukke bær
Når skal du plukke markbær	Kan	juni	juli	august	september	oktober
Cowberry
Kråkebær
Blåbær
Markejordbær
vanlig tranebær
Tranebær småfrukt
Tranebær storfrukt
prinsesse
Steinbær
Krasnika
Multebær
blåbær
Blåbær kaukasisk
Blåbær ovalfolia

Som regel begynner høstesesongen for tyttebær i august-september. Smaken av tyttebær er syrlig med bitterhet, som går først etter frost, tyttebær høstes til november. De fordelaktige egenskapene til tyttebær er kjent for alle, derfor, når tyttebær modnes, ta kurvene inn i skogen.

Nyttige egenskaper til tranebær

Tygebær er en verdifull vitaminbærer, tyttebær inneholder en hel rekke biologisk aktive stoffer, organiske syrer, sukker. Etter høsting kan tyttebær oppbevares ferske i en måned, da de inneholder benzosyre. Cowberry bær og juice fra dem tas med høyt blodtrykk, er en god tørstedrikk, avføringsmiddel og febernedsettende. Cowberry juice har anti-inflammatoriske og vanndrivende effekter, antimikrobielle og avgiftende effekter, hjelper mot influensa og akutte luftveissykdommer.

Tygebær, boletus, tyttebær

Når skal man samle kråkebær

Voronika (aka shiksha, aka kråkebær) er en plante fra tundraen og norden. Kråkebæret modnes i august, og kråkebæret høstes om høsten, til frost. Kråkebærblader, i likhet med nåler, forblir på planten selv om vinteren, bare de blir lilla-svarte. Nyttige egenskaper til kråkebærbær er veldig forskjellige.

Nyttige egenskaper til kråkebær

Crowberry godt fjerner radionuklider fra kroppen, forbedrer immuniteten. Hypertensjon, migrene, søvnløshet, metabolske forstyrrelser og anfall kan også behandles med kråkebærjuice. I tundraen slukker kråkebær tørsten med bær i stedet for vann. Kråkebær har antiinflammatoriske, antiseptiske, sårhelende, snerpende, krampestillende, krampeløsende og antioksidantegenskaper. For langtidslagring er det nok å fylle den i en krukke, fylle den med vann og legge den i kjelleren. Kråkebær lagres i denne formen i opptil ett år eller mer. Du kan også fryse kråkebæret.

Kråkebær, kråkebær, shiksha, bjørnebær, bagnovka

Når skal man plukke blåbær

Høstesesongen for ville blåbær eller gonobobel kommer i juli, august og til og med september. De gunstige egenskapene til blåbær vil hjelpe alle som samler blåbær - blåsvarte bær med en sterk blågrå blomst med grønnaktig kjøtt.

Nyttige egenskaper til blåbær

Blåbær har en rekke unike egenskaper: de fjerner radionuklider, styrker veggene i blodårene, normaliserer hjertefunksjonen, bremser aldring av nerveceller og hjernen. Blåbær har anti-sklerotiske, kardiotoniske, hypotensive og anti-inflammatoriske effekter. Det er effektivt ved aterosklerose, hypertensjon, kapillær toksisose og andre sykdommer forbundet med insuffisiens av blodkapillærer. Blåbær anbefales for diabetikere, da de fremmer vevsreparasjon, forsterker effekten av legemidler som senker blodsukkernivået og øker stoffskiftet.

Blåbær, gonobobel, blåbær, fylliker

Når skal man plukke jordbær

Villjordbær modnes i juni-juli; i mer nordlige regioner kan jordbær høstes selv i august. Det er legender om de fordelaktige egenskapene til jordbær. Jordbær er et bær som rangerer først blant alle når det gjelder innhold av jern, vitamin E, folsyre og kalsium.

Nyttige egenskaper til jordbær

Jordbær er nyttige fordi de inneholder sporstoffer, sukker, pektiner, syrer, fiber, vitaminer og eteriske oljer. De forbedrer ikke bare appetitten, men bidrar også til normalisering av fordøyelsen. Jordbær hjelper til med å gjenopprette styrke, kurere diaré hos barn og hjelpe mot anemi. Jordbær har vitamin-, anti-allergiske, koleretiske og vanndrivende egenskaper, normaliserer metabolismen. Takket være egenskapene til jordbær fjernes giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Jordbær høstes for fremtidig bruk ved å tørke, fryse eller gni med sukker.

Villjordbær, sunnitsa, drivsnø, bær

Når skal man plukke tyttebær

Tranebær blomstrer i juni, og bærene høstes fra september til høsten. Leger tilskrev dette bæret til den mest nyttige maten for mennesker.

Nyttige egenskaper til tranebær

Tranebær er en god antioksidant. På grunn av det høye innholdet av kaliumsalter og vitamin C, er tyttebær svært nyttige for kroppen under smitte og forkjølelse. Tranebær anses som et naturlig antibiotikum på grunn av dets antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper. Tranebær inneholder stoffer som hindrer dannelse av plakk i karene og dannelse av blodpropp. Tranebær, rik på medisinske egenskaper, er indisert for åreknuter, da det bidrar til å øke styrken og elastisiteten til veggene i blodkar og kapillærer. Mest av alt er tranebær nyttige friske, der de lagres i ganske lang tid på grunn av innholdet av benzosyre.

Tranebær, steinflue, trane, snøklokke

Når du skal samle prinsessen

Prinsessenes bær modnes i juli - august. Prinsessen har en veldig behagelig smak - den er søt, men med en syrlig smak og en sterk aroma, som minner om både ananas og fersken.

Nyttige egenskaper til prinsessen

I tillegg til at prinsessen er mer smakfull enn vanlige bringebær, er den også nyttig som bringebær. Infusjoner og avkok av prinsessen i folkemedisin anbefales som et febernedsettende middel, for gurgling når du hoster, for katarr i de øvre luftveiene og bronkial astma. Prinsessebær slukker tørsten og fungerer som et febernedsettende middel, infusjoner av bær gis til pasienter som en drink. Fra de unge bladene tilbereder prinsessene deilig fruktte. Bladinfusjoner brukes som en gurgle for sår hals og hoste, og som et snerpende middel mot diaré. Friske blader påføres sår for å lindre betennelse og leges raskere.

Prinsesse, polyanka, mamura

Når skal man samle bein

Kostyanik modnes i juli - august. Ben høstes til slutten av september for å nyte smaken av bæret og dets helbredende egenskaper.

Nyttige egenskaper til bein

På grunn av det høye innholdet av vitamin C (ca. 150 mg%), tanniner og pektin, organiske syrer, brukes saften fra fruktene av steinfrukten som et antiscorbutic og protistocide stoff. Bensaft anbefales for anemi, anemi. Benfruktjuice bidrar til å forbedre stoffskiftet, styrke veggene i blodårene og fjerne giftstoffer og kolesterol fra kroppen. Redd infusjoner fra bein og fra smerter i hjertet. Effektiv for blærebetennelse og forkjølelse. Benbær har et uttalt antipyretisk middel, derfor anbefales de som inkludering i kompleks terapi for sykdommer ledsaget av "høy feber".

Bein, bål, stein

Når du skal plukke rødbær

Krasnika vokser på Sakhalin, sør for Kamchatka og noen andre steder. Rødbær høstes i august - september. Smaken av rødbærbær er særegen: først virker de søte, senere - sure, og når du tygger dem helt, bitter-salte.

Nyttige egenskaper til rødbær

Friske bær og rødbærjuice reduserer effektivt blodtrykket ved hypertensjon. Det er fastslått at rødbærbær er rike på P-aktive stoffer som utvider blodårene og styrker veggene deres. Krasnika bær inneholder vitamin C, benzosyre og andre organiske syrer, fiber, 7 essensielle aminosyrer, sporstoffer (kobber, kobolt, mangan, sink og krom). Redberry er nyttig for forkjølelse, med hodepine manifesteres den smertestillende effekten av rødbær. Rødbærjuice og flytende ekstrakt brukes også som avføringsmiddel. I tillegg til bærene har rødbæret unge blader som smaker syre.

Krasnika, klopovka

Når skal man plukke multebær

Multebær blomstrer i mai - juni, og du kan samle multebær i juli, august. Fra uminnelige tider i Russland ble friske og gjennomvåte multebær servert til det kongelige bordet som Nordens mest verdifulle bær. I nord kalles det fortsatt kongebæret.

Nyttige egenskaper til multebær

Multebær inneholder 3 ganger mer vitamin C enn appelsiner. Multebær overgår gulrøtter i innholdet av provitamin A, som forynger cellepopulasjoner. Mirakel multebær er en rik kilde til tokoferoler, som akselererer regenereringen av skadede celler og er involvert i de viktigste prosessene for vevsmetabolisme. Fordi multebær inneholder mye kalium, bidrar de til å beskytte mot kreft og hjerte- og karsykdommer. Det er godt å gi frukt sammen med honning for å styrke svekkede pasienter. En av de siste forespørslene fra A. S. Pushkin var ønsket om å spise gjennomvåte multebær.

Multebær, gloshina, bjørnunge

Når skal man plukke blåbær

Blåbær høstes fra juli til september. Blåbær er et helbredende bær, det inneholder mange vitaminer og mineraler. Det toner og stimulerer metabolske prosesser, har en hemostatisk, anti-inflammatorisk, krampeløsende, smertestillende, vanndrivende effekt.

Nyttige egenskaper til blåbær

Blåbær kan kraftig motvirke aldring og til og med forynge kroppen. Bruken av blåbær forbedrer blodtilførselen til netthinnen, som et resultat akselereres regenereringen av retinalvev. Blåbær er den rikeste kilden til såkalte antocyanidiner – disse er de kraftigste av alle naturlige antioksidanter. Flavonoidene som finnes i blåbær er i stand til å øke nivået av glutation (en kraftig beskytter av nervevev). Det antas at bare et halvt glass blåbær om dagen kan forebygge Parkinsons sykdom, Alzheimers. Blåbærekstrakt har vist evnen til å styrke veggene i blodårene. Blåbær kan senke kolesterolet i blodet så vel som enkelte medikamenter og være et kraftig våpen i kampen mot hjertesykdom.

Blåbær, blåbær

Sommeren er en fin tid for å slappe av og plukke bær. For at de gunstige egenskapene til bær skal forbli helbredende, husker vi en annen enkel regel for bærplukking: plukke bær bort fra motorveier, industrianlegg, søppelfyllinger og andre farlige steder. Jeg håper bærkalenderen vår har vekket lysten til å umiddelbart gå til skogen for å plukke bær.

Fortell meg hvordan jeg lager tranebærjuice?

For å få en liter fruktdrikk trenger du 800 ml kokende vann, 125 g tranebær og 3 ss. skjeer med honning eller granulert sukker. Skyll bærene og mos dem med en trepress. Legg så tranebærmassen i osteduk, brettet i flere lag, og press saften med den. Hell kaken med varmt vann, kok i 5-10 minutter og sil gjennom en sil eller gasbind. Bland den resulterende buljongen med den ferdige juicen, tilsett honning eller sukker og avkjøl den. Det er alt - en deilig drink er klar! Bare ikke glem at oppvasken for tranebærjuice skal være emaljert, glass eller rustfritt stål. Aluminiumsgryter kan oksidere og gjøre en sunn drink usunn.

Lisa Chernikina

I denne artikkelen vil vi snakke om hvor og hvordan blåbær vokser. Vi vil fortelle deg hvordan du finner dette bæret i skogene i Moskva-regionen. Vi vil dele verdifull informasjon om fordelene med blåbær, innsamling og bearbeiding av bær.

Beskrivelse av blåbær

Bæret vokser i form av lave busker med rette stengler. Tynne blåbærblader ligger langs hele stilkens lengde, har en jevn overflate og en avlang form. I blomstringsperioden er busken dekket med små lysegrønne blomster med en delikat rosa fargetone. Fruktene er sfæriske svart-blå bær med en lett blåaktig blomst, med saftig rødlilla fruktkjøtt, med et stort antall frø. Smaken av blåbær er søt, med en liten syrlighet. Modningsperioden for bær er ganske forlenget - fra juni til august.

Hvordan finne blåbær?

Hvis du, på jakt etter et bær, fortsatt ikke har funnet hvor blåbær vokser i skogen, er ikke dette overraskende. Siden det er ganske vanskelig å finne busker som gjemmer seg for solen i en tett barskog. I motsetning til alle andre bær, vokser ikke blåbær i solfylte lysninger. Hun foretrekker de mest dystre stedene i skogen, som rett og slett vrimler av mygg og andre insekter, som frastøtende midler sparer lite på. Derfor er prisen på blåbær ganske høy. Tross alt, først må du finne hvor blåbæret vokser, og først da vil den komplekse prosessen med å samle og levere bærene til salgsdiskene.

Nyttige egenskaper til bær

Blåbær er et sunt villbær som har et lager av vitaminer og verdifulle næringsstoffer. Selv det viktige faktum at astronauter mates med blåbær, får oss til å forstå hvor viktig dette bæret er i kostholdet til nesten hver person. Den unike sammensetningen av friske blåbær inkluderer vitamin A, C, PP, E, organiske syrer og mange sporstoffer. Bæret er spesielt rikt på mangan - blåbær er ledende i innholdet av dette stoffet. Vi viser hoveddelen av de nyttige egenskapene til dette mirakelbæret:

styrking av immunitet;
akselerasjon av utvinningsprosessen for forkjølelse og virussykdommer;
behandling av betennelse i munnslimhinnen;
styrking av hjertemuskelen og blodårene;
normalisering av blodtrykket;
antioksidantegenskaper som reduserer risikoen for svulstsykdommer;
hukommelsesforbedring;
behandling av øyesykdommer;
normalisering av metabolisme;
opprettholde trygge sukkernivåer ved diabetes;
helbredelse av hudlesjoner;
behandling av hemorroider og diaré;
forebygging av epilepsi;
anemi behandling.

Listen er ganske imponerende, er den ikke? Vi tilbyr en nærmere titt på de fordelaktige egenskapene til blåbær for menn, kvinner og barn.

Fordelene med blåbær for menn

Bare noen få porsjoner av dette friske bæret, spist på en uke, kan øke styrken betydelig. Alt dette takket være flavonene og flavononene som er inkludert i sammensetningen. Ved sykdommer i prostatakjertelen er det også tilrådelig å innta en liten mengde blåbær. Dessuten kan mange menn som lider av hjertesykdom i alderdommen forbedre helsen til dette organet betydelig ved å legge dette bæret til kostholdet.

Fordeler med blåbær for kvinner

Siden antikken ble disse bærene ansett som foryngende. Og til i dag, på grunn av det høye innholdet av antioksidanter, bremser blåbær ikke bare aldringsprosessen til cellene, men fornyer dem gradvis, og forynger derved. Regelmessig inntak av blåbær bidrar til normalisering av menstruasjonssyklusen og etablering av hele reproduktive systemet. En utmerket forebygging av åreknuter vil være introduksjonen av disse bærene i ditt daglige kosthold.

Det er spesielt nyttig under graviditet, når en kvinne har et stort behov for vitaminer og sporstoffer, ikke bare for kroppen hennes, men også for det ufødte barnet. Daglig inntak av blåbær under graviditet kan opprettholde det nødvendige nivået av hemoglobin og kalsium.

Siden listen over tillatte medisiner blir smalere i løpet av fødselsperioden, og ingen har kansellert forkjølelse og virussykdommer, vil avkok og infusjoner av blåbærbær og blader bare bli en livredder. De antivirale, antimikrobielle og antipyretiske egenskapene til dette bæret gjør underverker.

Fordelene med blåbær for barn

Leger anbefaler å mate barn med blåbær midt i innhøstingen. Tross alt øker modne blåbær immuniteten perfekt, og beskytter den voksende kroppen mot forkjølelse og virussykdommer. Blåbær er et av få bær som tillates introdusert i kostholdet til barn fra de er syv måneder gamle. For å gjøre dette, tilsett bokstavelig talt en håndfull mosede bær til fruktpuré. For eldre barn økes den daglige dosen gradvis til halvannet til to glass bær.

Siden barn ganske ofte lider av tarmproblemer, er det en opplevelse av behandling med infusjon av blåbærblader, som raskt vil lindre spasmer og forbedre funksjonen til fordøyelsesorganene.

Kontraindikasjoner

Som sådan har blåbær ingen åpenbare kontraindikasjoner. Men du bør være ekstremt forsiktig når du bruker dette bæret for første gang - du bør ikke overdrive med doseringen. Til tross for de ekstremt sjeldne manifestasjonene av en allergisk reaksjon på blåbær, kan denne situasjonen godt skje.

Og til slutt, det viktigste - med spesiell forsiktighet bør du spise ville bær samlet på steder med tvilsom økologi og økt bakgrunnsstråling. Tross alt, hvis det er fare for radioaktiv forurensning på steder der blåbær vokser, vil bæret, som en svamp, absorbere det. Det er derfor du bør nærme deg spørsmålet om å plukke bær nøye, fordi helsen din avhenger av det.

Hvor vokser blåbær i Russland?

Merkelig nok, men blåbær regnes som et virkelig russisk bær, fordi det største antallet blåbærplantasjer ligger på den russiske føderasjonens territorium. De vanligste stedene hvor blåbær vokser er de våte og sumpete områdene i Tyumen, Trans-Ural, Sibir, Karelia og Ural. I nesten alle regioner kan du finne en skog rik på ville bær, inkludert blåbær. For eksempel, i Lipetsk-regionen, hvor ville blåbær ikke vokser i så store mengder som i Ural eller Karelia, er det en spesiell barnehage hvor denne og mange andre varianter av bær dyrkes. Vi vil dvele mer detaljert på blåbærene i Moskva-regionen.

Blåbærsteder i nærheten av Moskva

Mosoblleskhoz gir følgende data om tilstedeværelsen av blåbær i Moskva-regionen:

Skoger nord i Moskva-regionen, hvor blåbær vokser, ligger i flomsletten i Dubna, ikke langt fra Taldom-distriktet.
Den østlige delen er rik på blåbær i Meshcherskaya-lavlandet, så vel som i skogene i regionene Yegorievsk, Shatura og Orekhovo-Zuevo.
I den nordøstlige regionen av Moskva-regionen - i skogene nær Sergiev Posad og i Losiny Ostrov nasjonalpark, kan du også finne mye blåbær.
Vest for Moskva er det ganske enkelt å finne bær i distriktene Mozhaisk og Ruzsky, så vel som i nærheten av byen Vereya.
I nordvest er det stor sjanse for å finne blåbær i Shakhovsky- og Lotoshinsky-distriktene.

Innsamling og bearbeiding av blåbær

Den beste tiden for å plukke blåbær er slutten av juli - begynnelsen av august. Velg enten tidlig morgen eller kveld. For å unngå overdreven fuktighet i bærene, velg en dag med mest tørt vær. Bær plukkes utelukkende for hånd, forsiktig, prøver å ikke skade. Ikke plukk umodne, ødelagte eller ødelagte bær.

Det er fire hovedtyper av blåbærbehandling:

Varmebehandling. Det innebærer tilberedning av syltetøy, syltetøy, fruktdrikker og kompotter.
Fryse. Friske bær vaskes, overflødig fuktighet fjernes, blåbær legges ut på paller i ett lag og sendes til hurtigfrysing i fryseren. Etter fullstendig frysing må bærene pakkes i beholdere eller poser. Slike bær lagres i omtrent seks til åtte måneder.
Tørking. De første tre eller fire dagene tørkes bærene i sollys, hvoretter de sendes til ovnen. Tørking utføres ved en temperatur på 70-80 grader til bærene ikke lenger gir saft og holder seg sammen. I gjennomsnitt vil denne prosessen ta deg rundt tolv timer.
Gni med sukker. Flott alternativ til syltetøy. Denne typen preparat lar deg bevare vitaminer så mye som mulig, men holdbarheten til et slikt preparat er mye mindre. Knuste bær blandes med sukker i forholdet 1:2.

I tillegg til bær har blåbærblader ikke mindre gunstige egenskaper. De samles i mai eller begynnelsen av juni og tørkes, men ikke i direkte sollys, men i skyggen.

Generelt bør det bemerkes at blåbær bør konsumeres ferske maksimalt. Tross alt er det slik du kan få alle de nyttige stoffene som ikke har blitt modifisert etter en eller annen behandling. Hvis det bare kjeder deg å spise bær eller smake på blåbærjuice, tilbyr vi noen deilige ideer i neste avsnitt.

blåbæroppskrifter

Cupcakes med blåbær. Pisk mykt smør med sukker og egg. Tilsett rømme, mel og litt brus gradvis. Bland friske bær forsiktig inn i den ferdige deigen og fordel i former. Stek på 180 grader til den er gjennomstekt. Disse muffinsene er et flott tillegg til frokost eller ettermiddagsmat.

Kreativ frokost. Hvis du eller barna dine ikke liker vanlig cottage cheese, så prøv å fortynne den med friske bær, en skje sukker og litt rømme. Den utrolig vakre fargen og den fantastiske smaken av slik cottage cheese vil definitivt ikke la noen være likegyldige.

Smoothies har blitt ekstremt populært i det siste. En utmerket oppskrift på en slik cocktail inkluderer en håndfull friske blåbær, en banan, en halv kiwi og et glass kefir. Bland alle ingrediensene grundig i en blender – og smoothien din er klar.

En annen oppskrift på blåbærsmoothie består av en kombinasjon av naturlig yoghurt, en banan, en skje honning, appelsinjuice, og faktisk selve bæret. En slik cocktail vil perfekt tilfredsstille sult og mette kroppen med en masse vitaminer.

Konklusjon

I denne artikkelen prøvde vi ikke bare å svare på spørsmålet om hvor blåbær vokser, men delte også mye nyttig informasjon! Vi ønsker deg lykke til med å finne og samle dette fantastiske bæret!

Det kan være nyttig å lese: