Какие существуют растения с красными ягодами? Многолетние кустарники для сада Кустарник с бордовыми ягодами

На загородном участке не обойтись без крупных многолетних растений. Красивые и сада день за днем создают неповторимую атмосферу, помогают делить пространство на зоны, определяют характер участка. Кустарникам находится место в живой изгороди и при обустройстве бордюров. Растения разных размеров и форм – это отличный фон многолетних цветов и летников, а также яркие украшения для всего сада.

Какие бывают кустарники? Сегодня владельцам участков предлагается множество:

декоративно-лиственных культур;
растений, в разные периоды украшающих сад своим цветением;
высокорослых пород;
почвопокровных или низких садовых кустарников.

Пышно цветущих или поражающих пестрой окраской растения очень много, но выбирая декоративные культуры для дачи, внимание обращают не только на их красоту, но и на сложность ухода. Чем меньше труда требуется для выращивания, чем дольше кустарник сохраняет свой яркий облик, тем ценнее он для дачника.

Таких неприхотливых и при этом невероятно эффектных растений немало. Среди них есть те, что можно встретить в каждом саду, и незаслуженно забытые кустарники. Описания и фото с названиями декоративных кустов для дачи будут хорошим подспорьем при выборе самых достойных растений.

Красивые кустарники для дачи: фото с названиями

Неизгладимое впечатление оставляют кусты, весной или летом покрывающиеся шапками цветов. Если создать каталог фото самых неприхотливых кустарников для дачи, на первых страницах окажутся сорта садовой сирени, чубушника, благодаря сходству ароматов часто именуемый жасмином.

Сирень

В мае сады и дачные участки по всей России покрываются лиловыми, розовыми, фиолетовыми и белыми облаками.

Это цветет сирень, эффектный кустарник:

высотой до трех метров;
с заостренно-сердцевидной или широколанцетовидной листвой;
с побегами, покрытыми серовато-коричневой корой;
с кистевидными соцветиями из простых или махровых ароматных цветков различной окраски.

В природе насчитывается несколько десятков видов сирени. Культурных сортов и гибридов насчитывается во много раз больше. Все растения хорошо зимуют в средней полосе. Изображенные на фото высокие красивые кусты для дачи предпочитают солнечные места и без труда разрастаются на любых почвах.

Для поддержания декоративности вовремя удаляют отцветшие кисти, вырезают прикорневую поросль и постепенно омолаживают взрослые кусты сирени.

Чубушник

Садовый или, что правильнее, зацветает немного позже сирени. По саду и на даче красивый декоративный кустарник разносит изысканный аромат, в расположенные на концах многочисленных побегов белые, простые или полумахровые цветки привлекают взгляды и сотни насекомых опылителей.

Существующие сорта чубушника отличаются друг от друга сроками цветения, формой и размерами венчиков. Выведенные даже пестролистные кустарники этого вида. При этом все растения очень морозостойки, не подвержены нападениям вредителей и редко поражаются болезнями.

Как и сирень, чубушник требует обрезки после цветения, для омоложения также вырезают побеги, достигшие 5-летнего возраста. Поддержать форму поможет удаление прикорневой поросли и разрежение куста.

Спирея

Фото этих самых неприхотливых кустарников для дачи неизменно вызывают волну восхищения. Очень разные внешне, покрываются белыми или розовыми цветами, поражают декоративной листвой и делятся на две большие группы. Растения, цветущие весной, массово покрываются шапками цветов, которые довольно быстро осыпаются. Летом начинается цветение других разновидностей, надолго преображающих сад.

Благодаря наличию и компактных форм, и крупных помогают в создании живых изгородей, они незаменимы в групповых посадках, но и в одиночестве не затеряются на участке, став его ярким украшением.

При традиционном уходе декоративные кусты на даче прекрасно себя чувствуют на солнце и в полутени, приживаются на участках с любым легким, рыхлым грунтом.

Рябинник рябинолистный

Ближайший родственник спиреи – также не оставит равнодушным дачника, увлеченного цветущими кустарниковыми культурами. В зависимости от сорта высота кустарника с резными листьями, напоминающими рябиновые, варьируется от метра до двух. В первой половине лета начинается цветение, которой длится до 3 недель. В это время пушистая крона кустарника покрывается белыми кистями соцветий. Осенью вид кустарника меняется вместе с окраской листвы, которая из светло-зеленой становится ярко-золотистой.

В средней полосе декоративные кустарники для дачи, фото и названия которых приведены в материале, отлично зимуют без укрытий и не капризничают даже при минимальном уходе. Рябинник – не исключение. Однако, чем лучше растению на участке, тем больше риск его разрастания.

Чтобы ограничить образования корневой поросли, во время посадки вкапывают шифер, пластиковый бордюр или плотный геотекстиль.

Пузыреплодник

У много достоинств. Изображенный на фото самый неприхотливый кустарник для дачи с весны и до глубокой осени будет ее украшением благодаря:

плотной декоративной листве зеленой, золотистой или пурпурной окраски;
эффектному цветению, приходящемуся на первую половину лета;
появляющимся на месте белых венчиков красновато-пурпурным плодам.

Пузыреплодник, родственный спиреям, рябиннику, и других декоративным кустарникам, абсолютно неприхотлив, отличается быстрым ростом и простым уходом. Растение самых эффектных форм охраняет красоту на солнце и в тени, однако кусты с пурпурной листвой лучше высаживать на открытых участках.

Айва японская

В мае начинается цветение . Плоды этого растения напоминают настоящую айву, но гораздо мельче и тверже. Они съедобны. Однако кустарник, высота разных видов которого колеблется от 0,5 до 2 метров, ценится не как плодовая, а как декоративная культура.

Красивый для дачи и сада обладает широкой раскидистой кроной, покрытой жесткой удлиненной листвой темно-зеленой окраски. Пик декоративности приходится на появление множества желтых, оранжевых или, в зависимости от сорта, крупных красных цветков.

Японская айва морозостойка, светолюбива, не боится засухи и стрижки, переносит посадку на любом, даже кислом грунте. Некоторые растения во второй половине лета зацветают повторно.

Жимолость

Голубая со съедобными ранними плодами – популярное садовое растение. Однако при оформлении участка часто забывают о других разновидностях кустарника, многие из которых чрезвычайно декоративны и неприхотливы.

В российских условиях великолепно себя чувствуют кустарники жимолости настоящей, татарской, каприфоли и других видов. Растения высотой от полутора до трех метров густо облиственны. Молодая зелень и побеги имеют голубоватый оттенок. В июне кусты покрываются трубчатыми белыми, желтоватыми, розовыми и оранжевыми цветами, издающими тонкий аромат. После их увядания появляются красные, оранжевые или темные плоды.

На даче декоративный кустарник приживается и на солнце, и в тени. Хорошо себя чувствует на любом грунте, давая прирост до 50 см за год.

Миндаль трехлопастный (Луизеания)

Ярким украшением участка станет растение трехлопастного миндаля. Декоративный кустарник или небольшое деревце высотой до 3 метров зацветает до появления листвы, покрываюсь ярким облаком из простых или полумахровых цветков. Венчики могут быть окрашены в розовые, малиновые, коралловые тона. Открывающиеся в мае многочисленные цветки плотно сидят на побегах, поэтому крона кажется полностью розовой.

В средней полосе растения могут подмерзать, поэтому молодой миндаль на зиму укрывают, а для посадки выбирают участки, защищенные от ветра.

Гортензия

Если на участке много тени, многие декоративные кустарники на даче чувствуют себя угнетенно, плохо растут и цветут. Спасением для дачника станет тенелюбивая . Она одинаково хороша в одиночной посадке и в группе. Шаровидные или раскидистые кусты гортензии, благодаря усилиям селекционеров радуют дачников белыми, розовыми, голубыми и зеленоватыми соцветиями, которыми можно любоваться в саду, в срезке и в качестве сухоцвета.

Культура выделяется длительным цветением, универсальностью применения и приспособленностью к тени. Гортензии предпочитают кислый грунт и обильный полив.

Неприхотливые кустарники для дачи: фото и названия красивых растений

Пышное цветение кустарников на даче всегда притягивает внимание и делает участок «особенным». Но лепестки неизбежно увядают, а зелень сливается с общим фоном и уже не так привлекательна.

Чтобы используемые в дизайне были интересны летом и осенью, кроме цветущих растений, следует высаживать декоративно-лиственные и оригинальные плодовые культуры. Если присмотреться вокруг, окажется, что названий красивых кустарников для дачи, как на фото, очень много.

Бересклет

В лесах средней полосы России можно встретить удивительный кустарник с ребристыми побегами, яркими плодами, украшенными необычными оранжево-розовым околоплодником и листвой, которая к осени окрашивается в ярко-розовые и фиолетово-пурпурные тона. Это европейский – нетребовательное растение, способное украсить горку или стать изюминкой в группе других кустарников.

Сегодня очень популярны стелющиеся разновидности бересклета с зеленой или пестрой листвой. Высота бересклета Форчуна, например, не превышает 20 см. Эта культура в одинаковой мере будет полезной под кронами садовых деревьев, под высокими красивыми кустами на даче или, как на фото, среди камней и многолетних трав.

Снежноягодник

Говоря о лучших кустарниках для оформления дачного участка, нельзя обойти вниманием снежноягодник. Это листопадное растение высотой до метра не поражает яркими цветами или пестрой листвой. Изюминка снежноягодника – очень продолжительное цветение и декоративные белые или розовые плоды, сохраняющиеся на голых ветках даже зимой. Летом же побеги густо усыпаны и розоватыми небольшими цветками, и завязями разной степени спелости.

В средней полосе, изображенному на фото неприхотливому, кустарнику для дачи, согласно названию, не страшно ни вымерзание, ни гибель от засухи.

Лучшее место для посадки – солнечные участки или прозрачная тень рядом с другими декоративными многолетниками или в составе живого бордюра.

Смородина золотистая

Смородина для многих дачников является любимой и ценной плодовой культурой. Но не все знают, что, кроме белой, кранной и черной смородины, есть и другие интересные разновидности.

Яркий пример – , которая без труда не только одарит владельца участка щедрым урожаем вкусных ягод, но и украсит сад. Весной крупный кустарник с раскидистой кроной высотой до 2,5 метров сначала покрывается гладкой трех- или пятипалой листвой, а затем ветки усыпают собранные в кисти, многочисленные желтовато-оранжевые трубчатые цветки. Отличный медонос, золотистая смородина привлекает на участок массу насекомых, а ее цветение длится до 3 недель.

В июле попевают яркие коричнево-золотистые или почти черные сладкие плоды, которые нравятся и детям, и взрослым. Ближе к осени листва на кустарнике приобретает сначала оранжевую или розово-красную, а затем багровую, карминную и фиолетовую окраску, сохраняющуюся до самого снега.

Калина

Калину нельзя назвать по-настоящему неприхотливым кустарником, но ее красота и польза ягод окупают усилия, необходимые для ухода за растением. В российских садах можно увидеть и декоративные виды калины, и обычные, столь же замечательные экземпляры. Весной и в первые дни лета кусты калины буквально усыпают изящные белые венки и пышные шапки соцветий. Цветение длится до двух недель.

Ярко-красные плоды появляются ближе к осени, тогда же начинает меняться цвет листвы, которая из зеленой превращается в багровую.

К достоинствам культуры относят морозостойкость, стабильное цветение, приспособленность к солнцу и тени, а также декоративность в течение всего сезона вегетации.

Однако при общей неприхотливости калина требует внимания из-за потребности к постоянным поливам и защите от вредителей. Этот красивый декоративный кустарник для дачи и сада очень «любят» тли, которые с калины легко расселяются по другим близкородственным растениям.

Шиповник

Многочисленные фото неприхотливых кустарников для дачи с этим названием демонстрируют растения, очень непохожие внешне. Это объясняется тем, что «шиповник» – имя собирательное, объединяющее десятки видов культурных и дикорастущих роз.

Все они, в отличие от садовых сортовых и гибридных красавиц, неприхотливы и щедро делятся своей красотой и полезными плодами с дачником. На участке обязательной найдется место розе морщинистой с простыми или махровыми цветками диаметром до 8 см, сладковато-пряным ароматом и окраской во всех оттенках от белого до густо-розового. У этого кустарника морщинистые, давшие название кустарнику, крупные листья и приплюснутые плоды с сочной оранжевой мякотью и массой опушенных семян внутри.

Садовый кустарник, относящийся к парковым розам, имеет универсальное назначение, цветет с мая и до конца лета. Благодаря этому и окрашивающейся к осени в желтые тона листве куст декоративен с ранней весны и до глубокой осени. прекрасно растет на всех типах почвы, не вымерзает зимой и при регулярной обрезке легко удерживается в заданных границах.

Не менее декоративна роза сизая, с пурпурно-серебристыми листьями, розовыми цветками и съедобными ярко-красными плодами. Кустарник высотой до 2 метров цветет в середине лета, без потерь пережидает суровые зимы и не боится засухи.

Светолюбивое растение не требовательно к плодородию почвы, но боится застоя воды и плохо реагирует на повышенную кислотность грунта.

Ирга

Ирга хорошо знакома дачникам Урала и Сибири, но не менее интересной она будет тем, кому не безразлична красота участка в других регионах страны. Растение высотой от 2 до 5 метров не только выделяется зимостойкостью. Пышно цветущая весной – это отличный медонос.

Собранные в кисти белые или молочного оттенка цветки усыпают весь кустарник, а ко второй половине лета превращаются в россыпи округлых, постепенно созревающих плодов. В это время кустарник окрашен во все оттенки розового, пурпурного и фиолетового цвета.

Простые, овальные или почти округлые листья ирги весной и летом имеют темно-зеленую с пурпурным отсветом окраску, которая осенью сменяется праздничными карминными, оранжевыми, алыми и пурпурными красками.

Плоды ирги вкусны и полезны, поэтому засухоустойчивый и не боящийся морозов кустарник чаще выращивается как плодовая культура. Но богатое цветение и яркая осенняя листва делают его ценным декоративным растением.

Боярышник

Еще одна кустарниковая культура с полезными плодами, боярышник давно оценен как ценное для ландшафтного дизайна растение. Кроме сортов с обычными, белыми цветами, сегодня популярны экземпляры с розовыми, простыми и махровыми венчиками.

Преображает сад на протяжении июня, а ближе к осени кустарники покрываются красновато-багровыми плодами. Высокий красивый кустарник для дачи, как на фото, хорош и в одиночной посадке, и в группе, рядом с другими кустами и травянистыми растениями меньших размеров.

Для посадки боярышника выбирают хорошо освещенные участки с рыхлым грунтом. Без трудоемкого ухода растение будет много лет радовать и отличным внешним видом, и щедрым урожаем.

Список достойных внимания декоративных растений не заканчивается приведенными выше названиями и фото красивых кустарников для дачи. Еще очень многие культуры могут украсить участок, не требуя от дачника ни ежедневной защиты, ни трудоемкой заботы. Отличным примером служит перекочевавший из леса . Веной клумбы осветит яркая форзиция. Незабываемое впечатление на зрителя производят эффектная дейция, и арония. Выбор огромен, и при внимательном подходе даже новичок может подобрать растения по душе.

Видео зимостойких декоративных кустарниках

Многие кустарники с красными ягодами помимо эстетических преимуществ обладают массой полезных свойств. Выращивать подобные культуры на дачном участке – значит, обеспечивать себя витаминами на год вперёд.

Есть также красивые растения, плоды которых содержат токсины и небезопасны не только для здоровья, но для и жизни.

Список полезных лесных ягод

Чаще всего, когда говорят про красные ягоды, вспоминают калину . Это удивительное растение является настоящей кладовой полезных веществ. Калина известна на Руси с незапамятных времён. Этот кустарник вырастает до 2-3 метров в высоту. Листья состоят из трёх «лопастей». Ягоды бывают шаровой формы яркого красного колера, их диаметр – до 1 см. Цветение начинается в конце мая-начале лета. Калина растёт практически во всех регионах Европы и Азии, неприхотлива, хорошо переносит сильные морозы и засуху. Калина – это кладезь полезных микроэлементов, в частности, антиоксидантов. В холодное время года является эффективным средством для профилактики ОРЗ. Ягода не растёт разве что в тундре, отличается неприхотливостью и резистентностью к низким температурам и воздействию вредителей. Ягоды не боятся тепловой обработки, в них остаются полезные компоненты. Хорошо помогает при лечении бессонницы, является действенным успокоительным средством. Плоды помогают преодолеть дисфункцию ЖКТ.

Нельзя принимать людям с повышенной свёртываемостью крови, так как калина способствует образованию тромбов.

Рябина – это растение, которое не принадлежит к семейству вьющихся кустарников, но она также привечается многими аграриями и загородными домовладельцами. Растение давно приспособилось к климатическим реалиям средней полосы России. В связи с климатическими трансформациями, последние двадцать лет кусты рябины часто можно встретить даже в северных регионах, в областях:

Ярославской;
Костромской;
Псковской и Тверской.

Культивируя растения на дачном участке, садовод убивает сразу двух зайцев:

растения приносят вкусные и очень полезные плоды;
подобные культуры радуют глаз и создают праздничное настроение.

Кизильник обыкновенный – это кустарник, у которого красивые плоды красного цвета, похожие на шиповник. Растение отлично переносит холода. Листья широки, круглы. Цветы светлого колера с розоватым оттенком. Ягоды крупные, яркого красного цвета. Кизильник горизонтальный – это кустарник с вечнозелёной листвой, стелется по траве, захватывая все новые участки. К осени листья становятся оранжевого колера с красноватым отливом. Выглядит очень эффектно. Для такого растения надо тщательно подбирать грунт.
Кизильник Даммера – это красивый кустарник с яркими красными плодами. Ягоды кислые, продолговатые, с небольшой косточкой. Найти его можно только в горных регионах. Стебли быстро разрастаются по площади, при этом на некоторых участках они укореняются самостоятельно. Обычно высота всего 35 см, не более, но этот кустарник может занимать значительные площади. Это растение встречается в Сибири, горах Алтая. Осенью листья становятся алые, ягоды красные и розовые и выглядят очень красиво.

Кизильник обыкновенный

Кизильник Даммера

Кизильник многоцветковый – это растение, которое достигает высоты более двух метров. При этом стебель у кизила многоцветкового слегка опущен. Листва тёмно-зелёная, осенью она становится красной. Большие цветы образуют соцветия, плоды алого и тёмно-красного цветов.

Кизильник Алаунский – это растение, которое зарегистрировано в Красной книге. Высота бывает не более двух метров. Присутствуют маленькие цветочки во время цветения; ягоды сначала красные, потом становятся чёрными.

Тис (Taxus лат) – хвойное дерево, южное растение с маленькими красными ягодами. Называется иногда «деревом смерти». В античности имело большое сакральное значение у древних греков и римлян. Растение растёт крайне медленно (не более одного миллиметра в год). В высоту может достигать двадцати метров. Растение это является долгожителем (до 4500 лет). В садах встречаются стриженые тисы, из которых делают живые изгороди и даже декоративные фигуры. Ствол содержит токсины, которые опасны для человека. Древесина обладает мощными бактерицидными свойствами.

Земляника может быть как дикорастущей, так и домашней. Всего встречается более десяти видов этой ягоды:

лесная земляника;
земляника, растущая на равнинах;
земляника, растущая на лугах;
садовая земляника (клубника).

Земляника имеет тройчатые листья, стебли достигают длины десяти сантиметров. Корни залегают на глубину до 20 см. Цветки опыляются насекомыми; в средней полосе земляника цветёт во второй половине мая. Произрастает в лесах на хорошо увлажнённых почвах или в низинах.

Лесная земляника имеет мелкие плоды, содержит большое количество полезных микроэлементов, является хорошим антиоксидантом и является одновременно сильным аллергеном.

Красника произрастает в заболоченной местности, а также в еловых лесах в низинах. Ареал произрастания – Юг Сибири и Сахалин. Листья овальные, до 7 см в длину. Плоды в диаметре имеют размер 1 см. Издревле из-за оригинального запаха было второе название этих ягод на Руси – клоповка. В ягодах большое количество флавоноидов, различные органические кислоты.

Помогает при лечении ОРЗ, способствует нормализации работы желудка и кишечника. Ягоды используются при лечении гипертонии.

Шиповник относится к семейству розовые. Существует большое количество разновидностей этого растения. Встретить его можно как на севере, так и на юге России. Растение выносливо и неприхотливо, не требует особого ухода. Плоды содержат огромное количество полезных микроэлементов и витаминов. В холодное время года шиповник часто заваривают в чай, что способствует укреплению иммунитета и улучшению метаболизма. Кустарник может иногда вырастать до пяти метров, встречаются также небольших размеров древовидные формы этого прекрасного растения. Шиповник «вооружён» колючками, чтобы собирать плоды следует пользоваться перчатками и защитной одеждой. Красными ягоды становятся в первой половине осени, выглядят очень эстетично. Размеры плодов могут быть разные в зависимости от сорта.

Лимонник – это вьющееся растение относится к роду магнолиевых. Ветви вырастают в виде лиан и достигают нескольких метров. Плоды яйцевидные и крупные. Цветёт лимонник во второй половине мая. Вкус плодов напоминает вкус лимона (отсюда происходит и название). Растёт на Дальнем Востоке, последние годы часто стал культивироваться в Средней полосе России, особенно в чернозёмных областях (Липецкая, Воронежская, Тамбовская области и т. д.). Плодоносить растение начинает на втором году жизни.

Почва для лимонника необходима хорошо дренированная. Размножение происходит с помощью черенков и отводков.

Северные

Костяника также имеет множество полезных соединений. Часто применяется для профилактики ОРЗ в холодное время года. Является действенным мочегонным средством. Лечит суставы, снимает усталость, предотвращает мигрени.

Морошка относится к семейству травянистых; вырастает всего на треть метра в высоту. Имеет листья с пятью «лопастями», форма круглая. Ареал обитания там, где есть заболоченные почвы и низины. Созревает ближе к осени. Морошка имеет много полезных свойств, в Канаде её культивируют в промышленных масштабах. В морошке огромное количество витамина. А (гораздо больше, чем в моркови), также невероятно много витамина С (больше, чем в лимоне и апельсине). Морошка используется в медицине в качестве антисептика и потогонного средства. Ягода стимулирует работу ЖКТ, улучшает кожный покров, способствует активации метаболизма.

Выращивать эту культуру на садовом участке затруднительно, требуется готовить для этого грунт, который должен быть заболочен.

Клюква (Vacinium oxycocos) – кустарник, которой растёт на болоте. Клюкву можно встретить в лесу на севере России в заболоченных местностях. Относится к семейству вересковых. Ветви стелются по земле, ягоды обладают горьким вкусом, содержат большое количество полезных микроэлементов. Растение вечнозелёное, достигает длины одного метра. Стебли вытянутые и очень гибкие. Листья длиной по полутора сантиметров, черенки короткие. Размер плодов тёмно-красного цвета достигает 15 мм, поспевают они в летний и осенний период.

Южные

Барбарис можно встретить на юге Европы и Кавказе. Высота его редко достигает полутора метров. Цветы появляются в конце мая, время цветения – две недели. Такое растение очень хорошо подходит для дачного участка. Барбарис хорошо переносит подрезку, вынослив и не нуждается в особом уходе. Несмотря на то что это южное растение, барбарис прекрасно выдерживает низкие температуры. Насчитывается всего несколько сортов этого растения.

«Юлиан» («Julianae») достигает высоты до трёх метров. Осенью листья у этого растения бывают красного цвета, выглядит очень эффектно.
«Ауреомаргината» («Aureomarginata») – куст вырастает до полутора метров. Растение растёт на хорошо освещённом участке. Листочки яркого колера с золотой каймой.
Сорт «Тунберг» , его можно встретить на Юге Китая. В высоту растение достигает полутора метров. Плоды горькие, для еды не годятся. Кустарник хорошо переносит засуху и холода.

Юлиан

Тунберг

Гуми – это культура, которая встречается на Юге Китая и Дальнем Востоке. На юге России её можно вырастить на дачном участке. Плоды в форме сферы достигают 2,5 см и напоминают кизил. Поспевают во второй половине августа. Ягоды вкусные, напоминают по вкусу вишню. В высоту гуми вырастает до двух метров. Сажать лучше на участках, которые хорошо освещаются солнцем. Почву гуми предпочитает нейтральную в плане кислотности. Размножение происходит черенками и отводками.

Плоды гуми содержат огромное количество аминокислот, листья и цветы также приносят большую пользу. Особенно хорошо делать отвары и настои из этой ягоды, которая улучшает работу кишечника и сердца.

Ирга – растение, которое не очень хорошо известно. Относится к семейству кустарников, высоты достигает до двух метров. Листья имеют красивую форму овала, на краях присутствуют зубчики. Растёт в Европе, на Кавказе, в Тунисе и Египте. Кустарник хорошо развивается и имеет богатые урожаи. Происходит размножение с помощью семян и черенками. Ирга прекрасно переживает засушливый период, нетребовательна к почвам.

Из полезных элементов стоит отметить присутствие большого количеств витамина РР, который способствует нормальной работе сердечной мышцы, обеспечивает эластичность стенок сосудов. Ирга широко используется в кулинарной индустрии в качестве приправы.

Ирга

Ядовитые растения

Не все ягоды красного колера безопасны.

Волчья ягода носит название жимолость . Растёт по всей территории России. Имеет красивые соцветия. Существует несколько десятков сортов жимолости, есть даже съедобные. Лесная жимолость имеет красные ягоды шарообразной формы, её нередко путают с красной смородиной. Токсины, содержащиеся в таких плодах, не смертельно опасны, но они способны вызвать рвоту, головокружение, диарею.
Смертельно опасно растение волчье лыко. Этот кустарник с красными ягодами растёт в средней полосе России вплоть до полярного круга. Ягоды похожи на вишню как по размерам, так и по цвету. Появляются плоды очень рано, уже в начале апреля. Ягоды содержат опасные токсины, также токсины присутствуют в листьях и ветвях растения.

Такое растение иногда высаживают в качестве живой изгороди. Если применять гомеопатические дозы, то это растение можно использовать в лечебных целях.

Волчья ягода

Волчье лыко

Садовые культуры

Малина растёт на юге и в северных регионах. Отличается выносливостью и неприхотливостью к почвам. Это кустарник с большим количеством миниатюрных колючек. В высоту достигает не более двух метров. Встретить эту культуру можно практически на любом садовом или дачном участке. Растение выглядит эстетично и приносит полезные плоды, которые созревают во второй половине лета. Плодоношение нестабильное, растение плохо переносит ненастную погоду. Малина содержит пектины, которые эффективно выводят из организма тяжёлые металлы. В ягодах содержатся микроэлементы:

ретинол (витамин А);
витамины группы В;
также много токоферола и витамина РР.

Есть люди, которые имеют индивидуальную непереносимость этих ягод.

Второй по популярности кустарник с красными плодами – это красная смородина . Красная смородина – это многолетнее растение, вырастает до двух метров. Относится к виду крыжовниковых. Имеет листья с пятью «лопастями». Ягоды растут гроздьями. Растение произрастает как на севере, так и на юге евразийского континента. Почвы подходят суглинистые и чернозёмные. В этой ягоде огромное количество полезных элементов. Ягоды применяются в пищевой промышленности для создания консервантов и десертов. В лечебных целях красную смородину используют как антивоспалительное и жаропонижающее средство. Красная смородина обладает антиоксидантными свойствами, утоляет голод и жажду.

Вишня – ещё один полезный плод, который содержит в себе огромное количество полезных веществ, особенно витамины К и РР. Также есть фосфор кальций, кобальт. Вишню называют «плодом молодости»: причина в том, что ягода содержит огромное количество антиоксидантов, которые питают клетки тканей. Также в вишне присутствует редкий элемент инозит, который способствует активации метаболизма. Стоит также отметить наличие хлорогеновой кислоты, которая благоприятным образом действует на почки и печень. Пектин, находящийся в клетчатке, способствует удалению из тканей отработанных соединений. Железо способствует обогащению гемоглобина.

Клубника известна всем. Существует огромное количество её разновидностей, все они имеют следующие полезные свойства:

являются хорошим антиоксидантом;
способствуют реабилитации суставов;
можно лечить почки и печень;
могут быть эффективным мочегонным средством.

Из недостатков можно отметить:

нередко вызывают аллергию;
нельзя кушать клубнику людям с больным желудком.

Боярышник – довольно крупное растение, достигает высоты иногда до 6 метров. В редких случаях – до 10 метров. Ветви покрыты длинными шипами (до 5 см). Выглядит растение эффектно, это является веской причиной, почему его можно встретить в различных хозяйствах. Листья имеют основание в форме клина (длина доходит до 7 см). В тёплое время года листья тёмно-зелёные, в октябре – огненно-красные. Цветы белые с розоватым оттенком, соединяются в группы соцветий, диаметр которых порядка 5 см. Ягоды средних размеров, диаметром в 1 см, имеют до четырёх косточек. Мякоть имеет мучнистую основу и может быть разных цветов. Вкус приятный, кислый и сладкий одновременно.

Боярышник не только эстетически привлекательное растение – его ягоды имеют лечебный эффект, в них огромное количество полезных микроэлементов.

Кизил – это очень красивый кустарник, который имеет пышную зелень. Растение популярно в России, не требует особого ухода. Выращивается без каких-либо сложностей. С одного кустарника реально собрать до пятидесяти килограммов плодов. В высоту иногда достигает пяти метров. Крона может достигать пирамидальной формы. Кизил цветёт в конце марта, растение не боится возвратных заморозков и действия вредителей. Цветение длится две недели. Культура самоопыляемая, поэтому при приобретении саженцев следует принимать это в расчёт.

Сажать кизил лучше мужской и женской парой. Сортов кизила существует великое множество, плоды вкусные и содержат множество полезных микроэлементов.

Комнатные растения с красными плодами

Среди красноягодных растений, которые можно выращивать в домашних условиях, стоит выделить паслён . Всего в природе существует девять десятков видов этой культуры. Паслён выглядит празднично, этому изнеженному растению требуется особый уход:

соответствующий температурный режим;
своевременный полив.

Растение цветёт в летние месяцы. Хорошо растёт на южной стороне дома, однако, боится прямых солнечных лучей. Хорошо растёт при температуре от 14 до 26 градусов. Если в квартире очень холодно, то растение сбросит листья. Если слишком много солнечного света, то листья скручиваются. Влажность атмосферы должна быть не ниже 55%.

Чтобы посадить растение, требуется ёмкость с хорошо просеянным грунтом, который должен быть хорошо увлажнён. Оптимальная плюсовая температура для прорастания семян – чуть больше двадцати градусов. Когда появились всходы, их требуется не менее двух раз пикировать, прежде чем посадить. Паслён размножается стеблевым черенкованием. В ёмкости, в которой происходит посадка, нижний слой следует делать дренажным.

Эта культура нуждается в подрезке и пересадке ежегодно, разумнее эту операцию проводить во второй половине февраля. Пересадка делается в субстрат, который имеет хорошие воздухопроницаемые свойства. Обычно стебли укорачиваются наполовину.

Еще больше о применении и посадке паслена смотрите в следующем видео.

Роскошные, ярко-красные цветки хеномелеса расцветают в мае до распускания листьев. Бутоны раскрываются не одновременно, поэтому цветением можно любоваться 3-4 недели. Только за это хеномелес стоит посадить на своем участке

Относится он к семейству Розоцветные, роду Айва японская, который включает в себе 4 вида: хеномелес Маулея (айва низкая), хеномелес прекрасный, хенемелес катанский.

Наибольшей популярностью у нас пользуются айва японская, которую в народе называют "северным лимоном ", и гибридные формы, полученные от айвы японской и айвы низкой.

Для айвы нужно найти место на каждом садовом участке. Это очень красивый кустарник.

Плоды айвы съедобные , кислые и очень ароматные. Они плотно сидят на ветках и похожи на яблоки. Их цвет лимонно-желтый, очень твердые, но это не является недостатком, так как их в сыром виде не потребляют, а варят из них варенье, отличающееся неповторимым ароматом и большим содержанием витамина С.

Однако айва японская садоводами использутся прежде всего как декоративное растение. Ее цветки похожи на цветки яблони, но более живых и ярких окрасок - коралловый, пурпурной и светло-розовой. Цветет обильно в мае.

История

Хеномелес издавна культивируется в Восточной Азии как декоративное, плодовое и лекарственное растение. На родине, в Японии и Китае, его называют огненным кустом. В восточной Европе первая попытка введения хеномелеса в культуру была сделана в Латвии. Затем он распространился в России, Украине и Беларуси. В нашей зоне распространены известны виды хеномелес японский или айва японская и хеномелес катаянский, хеномелес Маулея, или низкая айва. Сорта Николай, Нина, Витаминный, Караваевский, Помаранчевый, Цитриновый, Лихтар и др.

Выбирае место для посадки

Прекрасно растет и красочно цветет на легких, богатых органикой почвах (подойдут и более бедные, с повышенной кислотностью). А вот на щелочных - может заболеть хлорозом. Участок должен быть хорошо освещен и защищен от ветра. Растение достаточно зимостойко, однако в отдельные зимы может подмерзнуть, поэтому лучше всего его укрыть снегом. Хеномелес плохо переносит низкие места, где скапливается холодный воздух. Кустарник необычайно засухоустойчив, что связано с глубоким залеганием его корневой системы, однако в жаркое сухое время требует полива.

Посадка и уход хеномелеса

В качестве посадочного материала берут двухлетние саженцы. Высаживают их ранней весной до распускания почек или осенью в октябре. Растение заглубляют до уровня корневой шейки, т.е. на ту же глубину,как они росли в питомнике.

После посадки поливают, мульчируют почву вокруг куста, надземную часть укорачивают на треть. Чтобы получить, полноценный урожай, нужно посадить на участке 2-3 растения хеномелиса.

Уход не потребует много сил и времени: подкормки, удаление сорняков, мульчирование почвы вокруг куста. В засушливый и жаркий год- дополнительный полив.При формировке и обрезке кустов удаляют слаборослые, поврежденные побеги, чтобы обеспечить лучшую освещенность для остальных.

Куст должен иметь 10-15 разновозрастных ветвей: 3-5 однолетних, 3-4 двух и трехлетних, и 2-3 четырех и пятилетних. Ветви старше 5 лет удаляют, заменяя их однолетними побегами. Наиболее ценны те, которые на расстоянии 20-40 см от земли принимают горизонтальное положение. Длинные побеги можно укорачивать.

Хеномелес практически не поражают болезни и вредители. А значит, выращивать его можно без применения химических средств защиты. Растет он медленно, за год приростая на 3-5 см. Зацветает в 4- летнем возрасте и при надлежащем уходе может прожить на одном месте до 80 лет.

Размножение

Семенами. Осенью, в октябре, их можно высевать сразу. При весеннем севе проводят стратификацию в течение 2-3 месяца во влажном песке при температуре 0 -3 градуса мороза. Высевают в бороздки на глубину 2-3 см и мульчируют. Всходы появляются дружно, в фазе 2-3 настоящих листьев растения пикируют.

Из вегетативных способов размножения наилучшим является зеленое
черенкование в июне. При наличии хорошо развитых маточных растений возможно также размножение отводками и корневыми отпрысками. Лучшие формы и сорта прививают весной или окулируют летом. При этом в качестве подвоев подойдут сеянцы хеномелеса,а также айвы обыкновенной, груши, ирги.

Сбор урожая и использование плодов

Плоды айвы собирают в начале -средине октября. Если осень теплая и сухая, они могут держаться на кустах аж до ноября, увеличиваясь в массе и становясь красочного окраса. Восковый налет на плодах становится более плотным, а специфичный аромат - более выраженным. Собирать урожай айвы нужно до наступления осенних заморозков, хотя плоды выдерживают снижение температуры до минус 3-4 град.

Собранные сортируют по размеру и степенью созревания. Большие и средние идут на компоты, варенье, желе, мелкие - для экстракта. Наиболее полезный продук переработки айвы японской - экстракт, из которого приготавливают много блюд.

Для этого берут 1 кг плодов, кладут в банку, засыпают 1 кг сахара и закрывают крышкой. Через 10-15 дней сахарно-айвовый экстракт сливают, а с айвы варят варенье или компот. На вкус переработанные продукты становятся лучше, когда плоды перед приготовлением бланшируют около 5 минут.

Как сделать домашний освежитеть: Кусочки зрелых плодов хеномелеса разложите на блюдечки и поставьте в разных комнатах. Вскоре по квартире «поплывет» свежий приятный аромат.

Собираем урожай

Спелая айва (созревает она в сентябре-октябре) светло-зеленая или желтая, иногда с красным румянцем. Масса плода в среднем 20-30 г, у лучших селекционных гибридов - около 100г.

Убирают плоды до наступления заморозков, иначе они потеряют вкус и аромат. Хранят их при температуре около 2 градусов. В свежем виде из-за кислого вкуса и твердой каменистой консистенции хеномелес практически не едят. Дольки добавляют в чай, как лимон, а также в щи и борщи для придания блюдам приятного кисловатого вкуса. Свежим и консервированным соком заправляют зеленые салаты. Из крупных и средних плодов готовят вкусные, красивые (янтарно- золотистого цвета) и исключительно ароматные пастилу, желе, джем, сок, вино, ликер. Особенно вкусно варенье из хеномелеса. Оно имеет янтарный цвет, нежный медовый запах и очень приятный, освежающий, чуть кисловатый вкус. Плодами ароматизируют ликероводочные изделия. Хеномелис можно замораживают и сушить.

Полезность и ценность

Плоды хеномелеса полезны людям, работающим на вредных производствах и живущим в зонах, загрязненных радионуклидами.

Врачи рекомендуют плоды этого растения при ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы; как мочегонное, кровоостанавливающее и антисептическое средство. В народной медицине хеномелес известен как витаминное, общеукрепляющее, возбуждающее аппетит средство. А настой сухих плодов применяют при пониженной кислотности желудка.

(С) Родина хеномелеса Китай и Япония там он растет в диком виде, в условиях нашего климата — это невысокие кустарники с хорошей зимостойкостью, в суровые зимы могут вымерзать ветки не прикрытые снежным покровом. Кустарник декоративен, летом его листва темно зеленого цвета, весной кусты очень красиво цветут красно-малиновыми, желтыми, белыми, розовыми крупными цветами облепляющими ветви, цветки обычно распускаются до появления большого количества листьев. Хеномелес не прихотлив к почвам произрастания, но лучше растет плодородных почвах. Плоды крупные, желтого цвета, похожи на айву, от этого и второе название японского хеномелеса — японская айва. Хеномелес имеет много сортов и видов различающихся окраской цветов и высотой кустарников.

Так вот и у меня имелся этот замечательный кустик айвы, но ежегодно почему-то подмерзал, обрезался, плохо пропалывался из-за жестокой строптивости и колючести, пришлось с ним расстаться.... но Он, хитрец, оставил после себя небольшой отросток, который благополучно восстанавливается и скоро войдет в силу, зацветет и заплодоносит! А пока мне дарят плоды айвы все, кому не жалко и кто не знает, что с ними делать. А я знаю! В прошлом году поэксперементировала и понравилось.

Очистить от зерен, прокрутить через мясорубку, добавить сахар или мёд, закрыть в стерилизованные баночки и хранить в холодильнике. А потом наслаждаться вкусом северного лимона с чаем, просто со стаканом воды, добавлять в начинки с выпечкой etc...

Сестра мне дала плоды небольшого размера желтенькие, а соседка подарила крупные зеленоватые, потому баночки получились вот такие.

Несколько плодов этого кладезя витамина С я порезала и посушила, получилась баночка благоухающего аромата для чая.

ЯПОНСКАЯ АЙВА: ОСЕННИЙ УХОД И ПЕРЕРАБОТКА УРОЖАЯ

Или хеномелес (Chaenomeles japonica ), — многолетний кустарник, одно из самых нарядных и урожайных растений, украшающих участки. Японская айва неприхотлива, декоративна, легко и быстро размножается. Хеномелес можно назвать долгожителем. В хороших условиях он живет 60 — 80 лет.

Плоды японской айвы

Трудно сказать, сколько кустиков хеномелеса растет на нашем участке. Могу с уверенностью сказать лишь то, что их очень много. Ощущений тесноты и загущенности не возникает, так как кусты японской айвы сгруппированы в длинную живую изгородь и трехметровую линию, выполняющую роль ширмы.

Меня часто спрашивают, как много денег пришлось заплатить за такую роскошь? Многие видели и помнят ценники на саженцах хеномелеса, которые продаются в питомниках и садовых центрах. В ответ я протягиваю несколько плодов хеномелеса, из семечек которых совсем нетрудно вырастить большое количество кустарников. Душистую ткань плода можно использовать вместо лимона, заготовить с сахаром на зиму, засушить или сварить варенье.

Японская айва невероятно красива в любое время года. В период цветения, с середины мая, бывает так много оранжевых и кораллово-красных цветков, что издали куст кажется полыхающим. Летом можно «поиграть» с формой кустов. Осенью хеномелес бывает усыпан лимонными плодами, которые нужно успеть собрать до осенних заморозков. Осень — важный период жизни японской айвы, от которого зависит не только ее зимостойкость, но и состояние растения и его декоративность.

УХОД ЗА ЯПОНСКОЙ АЙВОЙ В ОСЕННИЙ ПЕРИОД

Хеномелес неприхотлив. Однако многие жалуются, что им не удается вырастить здоровые кусты. Такие, чтобы они не имели сухих веток, были красивой формы, обильно цвели и плодоносили. Как правило, это следствие не только неправильного выбора места посадки, погрешностей ухода, но и невнимательное отношение к хеномелесу в осенний период.

Обрезка хеномелеса. В конце лета я прохожу вдоль живой изгороди из японской айвы с секатором и садовыми ножницами в руках. Они нужны для того, чтобы поправить ровную линию кустиков, посаженных в ряд. Приходится удалять все засохшие, сломанные и старые ветви, которые легко отличить по потемневшей коре. Не нужны мне и выступающие в стороны и слишком длинные побеги.

Обрезку хеномелес переносит безболезненно. Ближе к осени кущение притормаживается, поэтому растение дольше сохраняет форму. Вторую осеннюю обрезку я провожу уже после того, как будут собраны все «яблочки». Оставлять их на зиму нельзя. Ухаживать за японской айвой удобнее в плотных перчатках, так как ветви большинства видов имеет колючки.

Японская айва — то растение, которое можно использовать даже для создания бонсая. Я видела чудесную композицию из цветущего хеномелеса, превращенного в карликовое деревце, мха и камней.

Живая изгородь из хеномелиса

Полив и подкормки. Накануне сильных ночных осенних заморозков желательно увлажнять почву под молодыми кустами. После сбора плодов я смываю сильной струей пыль с листьев, накопившуюся за лето. Последний полив приходится на конец октября — ноябрь (по погоде). Его нужно успеть сделать до того, как наступит холодное предзимье.

В сентябре я подкармливаю японскую айву калийно-фосфорными удобрениями. Попутно рыхлю под кустами почву и подсыпаю хорошо разложившийся компост.

Утепление на зиму. Неприхотливость японской айвы с возрастом повышается. Молодые растения менее стойкие, чем взрослые. Я помню, как тщательно мульчировала почву под молоденькими кустиками. Укрывала их лапником, закидывала снегом. А они, все равно, умудрялись отморозить кончики веток. С взрослыми кустами хлопот меньше. Они уже нарастили солидную корневую систему, гарантию их восстановления.

Если же на участке растет всего несколько кустов хеномелеса, а зимой мало снега, то перед началом зимы у высокорослых форм желательно пригнуть к земле все гибкие ветви. Не нужно бояться того, что часть побегов подмерзнет. Их вырезают весной во время прореживания и формирования хеномелеса. Вскоре появляется молодая поросль, благодаря которой растение быстро восстанавливается. Низкорослые и стелющиеся формы часто имеют распростертое расположение большинства ветвей, поэтому даже небольшой слой снега полностью укрывает куст.

Разросшаяся японская айва, оказавшаяся под снегом, выносит даже сильные морозы. Чем больше сугроб, тем лучше. Говорят, что молодые кустики японской айвы — лакомство для зайцев. Поэтому там, где они есть, лучше укрыть хеномелес лапником.

Размножение хеномелеса. Японская айва размножается корневыми отпрысками, отводками, черенками (летними), делением куста и семенами. Нижняя ветка, случайно присыпанная землей, укореняется и дает вертикальные побеги. На месте выкопанного взрослого куста из корней, оставшихся в земле, будут долгое время появляться молодые побеги.

Мне всегда нравилась японская айва. Решение сделать живую изгородь из этого чудесного растения появилась после того, как я увидела, насколько просто и быстро хеномелес размножается. Подзимний посев семян из нескольких плодов уже на следующий год дал много сеянцев. Через год у меня имелся отличный посадочный материал, которого хватило на закладку живой изгороди. Оставалось пересадить саженцы с грядки на постоянное место. Безусловно, ценные формы айвы (с махровыми цветками, редкой окраски и т.д.) приходится размножать вегетативно (летними черенками, корневыми отпрысками, отводками или делением куста). Осенью сеют свежесобранные семена, весной — стратифицированные.

Урожай японской айвы

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ИЗ ЯПОНСКОЙ АЙВЫ

Хеномелес — чемпион по количеству витамина С и органических кислот. Его часто называют северным лимоном. Плоды лимонного или зеленовато-красноватого цвета могут быть круглыми, ребристыми, овальными или грушевидными. Заготовки японской айвы на зиму сохраняют ее чудесный аромат и витамины. Кроме того, в плодах много пектина.

После того, как вы съели любую заготовку с японской айвой, обязательно сполосните рот чистой водой или почистите зубы. Это профилактическая мера не позволит кислоте разъесть зубную эмаль.

Ткань плода очень плотная и твердая. Мало того, она невероятно кислая. Съесть сырое «яблочко» невозможно. Ломтики, положенные в заваривающийся чай, придают напитку лимонный аромат. Полезными и вкусными являются заготовки на зиму: компоты, сиропы, варенья, мармелады, джемы и измельченные плоды, смешанные с сахарным песком.

Семена японской айвы. Семена не выбрасывают. Настой семян японской айвы помогает при колитах. Для этого ложку семян заливают кипятком, выдерживают 8 — 10 часов и пьют в течение дня (3 — 4 раза) по трети стакана. Таким настоем промывают глаза (при инфекции и раздражениях) и протирают «проблемную» кожу.

Японская айва с сахаром. Мелко измельченные спелые плоды с сахаром — отличный источник витамина С в зимнее время. Массу или сироп можно разводить водой и пить полезный освежающий напиток. Кисло-сладкую смесь добавляют к творогу, намазывают на блинчики или ломтики белого хлеба.

Плоды (без косточек), нарезанные на более крупные кусочки и засыпанные сахаром, имеют кисло-сладкий вкус. Их можно добавлять в чай вместо лимона. Количество сахара — около 1,5 кг сахарного песка на 1 кг подготовленных плодов. При хранении в холодильнике количество сахара можно снизить до 1 кг. Консервация позволяет использовать еще меньше сахара.

Сок японской айвы. Если засыпать измельченные плоды хеномелеса сахаром (взятым в пропорции 1 часть измельченных плодов без косточек на 1 кг сахарного песка), то спустя две недели начнет выделяться сладкий сок. Его сливают и используют как концентрат для витаминного напитка. Держать сок-сироп хеномелеса лучше в холодильнике.

Варенье из айвы японской. Понадобятся: 1 кг очищенных плодов, 1,5 кг сахара и 1,5 стаканов воды.

Плоды японской айвы моют, очищают от косточек и жестких пленок, после чего нарезают тонкими дольками. Их варят в воде в течение 10 минут. Отвар используют для приготовления сиропа, которым заливают дольки и выдерживают несколько часов. Затем варят в один или несколько приемов (5 минут варят, потом оставляют на 4 — 5 часов). В результате варки дольки становятся почти прозрачными. Душистое кисло-сладкое варенье из японской айвы получается золотисто-розового цвета. Его остужают и закрывают бумагой. Можно разлить горячим («с огня») в чистые банки и закатать крышками.

В варенье из хеномелеса иногда добавляют пряности (мускатный орех, кардамон, корицу и др.). Можно варить с яблоками или с аронией (черноплодкой). Гурманом понравится варенье из японской айвы с орехами. А вот заменять сахар медом не стоит, так как мед при сильном нагревании становится «ядом».

Цукаты из японской айвы. Цукаты из японской айвы получаются вкусными, если плоды, нарезанные на кусочки, варить как варенье, но обязательно в несколько приемов. Выстаивать каждый раз нужно дольше, не менее 10 часов. Количество воды поэтому увеличивают до 3 стаканов. В конце варки дольки откидывают на сито, а затем подсушивают. Сироп используют для разведения водой.

Мармелад из японской айвы. Это лакомство, богатое пектинами, готовят так: очищают вымытые плоды от косточек и жестких пластинок, варят (лучше запекают в духовке) до мягкости, после чего измельчают блендером или протирают через сито. Добавляют сахар (на 1 кг массы берут 1,3 кг сахарного песка) и варят на маленьком огне до тех пор, пока масса не станет вязкой. Все это время не отходят от плиты, т.к. готовящийся мармелад легко пригорает. Как только масса станет тягучей, ее выкладывают на смоченный водой противень или плоскую тарелку. Через некоторое время, когда мармелад остынет, его разрезают на части и посыпают сверху сахарной пудрой.

Компот из японской айвы. Многим нравится именно этот вариант заготовки на зиму плодов хеномелеса. Подготовленные плоды режут на ломтики (или кусочки произвольного размера), укладывают в чистые стеклянные банки и заливают горячим сиропом. Его готовят из расчета: на 1 л воды нужно не менее 0,5 кг сахара. После пастеризации (20 минут для литровых банок) банки закатывают, используя крышки, предназначенные для кислых фруктов. Мои знакомые дачники обходятся без дополнительной стерилизации компота. Они заливают в банки кипящий компот, после чего их закатывают и заворачивают в одеяло до остывания.

Сушеные плоды хеномелеса. Высушенные плоды, нарезанные тонкими ломтиками, зимой мы завариваем в термосе вместе с плодами шиповника и боярышника. Во время эпидемии гриппа или при простуде обязательно добавляем к ним высушенные листья ежевики.

С японской айвой делают наливки, настойки и ликеры. На ней настаивают водку. Сок японской айвы можно добавить к водке и настоять пару недель.

Возможно, будет полезно почитать: