Ruccola: vi dyrker vitaminer hele året i vinduskarmen i huset ditt. Salat - ruccola i vinduskarmen. Vokser hjemme, i en leilighet på et vindu, balkong, i en gryte. Velge ruccola frø for å dyrke hjemme

Fans av italiensk mat er kjent med den forfriskende bitter-nøtteaktig smak av ruccolagrønt, en urteaktig plante fra kålfamilien. Inntil nylig var det bare besøkende på dyre restauranter som kunne prøve retter med tillegg. Men tidene endrer seg, og i dag er ruccolagrønt et rimelig produkt for vanlige forbrukere og selvfølgelig for sommerboere som med hell dyrker krydret gress i bakgårdene sine.

I høst-vinterperioden, når ruccolagrønt kun er tilgjengelig i form av forkrøplede bunter i supermarkedshyllene, kan du selvdyrke avlingen hjemme, hvor den føles ganske komfortabel. Etter detaljerte anbefalinger, kan selv en nybegynner som ønsker å nyte den krydret-krydret smaken av middelhavskulinariske herligheter hele året dyrke ruccola i vinduskarmen.

Frø forberedelse

Før du sår i bakken, spires ruccolafrø som følger:

I 2-3 timer dynkes frøet i en svak løsning av kaliumpermanganat eller en vekststimulator (aloe juice eller Epin).
Gasbind, brettet i flere lag, rikelig fuktet med vann, legges på en tallerken.
Fordel de bløtlagte ruccolafrøene forsiktig på osteduken.
Platen settes på et lunt sted.

Under gunstige forhold med varme og høy luftfuktighet klekkes frøene veldig raskt - de første røttene vises etter 2-3 dager, hvoretter de overføres til bakken.

For å spare tid er det lov å så frø i bakken uten foreløpig spiring. For å gjøre dette blir de fordelt over overflaten av fuktig jord og drysset med et lag med sand som ikke er mer enn 1 cm tykt, men i dette tilfellet vil frøplanter dukke opp mye senere.

En plastbeholder med lave vegger eller et lavt brett kan tjene som en plantebeholder i den første fasen av dyrkingen. Såingsarbeid utføres i følgende rekkefølge:

Det tilberedte substratet helles i plantebeholderen, som må fuktes rikelig.
Plantehull som er omtrent 1 cm dype, dannes over hele jordoverflaten hver 20.–25. cm.
Ett spiret frø legges i hver brønn, prøver å ikke skade de skjøre røttene, og drysses med et tynt lag jord.
I motsetning til frøplanter av andre avlinger, er ikke ruccola-avlinger dekket med en film; på slutten av prosedyren plasseres beholderen ganske enkelt på en solrik vinduskarm.

Minnelige skudd av ruccola vises om 5-6 dager. Etter 2–2,5 uker, når det andre paret ekte blader begynner å danne seg på frøplantene, er det på tide å dykke. Unge planter plantes i separate kopper eller potter.

Oppskrift for anledningen::

Å ta vare på en hjemme "plantasje" av ruccola krever ikke mye trøbbel og består av følgende aktiviteter:

Hovedbetingelsen for god utvikling og høy kvalitet på grøntområder er rikelig og regelmessig vanning, som må utføres annenhver dag. Fra mangel på fuktighet blir bladene av rucola grovere og får sterk bitterhet.
Det er ikke nødvendig å mate plantene, siden bruk av mineralgjødsel fører til en høy konsentrasjon av nitrater i bladene, og organiske dressinger gir greenene en ubehagelig spesifikk smak.
På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer i sammensetningen, blir ikke kulturen angrepet av skadeinsekter. Soppsykdommer utgjør den største faren for plantinger. Ved skade er planten ikke gjenstand for behandling, den blir ødelagt, og jorda utsettes for gjentatt varmebehandling.
Når du plasserer ruccola, er det verdt å vurdere at de deiligste greenene vokser i godt lys og ved en temperatur som ikke er høyere enn +18 ° C.

Med riktig omsorg kan den første grønne avlingen høstes etter 20-30 dager (avhengig av sorten) fra plantingstidspunktet.

Velge en variant for hjemmedyrking

Av de mange variantene av ruccola er de mest egnede for å dyrke hjemme:

Solitaire er en av de mest populære tidligmodne variantene. Smale dissekerte blader samles i en hevet rosett, når en diameter på 15–20 cm.. Grønnsakene er klare til kutting om 20–25 dager fra begynnelsen av gjenveksten.
"Poker" er en tidlig modnende variant med brede, lett dissekerte blader samlet i en høy rosett. Modnes på 18-25 dager.
"Rococo" - underdimensjonert, tidlig modningsvariant. Uvanlige eikelignende blader samles i en miniatyrrosett 10-17 cm høy og utmerker seg med en intens sennepsaroma.
"Korsika" er en høy midtsesongvariant. Rosett av blader, takket langs kantene, når en høyde på 55–60 cm.

I tillegg til det ovennevnte, satte erfarne gartnere stor pris på slike varianter som "Sicilia", "Euphoria", "Rocket", "Havfrue", som har vist seg ikke bare i hjemmedyrking, men også når de dyrkes i åpen mark.

Rucola er navnet på en salat fra kålfamilien. Den smaker likt brønnkarse. Hvis du legger det til retter, blir de duftende med en behagelig smak. Betraktet som en ettårig plante, kan den bli en halv meter lang. Vi vil snakke om hvordan du dyrker ruccola nedenfor i artikkelen.

Nyttige egenskaper av Rucola salat

I vårt land er Rucola-salat ikke veldig populær, selv om den er ufortjent. Denne planten har en rik sammensetning av vitaminer og mineraler, samt forskjellige typer syrer: sitronsyre, eplesyre. Ruccola rik på B-vitaminer, C, samt sink, kalium, magnesium, fosfor og andre sporstoffer.

Salat inneholder næringsstoffer som hjelper o t aterosklerose, senke kolesterolet i blodet, beskytte mot hjerte- og karsykdommer. Ruccola er kalorifattig og lett å fordøye, bra for dietter.

Produkter som konsumeres med salat absorberes mye bedre av menneskekroppen.

Funksjoner ved å dyrke Rucola i det åpne feltet

Denne planten har flere varianter. Mange regnes som tidlige, der blader kan kuttes av for matlaging så tidlig som 21 dager. Kjente varianter er: Rococo, Gourmet, Dikovinka, Mermaid og andre.

Ruccola kan dyrkes utendørs, i et drivhus, og til og med hjemme i en blomsterpotte. På en personlig tomt blir det sådd frø når jorden varmes opp, rundt begynnelsen av mai. Planten kan sås om sommeren, men du må velge et sted hvor det er en liten mørkere slik at solstrålene ikke faller på bladene.

Ved såing er det nødvendig å observere avstanden mellom hullene på ca. 20 cm og radavstanden - 30 cm. Frø legges til en dybde på ikke mer enn 2 cm. Etter såing er det tilrådelig å dekke sengen med en film for å bevare fuktighet. Ruccola skal heve innen en uke, salaten er klar til oppskjæring etter 21-25 dager.

Ikke glem å forhåndsforberede jorda, grave den forsiktig opp, knuse klumpene godt, det er tilrådelig å legge til humus, gjødsel.

Når skuddene vises, må filmen fjernes. Det er nødvendig å vanne og løsne jorden i tide, fjerne ugress. Ved kalde netter bør frøplanter dekkes over natten med folie eller plastbeger.

Hvordan dyrke Rucola-salat hjemme

Salat kan også dyrkes i vinduskarmen. For å gjøre dette må du plukke opp beholdere: blomsterpotter, brett eller beholdere. Jorden er bedre å kjøpe ferdig med en litt sur eller nøytral sammensetning. Eller klargjør bakken på forhånd ved å blande soddy jord med humus og sand.

En lett vinduskarm er nødvendig for en salat. Det mest passende tidspunktet for planting er mars, april, slik at plantene ikke strekker seg.

For å få ensartede frøplanter, må jorden komprimeres litt og dryss frøene på toppen med et tynt lag jord - omtrent 1 cm. Dekk med folie og sett på et mørkt sted, ikke langt fra varmen. Frøene vil spire raskt. Du må umiddelbart fjerne filmen og sette beholderen på vinduskarmen.

Det er nødvendig å hele tiden sørge for at jorda ikke tørker ut. Etter en uke kan du justere tettheten av frøplanter, fjerne alle unødvendige planter. Du kan ikke kaste ut bladene, men bruke i matlaging. Om omtrent en måned vil avlingen være klar for kutting.

Skadedyr og sykdommer

På grunn av det faktum at planten har essensielle oljer i sammensetningen, blir Rucola sjelden angrepet av skadedyr og sykdommer.

Men noen ganger angriper bladlus. Du trenger bare å spraye bladene med såpevann eller manuelt fjerne bladlusene. Ikke glem bladlusbærerne - maur, reirene deres i nærheten må elimineres. Bare hell kokende vann over maurtuen.

Sykdommer er hovedsakelig sopp på grunn av feil stell. Salaten blir for tykk og vannet stagnerer, noe som fører til skader på røttene. Rucola begynner gradvis å tørke ut og dør. Etter graving kan brune bobler bli funnet på røttene. Syke planter fjernes best, fordi det er umulig å behandle soppen, det er ingen vits i å behandle dem med kjemikalier.

Mer om dyrking av Rucola på video

Å dyrke Rucola-salat er ikke vanskelig, alt avhenger av gartnerens flid. Flott høsting!

For en plante som ruccola er det ikke spesielt vanskelig å vokse på grunn av dens upretensiøsitet. Samtidig kan du hjemme få et veldig godt tilskudd til favorittrettene dine – ruccola har en utsøkt og pikant smak som gjør at du avslører fordelene med selv mye brukte produkter på en ny måte.

I tillegg, når du legger til slike grønnsaker i en salat, kan du forbedre helsen din - den inneholder en enorm mengde vitaminer som spiller rollen som antioksidanter, samt nyttige mineraler. Å dyrke ruccola vil også hjelpe deg med å normalisere kroppsvekten - de komplekse oljene i den forbedrer stoffskiftet og fremmer aktiv prosessering av fettvev med produksjon av en stor mengde energi.

Selvfølgelig kan du dyrke et slikt krydder i vinduskarmen, men eksperter sier at om sommeren er det bedre å plante planten i åpen mark for maksimal kvalitet. Denne metoden har mange fordeler - en salat basert på ruccola får en rikere smak på grunn av oppkjøpet av mer naturlige oljer av greenene, og planten når modenhet omtrent 5-7 dager tidligere.

Det eneste plusset som lar deg vokse i en pott i vinduskarmen er muligheten til å gjøre dette i den kalde årstiden.

Ruccola hjemme kan plantes i hvilken som helst måned, og når du planter i åpen mark, bør dette gjøres fra midten av april til slutten av mai.

Frøspiring er ganske høy, så prøv å ikke legge dem for tett for ikke å forstyrre planteveksten. Ruccola plantes i grupper på ca 4-6 frø i torvbeger, som legges under en gjennomsiktig film en stund - til de første skuddene kommer. Når spirene blir sterkere, fjernes filmen og pottene stilles i solen i flere dager. Hvis temperaturen faller under null om natten, flytter ruccolaen om natten til drivhuset - og hjemme kan du ta med deg koppene til balkongen om dagen og deretter ta dem tilbake.

Etter å ha passert forrige trinn, begynner dyrking i bakken - for dette er det verdt å velge en lett alkalisk jord. Hvis du bare har lett sur jord tilgjengelig, må du begrense den for ruccola, ellers vil frøplantene dine raskt dø.

Dykk er ikke nødvendig - ruccola plantes direkte i en torvkopp i åpen mark eller i en stor potte. I tilfelle når de fleste plantede frø har spiret, er det verdt å kutte glasset i to og plante de resulterende buskene separat. Etter det blir det veldig enkelt å dyrke ruccola - å ta vare på det er ikke tyngende og krever ikke bruk av spesiell kunnskap.

Hvordan få en sunn plante?

Folk som dyrker et slikt krydder møter ofte et problem - ruccola vokser ganske stor, men har ikke den karakteristiske smaken som grønnsakene er verdsatt for. Det kan være mange årsaker til dette, men det kan sies på forhånd at planten ble forsynt med feil pleie.

Slik at ruccola alltid gleder deg med utmerket smak og nyttige egenskaper, bør du følge reglene for å ta vare på henne.

Eventuelle grønnsaker som går til en salat bør være saftige - denne regelen gjelder også for ruccola. Derfor bør du organisere en god vanning av planten - dens normer varierer avhengig av dyrkingens varighet:

i de første 10 dagene - en gang annenhver dag, skal jorden bare være litt våt;
fra 10 til 30 dager - rikelig daglig vanning;
etter 30 dager - daglig moderat vanning.

Ønsker du å dyrke grønt i vinduskarmen, bør du også fokusere på fuktigheten i leiligheten og intensiteten av solvarme. Ved høye temperaturer og overdreven tørrhet krever ruccola konstant rikelig vanning - pass på at jorden i potten ikke tørker ut.

En gang ble ruccola ansett som en ugressplante - følgelig har den upretensiøsiteten som er iboende i denne gruppen av avlinger. Temperaturområdet som dyrking utføres i er utrolig bredt - fra 10 til 28 grader. I tillegg tolererer denne planten, lagt til salat, frost ned til -7 grader - men å ta vare på den innebærer ly for natten når forholdene forverres for å oppnå optimal smak.

Å dyrke grønt i vinduskarmen er veldig enkelt - du kan til og med sette det på en isolert balkong uten oppvarming hvis temperaturen på den overstiger 10 grader. Ruccola får ingen skade.

For å gjøre salaten veldig velsmakende bør du sørge for god belysning til ruccolaen - ellers blir bladene falmede og trege. Noen gartnere, som ser den beklagelige tilstanden til planten, mater den med nitrogengjødsel, som virkelig hjelper til med å vokse selv i skyggen av en stor busk med lyse grønne blader. Imidlertid forårsaker slik omsorg faktisk uopprettelig skade på ruccola - med mangel på belysning akkumulerer den raskt nitrater. Som et resultat vil salaten ikke bare være smakløs på grunn av overflødig bitterhet, men også skadelig for menneskers helse.

Bruk og oppbevaring

Etter at du er ferdig med å vokse, klippes bladene av på 30-50 dagen - du bør unngå å spise falmede, harde og også gulaktige blader. Smak i tillegg på litt grønt - hvis det er veldig bittert, har ruccola absorbert mye nitrater, og det er bedre å nekte å bruke det.

I tillegg kan planten ha en altfor tykk oljeaktig aroma - i dette tilfellet er det bedre å tørke ruccolaen i solen i et par dager for å fordampe overflødig olje.

Du kan oppbevare planten i en fuktig kjeller eller på nederste hylle i kjøleskapet, og pass på at temperaturen ikke er for lav. Det er lurt å drysse ruccolaen med litt vann og pakke den i plastposer, slik at luft kan komme inn.

Lagring utføres innen 8-10 dager, hvoretter bruken blir umulig. Hvis det trengs en lengre periode, tørkes ruccola, men den mister de fleste oljene som gir den en pikant smak.

Rucola har en universell applikasjon. Du kan legge det til konservering, frisk salat, samt middelhavsretter - supper, steker, ostepasta. Nylig har ruccola fått betydelig popularitet på grunn av bruken i sammensetningen av pizza.

Hjemlandet til ruccola regnes som Middelhavet. Dette krydderet ble brukt i det gamle Roma. Senere slo ruccola rot i det engelske og franske kjøkkenet. Egypterne la det til salater, til belgfrukter.

Italienere bruker ruccolablader til å lage pizza, risotto, salater Har det samlet seg mye unødvendig på mesaninen? Og, forresten, de kan bli en hagepynt for dachaen din. Du kjøpte en solbærbusk til dachaen din, men du vet ikke hvordan du skal plante og ta vare på den, da er du her. Den krydret-friske, litt krydret og bitter smak av ruccola gjorde den til en unik komponent i mange retter.

Aroma og uvanlige smaksegenskaper til planten gir originalitet og pikantitet til enhver kulinarisk rett. Ruccola er en del av grønnsaksretter, salater, det er ofte krydret med kjøtt, brukt til konservering. Dette krydderet behandler sykdommer, forbedrer helsen og legges til kosmetikk.

Hvis tidligere ruccola ofte ble servert på restauranter, er det i dag vanskelig å overraske det: selv sommerboere og gartnere dyrker denne salaten. Og på vinduskarmene og loggiaene til byleiligheter kan du ofte finne et arnested med en verdifull krydret plante.

Rucola varianter

De mest populære variantene er ettårige og toårige planter. Blant ettårige er det lett å dyrke:

tidlige varianter (poker og rokokko - den første innhøstingen høstes etter 25 dager); midt i sesongen (Corsica, Rocket, Euphoria, Silicia - klar for innhøsting den 35. dagen etter spiring).

En populær toårig plante tilhører Solitaire-sorten. Det kan trygt overlates til overvintring i det åpne feltet (for dette må du isolere ruccolaen med høstløv, film, snø). Og høste om våren.

Hvordan dyrke ruccola?

Frøene til planten kan plantes som frøplanter tidlig på våren. Ettersåing er ønskelig på slutten av sommeren (høstes fra september til november). Ruccola vokser best på land der det tidligere ble dyrket poteter, belgfrukter og gresskar.

Ruccola kan plantes i åpen mark eller som frøplanter. Dessuten gir frøplanter mer utbytte.

Hvordan ta vare på ruccola?

Akkurat som for andre planter: krydret salat bør regelmessig lukes, vannes og løsne bakken.

Viktig informasjon:

ikke gjødsle planten med kjemikalier og annen gjødsel, denne salaten absorberer lett skadelige nitrater; for å forbedre smaken av krydderet må den plantes i en avstand på ca. 25-30 cm fra hverandre; det beste stedet for å plante i åpen mark er et solrikt område; vann planten annenhver dag, ellers blir bladene bitre og ubrukelige i matlaging; den anbefalte temperaturen for dyrking av salat er 18 grader Celsius; den første frukt kan fjernes når planten når en høyde på 10 cm.

Dyrker du ruccola hjemme i vinduskarmen?

Til tross for sin verdi og originale smak, er denne salaten ikke lunefull. Du kan også dyrke en "skjønnhetssalat" hjemme i vinduskarmen, forutsatt at det er god belysning, siden ruccola er en lyselskende plante.

Land for salat kan kjøpes i butikken, spesielt for grønnsaker. mest praktisk og økonomisk måte vokse ruccola - frøplanter Frøplanter vises om 4-5 dager.

Etter det plantes små planter separat fra hverandre i bokser, eller det er veldig praktisk å dyrke ruccola i blomsterpotter. plante 1-2 planter i en beholder. Avstanden mellom fremtidige busker er ca. 20-30 cm i en rad og fra 10 cm mellom radene.

Ruccola elsker god vanning, hvis den ikke blir vannet, blir bladene grove og bitre.

For at salatbladene skal være møre og smakfulle, ikke gi planten muligheten til å blomstre, blomstene må kuttes av. Å dyrke ruccola på vinduet vil tillate deg å nyte en sunn salat hele året.

Hvordan dyrke ruccola i et drivhus?

Upretensiøs salat kan dyrkes hele året. Dette er spesielt enkelt å gjøre i et drivhus. Først av alt må du grave opp jorda og lage senger (avstanden mellom radene er fra 15 til 20 cm). Fukt jorden. Ikke gjødsle.

Vindusgrønnsakshage: ruccola, rosmarin og basilikum

Frø plantes i fuktig jord i en avstand på 25-35 cm fra hverandre. Sådybde 0,5-1 cm. Dekk frøene med folie.

Fjern filmen etter 5 dager. Planten elsker vann: salat må vannes ofte. Tåler ikke tørke.

Elsker lyset, men tørker raskt fra overskuddet.

Funksjoner ved å vokse hjemme og på landet

Ruccola vokser best i lett alkalisk og nøytral jord. På sur jord slår planten ikke godt rot: du må legge til kalk til bakken eller på annen måte gjenopprette balansen mellom syre og alkali.

0,5 cm, bruk torvkopper til planting. Det er 3-4 frø per kopp Tidligste tidspunkt for planting i åpen mark er slutten av mars eller de første dagene av april. Du må plante i torvkopper, kutte dem i to eller tre deler (hver salatbusk plantes separat).

Hva skal jeg gjøre hvis frost på bakken lover om natten?

Det er enkelt å bevare ruccolaavlingen under en kaldsmell - dekk buskene med halvdeler av plastflasker. I løpet av dagen kan termiske tilfluktsrom fjernes (ruccola regnes som en frostbestandig plante, den tåler frost opptil 7 grader).

Lagringsfunksjoner

Fra innhøstingsøyeblikket kan salaten oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 7 dager, etter å ha drysset bladene med vann.

Ruccola oppskrifter

Med dette deilig krydder du kan lage en rekke retter. Ruccola tilsettes paier, deig, salater, sauser, pizza. Den unike smaken av sennepsøy-pepper har gjort den til et uunnværlig krydder i mange av verdens kjøkken.

Mannlig resept

Fordeler: øker mannlig potens, stimulerer lyst.

Hvordan lage mat: Riv salaten i små biter. Tilsett honning, pepper. Blande.

Ta 1 teskje om morgenen.

salatoppskrifter

Viktig: velsmakende krydder vil være velsmakende hvis det ikke kuttes som andre produkter. Og riv med hendene. Dette vil bevare den unike smaken og alle de nyttige komponentene i salaten.

Ruccolasalat med tomater og fisk

Å dyrke ruccola i vinduskarmen med egne hender

2. januar 2015 Natalia

Ruccola, hvis dyrking i drivhus og hager blir mer og mer populær, kan vokse like vellykket hjemme. I dag skal vi se på hvordan du dyrker ruccola på vinduskarmen og hva du trenger for dette.

Voksende funksjoner

Ruccola ung dame, men eksotisk, men ikke for lunefull. Den vokser like godt både i trekasser og i blomsterpotter og plastbrett. Jorden hun trenger er enten nøytral eller lett alkalisk.

Land som pleide å dyrke belgfrukter eller gresskaravlinger er utmerket for dyrking av ruccola. I fremtiden, hvis du vil dyrke ruccola om vinteren, kan du fylle opp slikt land høsten For ikke å bringe plantepatogener med bakken, må jorden desinfiseres.

Dette er enkelt å gjøre ved å steke det i ovnen i ca 30 minutter. Hvis det ikke er noe egnet land for hånden, kan du tilberede en jordblanding av humus, sand og torvland i en hastighet på 2:1:2.

Knust murstein, utvidet leire eller småstein kan brukes som drenering. Etter å ha bestemt deg for å dyrke ruccola, bør du ta vare på god belysning. Denne planten er veldig fotofil. Hvis vinduet ikke er på sørsiden, må du lage kunstig belysning.

For dette er vanlige lysrør egnet. Installer dem ca 60 cm over ruccolaboksene og problemet er løst. Legg til lys på overskyede dager og forleng belysningen med 3-4 timer på vinterdager.

Såing

Det er ikke vanskelig å få gode frøplanter ved bruk av overflatesåingsmetoden. For å gjøre dette, må ruccolafrø spres over fuktig jord og deretter drysses med et centimeterlag jord.

Vanning

Ruccola trenger fuktighet, men innenfor rimelighetens grenser. Etter såing er det tilrådelig å dekke plantebeholderen med en film eller glass, og deretter plassere den på et mørkt sted. De første skuddene vises etter 5-6 dager.

Umiddelbart etter dette fjernes filmen, og boksen (potten) med ruccola plasseres på et lyst sted Planter absorberer raskt alle stoffer fra jorda, så det anbefales ikke å bruke toppdressing, spesielt organisk gjødsel og nitratgjødsel.

Stell og fôring

Ruccola vokser ganske raskt. Omtrent 8-10 dager etter fremveksten av frøplanter, blir de tynnet ut og svake og ekstra planter fjernes.

Disse spirene kan forresten allerede brukes i salater. Ruccola kan høstes på omtrent en måned, avhengig av utvalgt utvalg, ved å kutte av individuelle blader. Poker anses å være den beste varianten av ruccola tidlig modning.

Denne sorten gir sin første høsting av brukbare blader etter 3 uker. Midtsesongvarianter Rocket, Sicilia, Corsica vil glede deg med friske blader 35-38 dager etter såing.Som du kan se, er det ikke vanskelig å dyrke ruccola på en vinduskarm hjemme i det hele tatt.

Dette er en enkel og givende oppgave som selv en nybegynner innen agronomi kan gjøre. Dessuten vil saftige grønnsaker i potter ikke bare glede deg med smaken, men vil også bli en dekorasjon på kjøkkenet ditt! Video: Dyrking av ruccola Hvordan dyrke dill i vinduskarmen: velduftende grønt hele året

Hvordan dyrke ruccola i vinduskarmen

Ruccola frø kjøpes i enhver spesialbutikk. Tidlig modne varianter av Koltivata, Solitaire, Rococo gir en avling ganske raskt (etter omtrent tre uker), og midtmodning - Korsika, Sicilia modnes om 30-35 dager. Ulike varianter er forskjellige ikke bare i spiretid, men også i størrelse, form og farge på bladene, samt i smak, som kan være myk nøtteaktig, bitter eller krydret.

Potte og jordforberedelse

For å dyrke ruccola i vinduskarmen, må en pott, som enhver annen beholder, ha et dreneringslag (ekspandert leire, knust murstein) og hull for å fjerne overflødig fuktighet. Dimensjonene på beholderen for minihagen er valgt basert på arealet av vinduskarmen.

Høyden på potten skal ikke være mindre enn 12 cm Jordlaget fylles opp med en høyde på minst 6-7 cm Ruccolaen er upretensiøs og lite krevende for jorda, det viktigste er at jorden er tilstrekkelig løs , fuktgjennomtrengelig og alltid fuktig.

Jorden kan brukes universell, eller den kan være spesialdesignet for frøplanter. Slik jord inneholder fosfor og nitrogen i riktige proporsjoner, noe som har en gunstig effekt på vekst og utvikling av planter, inkludert ruccola.

Ruccolasåing

Denne metoden for innledende vanning bidrar til å jevnt fordele fuktighet over hele jordoverflaten. Boksen (beholderen) skal dekkes med film eller glass og plasseres på et varmt sted, for eksempel nær en radiator, eller umiddelbart på en vinduskarm , spesielt hvis det er solfylte dager. Ruccola føles flott ved et ganske bredt temperaturområde (fra +10°C til +25°C).

belysning

For å dyrke ruccola på riktig måte i vinduskarmen, bør vinduene vende mot solsiden, siden alle grønne grønnsaker elsker den maksimale mengden lys. Hvis du ikke har mulighet til å sette opp en minihage på et sørvendt vindu, så kan belysning også skapes kunstig, noe som ikke vil påvirke avlingen på noen måte Over plantenes overflate i en avstand på ca. en halv meter kan du feste lysarmaturer, for eksempel lysrør.

Hage i vinduskarmen

PÅ vintertid og i overskyet vær må det utføres tilleggsbelysning hele dagen. Resten av tiden, for normal utvikling av grøntområder, er det nok å øke dagslyset med flere timer.

Ruccola omsorg

Ikke glem å fukte jorden daglig med en sprayflaske, fjerne filmen og lufte plantingene. De første skuddene vises veldig raskt (3-7 dager), som er et signal om å fjerne det beskyttende belegget og plassere beholderen på sin permanente plass. Nå kommer hele prosessen med å ta vare på dine grønne kjæledyr ned til vanlig vanning. Planten absorberer veldig raskt alle stoffer fra jorda, så det anbefales ikke å gjødsle med ulike kjemiske underlag.

Ruccola høsting

Når bladene når en høyde på 10 cm, kan du begynne å feste aktivt med krydret gress. Du bør ikke vente til den blomstrer, som på bildet i begynnelsen av artikkelen :) Avlingen høstes etter behov, umiddelbart før den legges til kulinariske retter (på denne måten bevares alle næringsstoffer maksimalt), river av grønne blader , den originale korrugerte formen.

Med jevn, skånsom skjæring kan ruccola glede deg med grønt i opptil 45 dager!Som du kan se, vil det ikke være vanskelig å dyrke ruccola i vinduskarmen. Du må bare bestemme deg for dette viktige trinnet, og om en måned vil du nyte det fantastiske utseendet og smaken til dette eksotiske krydderet.

Mila Nabogova "Hvordan dyrke ruccola hjemme" spesielt for nettstedet Eco-life. Det finnes flere varianter av ruccola. De beste årlige variantene som har tilpasset seg det russiske klimaet er:

Poker, som kan høstes 25 dager etter planting; rokokko kan høstes 25 dager etter spiring; Corsica, Sicilia, Euphoria, Gourmet, Curiosity, Little Mermaid - høstes etter 35 dager Kabal - en variant som kan høstes etter år etter planting.

Hvordan dyrke ruccola?

Teknologien for å dyrke en plante ligner på å dyrke spinat. Ruccola kan plantes i et drivhus, i åpen jord, og til og med hjemme i vinduskarmen. I åpen mark blir frø sådd i slutten av april - begynnelsen av mai.

Er du sent ute med landing, kan dette gjøres om sommeren ved å velge plass i halvskygge. I sterk sol kan unge stilker av ruccola tørke ut. Frø for planting kan kjøpes i enhver hagebutikk.

Rucola: vokser fra frø

For såing er det nødvendig å danne hull i en avstand på 20 cm. Frøene til planten plasseres i en dybde på 1,5 - 2 cm. Før spiring er det bedre å dekke sengen med en film eller nett.

Den første unge veksten skal vises på den tredje dagen. Om 3 uker etter planting vil du ha en deilig salat.Landet for dyrking av ruccola skal være fruktbart, pustende og nøytralt. Som enhver plante, må salat vannes og løsnes regelmessig.

I varmen anbefales rikelig og hyppig vanning, ellers vil ruccolaen ha en bitter smak. Under dyrking salat krever ikke fôring gjødsel.Til tross for at planten er kuldebestandig, må man passe på å bevare varmen.

Forbered minidrivhus fra plastflasker. Med forventet kaldt vær, må frøplanter dekkes for natten.

Ruccola i vinduskarmen: hvordan vokse?

Ruccola kan dyrkes ikke bare på stedet, men også hjemme i vinduskarmen. Blomsterpotter eller -brett er egnet som plantebeholdere. Jorden for planting velger nøytral eller lett sur. Hvis du bestemmer deg for å forberede jorda selv, er sammensetningen egnet: humus, soddy jord og sand (2: 2: 1). Hagejord egner seg ikke for dyrking i vinduskarmen, det er lett å ta med seg patogener Ruccola trenger god belysning, men tåler også skygge. I alle fall anbefales det å plante den tidligst i mars, ellers vil salaten strekke seg mye ut. Erfarne gartnere anbefaler å plante frø til en dybde på 1,5 cm, men overflatesåing kan brukes. Det innebærer å spre frø over forhåndskomprimert jord. Etter det drysses plantematerialet med et tynt lag jord. Dette vil tillate deg å få ensartede skudd.
Når du planter ruccolaen, dekk beholderen med plastfolie og plasser den på et mørkt sted. Når de første skuddene vises (etter omtrent en uke), fjern filmen og plasser beholderen med planten i vinduskarmen. Du må vanne hver 2. dag Ruccola vokser raskt og ca en uke etter spiring kan du justere plantetettheten. Du kan kutte ut overflødige og svake planter og bruke dem i matlagingen. Høst en måned etter spiring.

Ruccola-skadedyr: hvordan gjenkjenne?

På grunn av det høye innholdet av essensielle oljer, omgår skadedyr ruccola. Planten kan bare påvirkes av soppsykdommer som skader røttene. Syke stilker visner gradvis.

Dyrking av ruccola i vinduskarmen. 14 dager senere.

For å oppdage en sopp, må du nøye undersøke salatrøttene. De vil ha små brune bobler. Sykdommen blir ikke behandlet, så den berørte ruccola blir ødelagt, og jorda blir kastet eller behandlet med soppdrepende medisiner.

Planting av ruccola- ikke en vanskelig ting. Salatelskere kan dyrke den hele året i vinduskarmen og høste den månedlig. Fra plantens blader kan du tilberede salater, supper, avkok, juice og potetmos.

Dyrking av ruccola i vinduskarmen

Ruccolasalat har nylig blitt stadig mer populært. Å legge til dette grøntområdet til favorittrettene dine gir dem en spesiell sjarm og ubeskrivelig sofistikering.

Før jeg forteller deg om hvordan du dyrker rucola i vinduskarmen, vil jeg kort beskrive denne planten Rucola er en plante av kålfamilien, årlig, når en høyde på opptil en halv meter. Frø tilsettes i fremstillingen av sennep, og saftige grønne blader passer perfekt inn i oppskriften på mange supper, gryteretter, tradisjonelle og eksotiske salater, samt kjøttretter.

Fordelaktige funksjoner

De duftende bladene inneholder mange nyttige fytonæringsstoffer, inkludert B-vitaminer, askorbinsyre, mineraler (makro- og mikroelementer), flavonoider, pektinforbindelser, tanniner, kostfiber (fiber), sitron- og eplesyre, steroider, flyktige eteriske oljer, antioksidanter , sennepsolje I tillegg er ruccola en kilde til lignin, cellulose og hemicellulose, takket være at nivået av farlig kolesterol i blodet effektivt reduseres og forfallsprodukter og giftige stoffer utnyttes av kroppen. Inkludering av ruccola i den daglige menyen og legge til favorittrettene dine er forebygging av aterosklerose og andre alvorlige sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Viser vanndrivende, antiseptiske og antimikrobielle egenskaper, aktiverer ruccola fordøyelsesprosesser, stimulerer appetitten og hjelper til med absorpsjon av biologisk aktive forbindelser i tarmen, og tilfører også næringsstoffer til celler og organer.

Hvordan dyrke ruccola på din egen vinduskarm

Planten vokser like godt i trekasser, og i plastbrett, og i blomsterpotter. Jorden bør velges enten nøytral eller lett alkalisk, så bruk av hagejord er bare mulig hvis den oppfyller denne egenskapen.

Ved høy surhet i jorda kan den gjødsles med kalk. Ideelle forhold for utvikling og vekst av en plante er gitt av land tatt etter dyrking av belgfrukter eller gresskaravlinger på den.

For ikke å bringe patogener med bakken, bør jorda kalsineres i ovnen i omtrent en halv time. Du kan tilberede jordblandingen selv i henhold til følgende formel: humus, sand, soddy land (2:1:2) . Det er tilrådelig å kjøpe ferdig jord i en spesialbutikk, så lenge den ikke er sur (tilstedeværelsen av torv er uakseptabel). Et dreneringslag (brukt murstein, utvidet leire, småstein) ca 2-3 cm bør helles inn i vekstbeholderen for å drenere overflødig fuktighet.

Pass på at det er dreneringshull i pottene (boksene) Poker regnes som den beste tidligmodne varianten av ruccola. Denne sorten gir sin første høsting av brukbare blader etter 3 uker.

Rokokkosorten kan kuttes på en måned, og de midtmodne variantene Rocket, Sicilia, Corsica vil glede deg med friske blader 35-38 dager etter planting.Stedet for dyrking av ruccola bør være godt opplyst, siden denne planten er veldig fotofil . Hvis vinduskarmen med en minihage på den ikke vender mot sør, bør kunstig belysning lages, for eksempel fra lysrør plassert over beplantningene i en høyde på omtrent 60 cm.

Grøntområder bør også belyses i overskyet vær. Og i vinterperioden (desember-februar) er det lurt å utvide dagslyset med minst 4 timer. Det er ganske enkelt å få jevne frøplanter av grønt ved bruk av overflatesåing.

For å gjøre dette blir frøene spredt på lett komprimert fuktig jord, og deretter drysset med et centimeter lag med jord. Planten elsker fuktighet, men med måte. Etter såing er det tilrådelig å dekke plantebeholderen med en film (glass) og plassere den på et mørkt sted.

De første skuddene vises etter 5-6 dager. Filmen fjernes deretter, og boksen (gryten) settes på et permanent sted. Vanning utføres annenhver dag Ruccola vokser raskt nok.

Omtrent 8-10 dager etter opptreden av spirer, kan plantingen tynnes ut ved å fjerne overflødige planter (svake, tett plantet), som allerede trygt kan brukes til mat Planten absorberer raskt alle stoffer fra jorden, så det er ikke anbefales å bruke toppdressing, spesielt organisk gjødsel og nitratgjødsel . Den optimale temperaturen for dyrking av ruccola er +18°C. Høst om omtrent en måned (avhengig av utvalgt utvalg), etter behov, kutt av individuelle blader. Nå kan du dyrke ruccola i vinduskarmen

Hvordan dyrke ruccola hjemme

Den årlige rucolaplanten (eruca-salat, rakettsalat, larvesåing, rucola) tilhører de tidligmodne grønnsakene til kålfamilien. Denne variasjonen av hagegrønnsaker, som nylig har blitt spesielt populær på grunn av sin utsøkte uvanlige smak og superhelsefordeler, kom til oss fra Middelhavskysten. I dag brukes ruccola med suksess ikke bare i Middelhavet, men også i kjøkkenet på mange kontinenter og land (Amerika, Asia, Europa).

Ruccolablader krydrer enhver rett, enten det er en frisk grønnsakssalat, pastasaus, kjøttretter eller risotto. Den delikate nøtte-sennep-smaken til planten skyldes tilstedeværelsen av flavonoider, alkaloider og essensielle oljer. Bruken av ruccola i mat har en gunstig effekt på metabolske prosesser, toner kroppen, stimulerer fordøyelsen, forbedrer tarmens motilitet og fjerning av forfallsprodukter. På grunn av sin unike sammensetning øker urten nivået av hemoglobin og aktiverer immunsystemet.

Ikke alle har hageplotter, men mange vil gjerne ha glede av dette grøntområdet regelmessig, så i denne artikkelen vil vi prøve å fremheve spørsmålet om hvordan man dyrker ruccola hjemme. Den trendy salaten er ganske upretensiøs og krever ikke spesielle agronomiske ferdigheter og kunnskaper. Bare følg rådene fra erfarne gartnere, og du vil bli utstyrt med en utmerket høsting av duftende blader når som helst på året.

Hvordan dyrke ruccola i vinduskarmen

Potte og jordforberedelse

Ruccola er upretensiøs og lite krevende for jorda, det viktigste er at jorden er tilstrekkelig løs, fuktgjennomtrengelig og alltid fuktig. Jorden kan brukes universell, eller den kan være spesialdesignet for frøplanter. Slik jord inneholder fosfor og nitrogen i riktige proporsjoner, noe som har en gunstig effekt på vekst og utvikling av planter, inkludert ruccola.

Ruccolasåing

Frøene legges ut i rader på overflaten av godt fuktet jord, og observerer et trinn på 3 cm. Fra oven er de dekket med et lag med tørr jord (1-1,5 cm), hvoretter jorda blir kvalitativt behandlet med varm sedimentert vann fra en sprøyte. Denne metoden for innledende vanning bidrar til å jevnt fordele fuktighet over hele overflaten av jorda.

Boksen (beholderen) skal dekkes med film eller glass og plasseres på et varmt sted, for eksempel i nærheten av et varmebatteri, eller umiddelbart på vinduskarmen, spesielt hvis det er solfylte dager. Ruccola føles flott ved et ganske bredt temperaturområde (fra +10°C til +25°C).

belysning

For å dyrke ruccola på riktig måte i vinduskarmen, bør vinduene vende mot solsiden, siden alle grønne grønnsaker elsker den maksimale mengden lys. Hvis du ikke har mulighet til å bryte en minihage på et sørvendt vindu, kan belysning også lages kunstig, noe som ikke vil påvirke utbyttet på noen måte.

Over overflaten av plantene i en avstand på omtrent en halv meter kan du feste lysarmaturer, for eksempel lysrør. Om vinteren og i overskyet vær skal det utføres tilleggsbelysning hele dagen. Resten av tiden, for normal utvikling av grøntområder, er det nok å øke dagslyset med flere timer.

Ruccola omsorg

Nå kommer hele prosessen med å ta vare på dine grønne kjæledyr ned til vanlig vanning. Planten absorberer veldig raskt alle stoffer fra jorda, så det anbefales ikke å gjødsle med ulike kjemiske underlag.

Ruccola høsting

Som du kan se, er det ikke vanskelig å dyrke ruccola i vinduskarmen. Du må bare bestemme deg for dette viktige trinnet, og om en måned vil du nyte det fantastiske utseendet og smaken til dette eksotiske krydderet.

Mila Nabogova "Hvordan dyrke ruccola hjemme" spesielt for nettstedet Eco-life.

Det kan være nyttig å lese: