Uma simples destilaria caseira. Uma destilaria simples do tipo faça você mesmo. Como fazer uma destilaria de luar em casa

A maioria das pessoas um dia perceberá que elas mesmas podem produzir álcool a partir dos materiais disponíveis. Uma bebida alcoólica DIY ainda é uma dessas soluções. Tendo decidido pesquisar na World Wide Web, uma pessoa se depara com toneladas de informações, muitas das quais inúteis. Às vezes você encontra dados sobre em que consiste a estrutura, mas nada mais. Para corrigir esse descuido, apresentamos um guia completo de como fazer uma destilaria de luar com as próprias mãos.

Alambique

O que você precisa pensar e o que preparar primeiro se estiver planejando uma bebida alcoólica ainda em casa? Claro, sobre o cubo de destilação, que funciona como recipiente para aquecimento de matérias-primas.

O mais simples é uma lata de leite de alumínio ou uma panela de pressão. Tal dispositivo pode ser hermeticamente fechado. Na maioria dos casos, funcionará com água corrente.

As juntas existentes são imediatamente substituídas por juntas de silicone. Ao fazer uma bebida alcoólica em uma panela de pressão com suas próprias mãos, você também precisará embrulhar bem a junta de borracha com fita adesiva em 6 camadas.

Também é necessário um recipiente caseiro. Na maioria das vezes, esse projeto é cuidadosamente armazenado entre a população na forma de pequenos tanques de aço inoxidável com tampa de rosca. Se você não tem esse equipamento em sua garagem, procure seus parentes ou amigos. Alguns deles certamente terão esse tipo de contêiner desde os tempos da URSS. Se você não conseguir encontrar, terá que comprá-lo. Recomendamos que você revise as dicas abaixo:

  • material - aço inoxidável para alimentos;
  • o aparelho deve ter no mínimo 30 litros;
  • procure um recipiente com gargalo largo;
  • a qualidade do luar não será afetada por parâmetros como espessura do metal e mão de obra. Mas, tendo bons recursos financeiros, é preciso buscar o melhor material possível.

Geladeira

Mesmo a bebida alcoólica mais simples ainda deve ter uma geladeira. Ele vem em dois tipos:

  • fluir através;
  • capacidade.

A geladeira instantânea cabe em um tamanho mini, pois é bastante compacta. Conseqüentemente, é muito mais fácil armazená-lo. Sua base principal é uma bobina instalada, que é colocada em um recipiente hermético. A água fria flui através dele do abastecimento de água. Esse refrigerador caseiro pode ser feito na forma de um refrigerador de fluxo direto. Para isso, o tubo resfriado é colocado em um tubo de grande diâmetro e a água passa entre as paredes. Se você fizer desenhos, fica claro que é muito fácil fazer uma geladeira assim. Para aprender a fazer uma geladeira com as próprias mãos, assista a este vídeo:

Via de regra, os refrigeradores capacitivos são feitos a partir de um botijão ou tanque com volume de 30 litros. Um tubo espiral o corta. Durante a destilação, a água fria enche o tanque. Quando esquentar, retire um pouco e acrescente água fria novamente. Como resultado, um luar tão simples ainda acaba sendo um tanto inconveniente. Mas a geladeira capacitiva também tem suas vantagens:

  • ele literalmente se ajoelha;
  • conveniente se não houver água corrente em casa;
  • A neve é ​​​​usada como água no inverno.

Vamos continuar a produção no vaporizador seco.

Sukhoparnik

Todos os alambiques de luar possuem câmaras de vapor. Algumas pessoas consideram esse detalhe pouco importante. Porém, se você deseja obter um produto de alta qualidade, deve cuidar de sua disponibilidade. O diagrama operacional de um vaporizador é bastante fácil de explicar.

Quando etanol ferve e evapora, então o vapor captura frações pesadas que fervem em altas temperaturas. Eles geralmente possuem alto teor de óleos fúsel. Não é de admirar que o luar de qualidade nojenta fosse chamado de “fusel”. Esta bebida cheira mal e a maioria das pessoas se recusa a bebê-la. Se houver pouco óleo fúsel, o sabor e o cheiro serão agradáveis.

Quando o vapor do vaporizador esquenta, o álcool etílico evapora novamente. Esse processo acaba sendo mais suave. Portanto, a maior parte dos óleos fusel permanece no próprio tanque de vapor. O produto final é forte e sem odor forte.

Se você tiver um alambique de 40 litros, o volume do frasco deve ser de 3 litros. Em um dispositivo com vaporizador, os acessórios são cortados na tampa de rosca para fornecer e remover o vapor. Isto é necessário para eliminar a possibilidade de passagem de vapores não condensados.

Quando a segunda destilação começa, costuma-se colocar os seguintes componentes aromáticos no vaporizador completo:

  • cascas de laranja e limão;
  • frutas secas;
  • ervas aromáticas;
  • especiarias.

Mangueiras e tubos

Continuamos fazendo uma destilaria de luar com nossas próprias mãos. Geladeira e alambique precisará estar conectado de alguma forma. Como fazer isso corretamente? A opção ideal é encontrar um sistema sem o mínimo de conexões e conectores. Se desejar, você pode até comprar esse dispositivo (um luar elétrico ainda tem os mesmos parâmetros). Mas, quando você quiser fazer você mesmo a estrutura, terá que buscar alternativas.

Você pode não ter habilidades de soldagem. Claro, você pode encontrar um especialista adequado. Só que neste caso será gasto mais dinheiro e comprar um aparelho pronto custará muito menos. Aliás, as unidades modernas sempre contam com um termômetro forte.

No nosso caso usaremos mangueiras de silicone com braçadeiras, bem como mangueiras com porcas. Para obter mais informações sobre a instalação de tubos, consulte aqui:

Onde posso encontrar mangueiras de silicone? Fazemos isso - vamos a qualquer loja online especializada e compramos lá. Além disso, são vendidos em farmácias e mercados.

Para saber se a mangueira é realmente de silicone, proceda da seguinte forma: coloque fogo em um pedacinho e observe. Se for real, queimará sem fuligem.

Metal preferido

Tendo decidido projetar seu próprio destilador de luar, você também precisa entender de que metal fazê-lo. É muito difícil responder a esta pergunta de forma inequívoca. Se você procurar respostas na Rede Global, poderá rapidamente chegar a um padrão interessante: tantas pessoas, tantas opiniões. A única coisa que pode ser dita aqui é que o aço inoxidável de qualidade alimentar é o mais adequado.

As estruturas de cobre causam constantemente milhares de disputas. Os adeptos deste metal dizem que há décadas quase todos os dispositivos eram feitos de cobre. Os amantes mais avançados de boas bebidas fortes os contrariam. Eles acreditam que a tecnologia foi menos desenvolvida no passado. Nesse ponto, é comum que os cientistas dêem sua palavra - uma película perigosa para os humanos aparece nos elementos de cobre se o dispositivo não for usado por muito tempo. Claro, há quem considere que o luar do leite pode ser prejudicial. O frasco é feito de várias maneiras, mas na maioria dos casos nem precisa ser convertido. A verdade está, como dizem, em algum lugar próximo. Mesmo que o equipamento seja feito de barril de cerveja. Assista a um vídeo útil aqui:

E é improvável que você morra em um ataque. Há uma chance maior de envenenamento por produtos alcoólicos de baixa qualidade.

A melhor maneira de fazer isso é fazer o cubo com um frasco de alumínio ou aço inoxidável e a geladeira com uma caixa de plástico. Tal combinação só trará benefícios.

Vários tipos de designs

Como fazer uma bebida alcoólica em uma panela de pressão? Esta pergunta está sendo feita cada vez com mais frequência em fóruns. Isto não é surpreendente, já que a panela de pressão é vendida em qualquer loja. Graças ao termómetro incorporado, a temperatura de ebulição é regulada. As instruções de montagem são as seguintes:

  • faça furos na tampa, insira um futor em um deles e um termômetro no outro;
  • Coloque uma mangueira de silicone no pé para conectá-la à bobina.

Caso contrário, tudo é montado de acordo com os princípios descritos acima.

A aguardente da panela de suco consiste em:

  1. Termômetro. Como instalar um termômetro? O melhor é colocá-lo em um recipiente dentro de um tubo de metal.
  2. Recipientes para purê (neste caso, o próprio espremedor). Aqui você precisará instalar dois tubos. Um será colocado no termômetro, o segundo estará na bobina.

Um alambique de luar com elemento de aquecimento difere de outros modelos apenas por ter embutido elementos de aquecimento. Existem versões mini, existe até um alambique de luar com gerador de vapor. Não é difícil fabricar esses dispositivos, basta conectar a eles as peças acima.

Acontece que o departamento de bebidas alcoólicas é muito popular entre os assinantes. E se antes os tópicos diziam respeito principalmente a peças individuais, hoje vamos lhe ensinar como fazer um simples alambique de luar com as próprias mãos.

Para começar, vale a pena decidir que a fabricação de cerveja artesanal é a produção de álcool por meio da destilação do mosto em casa. O álcool é sempre produzido com a mesma tecnologia, independente da escala - para produção doméstica ou industrial. São produzidas matérias-primas contendo amido ou açúcar, às quais são adicionados água e fermento. Durante o processo de fermentação, o chamado um mundo artificial onde vivem fungos unicelulares. O resultado de sua atividade vital são álcoois etílico, metílico, propílico e outros álcoois com adição de aldeídos e acetona.

Como todos os produtos, exceto o álcool etílico, são prejudiciais aos seres humanos, a tarefa da fabricação de bebidas alcoólicas é obter álcool etílico puro em concentração não letal. Para isso é realizada a retificação, ou seja, o produto é dividido em diversas frações. Você pode comprar ou, mas é muito mais fácil e rápido fazer o destilador mais simples.

O luar mais simples ainda

Para fazer tal desenho, serão necessários apenas 2 pratos de diâmetro maior e menor (na Fig. 2 e 4) e uma panela (na Fig. 3).

Este design funciona da seguinte maneira. Braga é colocada na panela. Uma placa de menor diâmetro é colocada em cima dos espaçadores para que não mergulhe no mosto fervente. Coloque um prato de maior diâmetro na panela, onde é despejada água fria.

Durante o processo de fervura, os vapores do álcool são liberados e depositados em um pequeno prato. Como resultado, obtém-se uma quantidade mínima de aguardente (de 1 litro de purê não mais que 80 ml) com alta concentração de óleos fúsel. Para ser honesto, esse tipo de bebida alcoólica não é apenas perigoso de ser tomado internamente, mas até usado externamente. Este método foi muito popular na União Soviética durante a era da Lei Seca. É claro que o número de envenenamentos com tal substituto foi próximo da maioria absoluta, daí veio a crença de que o luar é puro veneno.

Nesse caso, não é o luar que é perigoso para a saúde, mas a concentração de substâncias perigosas - óleos fúsel, acetona e aldeídos. Somente a destilação dupla e até tripla pode produzir um produto puro e seguro para a vida e a saúde.

Fornecemos essas informações apenas para descrever métodos existentes anteriormente. Não recomendamos fazer tal dispositivo em casa - você não poderá beber e o cheiro no apartamento durará pelo menos uma semana.

Como fazer uma destilaria simples de luar

Neste caso, o projeto inclui um cubo de destilação e uma geladeira. Esta também é uma opção simples, mas permite obter uma bebida de qualidade.

Sempre destile o destilado pelo menos 2 vezes e use um vaporizador. Dessa forma, você se livrará tanto quanto possível dos óleos fúsel prejudiciais. Depois é necessária a limpeza com carvão.

Alambique

Qualquer recipiente esmaltado ou de aço inoxidável com tampa hermética é adequado para isso. Este último deve fechar com tanta força que não seja arrancado pelo excesso de pressão interna.

O segundo pré-requisito é a presença de um tubo de saída por onde passará o vapor, que ainda não foi dividido em frações. Para isso, é feito um furo passante na tampa e aparafusado um encaixe.

A terceira condição - estanqueidade - decorre suavemente da primeira. Se você garantir que a tampa está bem fixada ao cubo, a vedação estará garantida. Algumas pessoas cobrem a tampa com massa, outras usam juntas de silicone. Recomendamos o uso de panelas de pressão. O preço do modelo mais simples é de 1.500 a 2.000 rublos. Se você planeja preparar bebida alcoólica mais de uma vez, faz sentido comprá-la.

No entanto, a panela de pressão tem uma séria desvantagem - o seu volume. O máximo que vimos à venda é de 6 litros, então você vai encher 4,5 litros de purê (não mais que 2/3 do volume). Isso rende um pouco menos de um litro de aguardente. Não será suficiente, mas é suficiente para uso doméstico.

Se este volume não lhe agradar, compre um cubo de destilação especial com capacidade para 10 litros ou mais. O preço médio é de 3.200 a 4.000 rublos.

Uma lata de leite com uma tampa bem aparafusada será um cubo de destilação acessível e adequado. Será realmente necessário cobri-lo com massa depois de despejar o purê, mas isso é ainda uma vantagem - a casa não cheirará a fusel, mas a produtos assados ​​​​frescos.

Como fazer uma foto em apenas meia hora - vídeo

Geladeira

A geladeira na destilaria de luar é dividida em 2 tipos principais, dependendo do método de abastecimento de água:

  • enchimento (armazenamento);
  • fluir através

A primeira opção é muito, muito ruim em termos de produção de luar. Esse refrigerador só pode ser usado se houver grandes problemas de água na casa. O princípio de funcionamento de tal refrigerador baseia-se em despejar imediatamente água fria e substituí-la durante o processo de fermentação.

O que há de errado com esta geladeira? O fato é que a água ainda esquenta, mesmo que você a troque com bastante frequência. Quanto mais quente a água, mais lenta é a separação em frações e menos, respectivamente, você obterá o produto acabado.

Um refrigerador de fluxo é conectado a uma rede de abastecimento de água e durante todo o tempo em que o cozimento está em andamento, a água passa por ele, não tendo fisicamente tempo para aquecê-lo até um limite crítico.

Um refrigerador inundado só pode ser usado se não houver possibilidade real de conectar o abastecimento de água.

Bobina

Um elemento essencial de qualquer refrigerador é uma bobina - um tubo espiral de vidro, cobre ou aço inoxidável através do qual os vapores contendo álcool se movem da câmara de destilação para o recipiente receptor, sendo simultaneamente divididos em frações de vapor e líquido.

Alguns moonshiners preferem usar bobinas de laboratório feitas de vidro. Digamos desde já que a nossa cozinha está longe de ser um laboratório e as pessoas andam por aqui despreparadas para condições tão quase estéreis. E as coisas de vidro tendem a quebrar. É melhor usar uma bobina de cobre, que possui um alto grau de transferência de calor, é segura de usar e custa literalmente alguns centavos.

Um refrigerador com bobina de cobre inclui os seguintes elementos necessários:

  • recipiente para água;
  • bobina com 2 conexões - entrada de vapor e saída de luar;
  • 2 conexões para entrada/saída de água corrente para resfriamento.

A foto mostra exemplos dos refrigeradores mais simples e, portanto, mais eficazes.

No vídeo você pode ver como fazer a geladeira mais simples baseada em um tubo flexível de gás corrugado. Apenas 1 hora e você pode começar a trabalhar.

Assembléia final

Na verdade, neste momento a produção da bebida alcoólica ainda está quase concluída. Resta juntar todos os componentes.

Para conexão deve-se utilizar apenas (!!!) mangueiras de silicone. É proibido usar mangueiras de PVC na destilação de álcool; isso é muito, muito perigoso.

Para distinguir uma mangueira de silicone de PVC, ela pode ser incendiada. Não haverá cheiro ao queimar. Ao mesmo tempo, a própria mangueira é agradável ao toque.

Sukhoparnik

Não importa o que digam sobre a necessidade ou inutilidade deste detalhe, insistimos que o produto deve estar o mais limpo possível. Não como o álcool retificado, é praticamente um veneno, mas de tal forma que pela manhã você pode se lembrar claramente dos acontecimentos da noite anterior.

Um vaporizador é usado para separar os óleos fúsel do vapor contendo álcool e evitar a entrada de resíduos de mosto no produto acabado.

Você pode comprar um vaporizador pronto, que custará de 1.800 a 2.200 rublos, ou fazê-lo com uma lata comum.

Pegue um frasco de 1 ou 2 litros com tampa de rosca. Faça furos na tampa para duas conexões, entrada e saída.

Conecte duas mangueiras às conexões - uma sai do cubo de destilação e a outra vai para a geladeira.

É melhor fazer um vaporizador de aço inoxidável e providenciar a drenagem dos óleos fúsel. Durante a destilação grande quantidade o purê começa a se mover, afetando negativamente o sabor do produto final.

Agora o destilador de luar mais simples está pronto!

Para quem ainda tem dúvidas - instruções em vídeo de moonshiners experientes

Cada um de nós que já experimentou álcool de cozinha de alta qualidade pelo menos uma vez na vida ficaria feliz em fazer algo semelhante - afinal, até mesmo uma bebida alcoólica caseira para casa permite que você faça uísque aromático, rum delicioso, conhaque nobre, ou vodca comum. Há casos em que simplesmente se encomenda um destilado, se pede tecnologia, se busca o desenho de uma destilaria de luar e muito mais. O segmento mais jovem da sociedade passa dias pesquisando na internet formas de obter álcool, mas ao perguntar como fazer uma destilaria de aguardente com as próprias mãos, o buscador retorna centenas ou milhares de páginas com recursos diversos. Então, vamos descobrir: como montar um alambique de luar, o que é, em que consiste, ou talvez seja mais fácil apenas comprá-lo?

Comprar ou inventar?

Um luar caseiro ainda não é o dispositivo mais complexo, mas se você ainda é um iniciante e não tem ferramentas nas mãos, é melhor encontrar uma opção pronta. A Internet de hoje oferece centenas de lojas online, onde entre uma infinidade de modelos você pode escolher os equipamentos adequados, por exemplo, em aço inoxidável ou cobre. Mas um dispositivo acabado custará desproporcionalmente mais caro do que um dispositivo caseiro.

Neste artigo você aprenderá que a melhor opção é fazer uma bebida alcoólica ainda em casa a partir de materiais improvisados ​​​​com um custo mínimo. Ao mesmo tempo, aqui você é um inventor, um tecnólogo e um criador. De nossa parte, explicaremos detalhadamente como e o que fazer, dando muitos exemplos.

Em sua essência, a fabricação de bebidas alcoólicas leva o mosto ao ponto de ebulição, no qual as substâncias que contêm álcool evaporam, condensando-se em sua forma pura na geladeira. Não, você não precisa de uma geladeira grande na cozinha, tudo é muito mais simples!

Moonshine ainda design

O luar mais simples ainda consiste em três ou quatro elementos: um cubo de destilação, uma geladeira e mangueiras entre eles. Água fria também é necessária para converter vapores de álcool em destilado.

1. Cubo de destilação. Este dispositivo destina-se ao mosto a partir do qual o luar pode ser destilado. Na verdade, qualquer recipiente com volume de 10 a 30 litros é adequado para um cubo. O único requisito é que um bom cubo esteja hermeticamente fechado. Todos os tipos de destilações, latas de alumínio soviéticas, panelas de pressão e até panelas esmaltadas são usadas como recipientes - não é difícil fazer você mesmo um cubo de destilação. É verdade que uma panela de pressão, apesar de ser a opção mais simples, não cabe muito purê nesse recipiente, embora tal unidade esteja bem vedada.

Uma panela esmaltada é conveniente devido à sua versatilidade - é fácil colocar o purê em um recipiente, destilá-lo e despejar o resto, ou inicialmente preparar matéria-prima para o destilado nele. Uma panela esmaltada é grande, mas é melhor não fazer isso, pois o sedimento nocivo também passará ao estado gasoso. Lado negativo cubo de destilação montado de uma panela - falta de estanqueidade. Muitos moonshiners cobrem a tampa com massa ou plasticina.

Uma boa e velha lata de leite feita de alumínio ou aço inox é a opção mais correta pela praticidade. A única coisa que precisa ser trocada é retirar a borracha da tampa e fazer uma junta semelhante com selante ou silicone. O motivo está na absorção de substâncias de borracha pelo vapor do álcool, o que prejudica significativamente o produto final. Mas uma bebida alcoólica de aço inoxidável ainda é a solução ideal.

Fazendo uma destilaria de luar em uma lata com suas próprias mãos

O cubo de destilação deve ter abertura estreita e tampa hermética. Vamos descobrir como fazer um alambique simples de aguardente baseado em uma velha lata de leite em forma de cubo de destilação. Além disso, este método é aplicável a outros recipientes.

1. Primeiro fazemos a tampa da lata - para isso retiramos a borracha velha com uma faca e outros meios disponíveis.

2. Limpa a área de resíduos de borracha e aplica com cuidado selante de silicone, usado para aquários. Esperamos até secar completamente, repetindo o procedimento uma ou duas vezes. Por que esse selante é necessário? O fato é que o silicone para aquário é absolutamente inofensivo ao meio ambiente.

4. Se esse processo caseiro for difícil para você, você pode embrulhar a borracha com fita adesiva em várias camadas e depois mantê-la em água fervente por uma hora.

5. Resta fazer um pequeno furo na tampa para que você possa colocar um tubo que vai para o tanque de vapor ou para a geladeira. A broca precisa ser selecionada um pouco mais larga que a bobina - se o diâmetro do tubo de vapor for 15 mm, então você precisa perfurar todos os 25. Todos os adaptadores necessários podem ser adquiridos em pontos de venda de equipamentos hidráulicos.

6. Se você estiver interessado na vida útil máxima do cubo de destilação, tente lavar um alambique simples após cada processo de destilação.

O que é um vaporizador seco e por que é necessário?

O esquema de luar ainda implica a presença de uma câmara de vapor - este não é um elemento obrigatório, mas necessário. O dispositivo é qualquer recipiente vazio, mas lacrado, por onde entra e sai vapor de álcool. O fato é que quando o mosto é aquecido, as substâncias etílicas fervem a uma temperatura de pelo menos 95 graus Celsius. Resinas, óleos fusel, álcool metílico e outros elementos prejudiciais à saúde humana fervem em temperaturas mais baixas - de 65 a 90 graus. Assim, o fusel é o primeiro a ir para a geladeira.

O vaporizador foi inventado para evitar que esses vapores cheguem à geladeira, pois esses vapores também esfriam em temperaturas mais baixas. Assim, verifica-se que os vapores de etila chegarão ao destino final, e os danos permanecerão no tanque de vapor. Desta forma, você pode obter um bom efeito de limpeza. Ao mesmo tempo, moonshiners experientes fabricam três e quatro vaporizadores. Houve casos em que as pessoas montaram uma aguardente com materiais improvisados, aproveitando todas as garrafas da casa - foram obtidos até vinte vaporizadores. Até a famosa tecnologia Jack Daniels envolve vaporizadores de cobre ou aço inoxidável para a necessária purificação do destilado. O principal é não se preocupar que todo o vapor fique no vaporizador e você não consiga o produto desejado. Isso não é verdade - o álcool etílico não condensa antes da geladeira.

Além disso, a presença do vaporizador torna o produto final mais resistente. Se houver mais de um vaporizador seco, a redestilação não será necessária. Porém, não é recomendável usar mais de três - para fazer um alambique simples, que dará excelentes resultados, é melhor usar dois ou três dispositivos de limpeza. Se você fizer mais, o processo de moonshine demorará mais. por muito tempo, e a eficiência de cada gerador de vapor subsequente será próxima de zero.

O primeiro vaporizador é de maior importância para um alambique de luar feito por você mesmo. Um frasco de vidro com tampa lacrada, onde serão colocadas duas mangueiras - uma que deixa entrar o vapor e outra que libera mais, cumprirá perfeitamente essa função. O volume do recipiente de purificação é proporcional ao cubo de destilação. Se um balde esmaltado for usado como cubo, uma jarra de litro será suficiente. Se o cubo de destilação for uma lata de trinta litros, uma garrafa maior servirá. O principal é fazer encaixes na tampa com o mesmo diâmetro do tubo de vapor para garantir a máxima estanqueidade. Os desenhos mostram que é impossível permitir a saída de vapores, o que levará à diminuição do resultado obtido e à deterioração da sua qualidade. Para saturar a aguardente com sabor e aroma especiais, várias frutas e especiarias são adicionadas ao vaporizador:

  • Fatias de laranja, limão.
  • Frutas secas, maçãs, pedaços de abacaxi e muito mais.

Erva perfumada na forma de hortelã, sálvia, erva de São João, etc.

Especiarias picantes - louro, cominho, páprica.

São estes aditivos que vão provar que estamos entregando um bom produto.

Geladeira

A geladeira é uma unidade necessária em qualquer processo de fabricação de bebida alcoólica, pois a geladeira é o recipiente onde o vapor se condensa, transformando-se em bebida alcoólica. Este dispositivo pode ser de dois tipos - fluxo e não fluxo ou capacitivo.

Um refrigerador de fluxo contínuo é uma estrutura de qualquer formato, dentro da qual existe uma espiral de um tubo chamada bobina. O recipiente é enchido com água fria conectando uma mangueira a torneira, e o outro direcionado para o ralo. Assim, o vapor contendo álcool recebe resfriamento máximo, com o qual se condensa, transformando-se em forma líquida. Esse refrigerador não possui grandes dimensões, sendo um aparelho compacto.

Nós fazemos uma geladeira de fluxo

Qualquer recipiente de metal selado, mesmo uma lata grande ou um silenciador de carro velho, é adequado para desempenhar a função de refrigerador.

1. Coloque um longo pedaço de tubo de cobre ou aço inoxidável na futura geladeira. Recomenda-se fazer uma espiral dentro do recipiente para que o vapor esfrie bem.

3. Resta fazer dois furos para entrada e saída de água corrente e conectar as mangueiras a eles.

Geladeira sem fluxo

Uma geladeira estática é um pouco mais fácil de fazer - bastará passar um tubo de vapor por um tanque, balde ou vasilha velho. Durante o processo de destilação, bastará encher o recipiente com água fria e, ao aquecê-lo, trocar 20% do líquido. Esta atividade pode causar transtornos, mas o consumo de água também será reduzido ao mínimo.

1. Um refrigerador estático pode ser feito a partir de materiais improvisados ​​em pouco tempo.

2. No inverno, você pode encher o recipiente com neve ou água congelada em um recipiente de plástico.

3. Se não houver água corrente na sala, uma geladeira estática é a única saída.

Cano de vapor

Conforme mencionado acima, o cubo de destilação, o vaporizador e o refrigerador devem ser conectados por um tubo de vapor. O luar ideal ainda não possui conectores, mas essa opção só pode ser encontrada na loja. Mas, se você decidir fazer um alambique de cobre com as próprias mãos, assim como de qualquer outro metal, é improvável que saiba soldar metal. Claro, você pode encontrar um soldador ou qualquer outra pessoa, mas ninguém trabalhará de graça.

Portanto, você deve dar uma olhada nas mangueiras de silicone, que farão o trabalho perfeitamente. Com a ajuda de pinças e porcas você obterá um maravilhoso destilador de luar. O principal é não usar materiais de borracha e PVC, a menos que precise de um destilado com gosto de borracha e outros produtos químicos. A mangueira de silicone está disponível em qualquer mercado, em lojas de encanamento ou na Internet.

Como saber se uma mangueira é feita de silicone? Em altas temperaturas, o tubo fica mais macio e flexível. E, se você atear fogo a uma peça, ao contrário da borracha e do PVC, o silicone não deixará fuligem, deixando uma cinza branca borrada ou completamente transparente.

De que metal o luar ainda é feito?

Cobre, aço inoxidável e metal esmaltado são os materiais mais comuns usados ​​em alambiques de aguardente. As propriedades benéficas do cobre são conhecidas há muitos anos, mas o debate sobre o tema desse metal não diminui. Sabe-se que antes simplesmente não existiam outros metais disponíveis, após o que o destilado ia parar num barril, onde o carvalho dotava a bebida propriedades benéficas, neutralizando aldeídos e outras substâncias nocivas. Sabe-se também que se forma uma película de óxidos no cobre, o que não é seguro para a saúde humana. Portanto, o cobre ainda precisa ser bem lavado regularmente.

O alumínio reage com ácido acético, liberado pelo purê durante a fervura, forma alume - não o sal mais saudável. Aço inoxidável, talvez A melhor opção, se a capacidade não tiver sido anteriormente utilizada em indústrias técnicas.

Alambiques Moonshine são fáceis de fazer. O circuito de uma bebida alcoólica ainda consiste em duas partes - um tanque aquecido com purê e uma bobina. Você pode adicionar um vaporizador a uma bebida alcoólica caseira e isso melhorará muito o sabor da bebida alcoólica destilada. Ou você não precisa usar uma bobina; no artigo acima já demos um exemplo de um método de fazer luar no qual você pode sobreviver apenas com uma panela.

Muitos hoje preferem comprar uma bebida alcoólica em um site da Internet ou de uma empresa especial. Mas o custo de uma unidade adquirida é geralmente alto e chega a 8 a 16 mil rublos. Ao mesmo tempo, você pode fazer uma bebida alcoólica com suas próprias mãos a custos muito mais baixos e custar de 1 a 2 mil rublos. Neste artigo falaremos sobre como fazer um alambique simples de aguardente a partir de uma panela usando meios improvisados.

Para montar uma destilaria de aguardente, você precisará das seguintes ferramentas: serra, furadeira e alicate. Claro, você pode usar uma Dremel em vez de uma serra e uma furadeira, mas isso fica a seu critério.

Este desenho dispensa desenhos de luar, tudo pode ser feito virtualmente “a olho”, e o artigo conta com número suficiente de fotografias para não cometer erros durante a produção.

A lista de materiais para fabricação parece grande, mas todos os componentes são fáceis de obter e muito baratos.

Precisaremos de: uma panela grande com tampa - será um tanque aquecido, um pedaço de cano de plástico (45 mm de diâmetro) e 2 metros de tubo de alumínio ou cobre (este último pode ser retirado de uma geladeira velha) - isto é para fazer uma bobina.

2 conexões com mangueiras, um engate de encanamento de meia polegada e uma porca para ele, um conta-gotas de farmácia ou outro tubo flexível e fino, um pedaço de alumínio laminado (uma cortina ou canto velho serve, você pode pegar corredores de um velho trenó infantil), fita fluoroplástica (em uma loja de encanamento - fum lena para canos), algumas âncoras com nozes e lata de lata de cerveja.

Para fazer um vaporizador, você precisa de um pote com tampa bem rosqueada (adequado para pepinos comprados em loja ou cogumelos salgados).

Serão necessários os seguintes adesivos: um pacote de cola epóxi e supercola de cianoacrilato (alguns tubos).

Como vocês podem ver, muita coisa já pode ser encontrada na casa ou nos escombros de coisas velhas na garagem, e mesmo que falte materiais, você pode comprar tudo isso no mercado de pulgas muito barato.

Como fazer uma bobina

Fazer uma bebida caseira ainda começa enrolando uma bobina.

A bobina do alambique de luar é a principal coisa em toda a unidade! Veja este artigo, muitas coisas interessantes são descritas lá sobre a bobina e sua instalação.

Para evitar que o tubo seja esmagado durante a fabricação, preencha-o com areia seca, calque, prenda as pontas do tubo com um alicate e enrole-o cuidadosamente em qualquer objeto redondo de tamanho adequado. A bobina acabada deve ser inserida no encanamento com uma folga de aproximadamente 0,5-1 cm.

Atenção! Todas as ações com o tubo (curvas para instalação, etc.) devem ser realizadas somente com o tubo entupido com areia! Caso contrário, o tubo pode ficar achatado ou quebrar!

Esta é a aparência da bobina antes de ser inserida no tubo de resfriamento.

Cortamos o tubo do refrigerador a 4-5 cm do final da bobina.

Modificaremos as conexões de abastecimento de água e drenagem.

Eles são colados sobrepostos no cooler, então cortamos as laterais com uma serra ou Dremel. Esta é a aparência do dispositivo.

Aquecemos os acessórios acabados fogão a gás ou um isqueiro e pressione-o firmemente contra o tubo de plástico. Isso permitirá formar áreas planas nas quais os acessórios serão colados.

Depois disso, cole as conexões no tubo com supercola cianoacrílica. Se tal conexão não lhe parecer confiável, você pode limpar a área ao redor da conexão colada, desengordurar com acetona e cobrir adicionalmente a parte externa com cola epóxi ou usar uma pistola de ar quente. Mas, como mostra a prática, se não houver golpes ou tentativas de quebrar deliberadamente o encaixe, ele ficará perfeitamente preso mesmo com supercola.

Depois disso, faça furos cuidadosamente no tubo usando as conexões como guias para as brocas.

Dentro você tem algo parecido com este buraco. As rebarbas podem ser cortadas com uma faca ou a superfície interna lixada com lixa.

Existem 2 acessórios - para fornecer e descarregar água corrente através da serpentina do destilador de luar.

As tampas são cortadas de latas de cerveja. Você pode usar tampas plásticas para garrafas de três litros - elas são mais grossas e mais fáceis de ajustar ao diâmetro do tubo de resfriamento.

Fazemos recortes nas tampas dos tubos da bobina e colamos cuidadosamente no cooler com supercola. O principal aqui é consertar e preencher as lacunas entre a tampa e o cooler. Para selar rachaduras, você pode usar uma pistola de cola quente ou refrigerante. O refrigerante é derramado ao longo do contorno, um “lado” é cuidadosamente formado com supercola e obtém-se um compósito muito rígido.

Agora é necessário selar completamente a bobina. Para isso, dilua a cola epóxi (pode misturar com prata ou mirosfera para dar uma tonalidade nobre e diminuir o consumo de cola) e preencha a ponta do tubo cooler. Resta esperar a polimerização da cola e repetir o procedimento para o outro lado do cooler.

Fazendo um viveiro

É melhor fazer luar caseiro com um vaporizador. Um condensador de refluxo a vapor é necessário para remover os óleos fúsel entre o tanque de destilação e a serpentina. Os óleos fúsel mais pesados, liberados junto com o álcool na forma de vapores, depositam-se no vaporizador e o luar fica mais saboroso. A dor de cabeça durante uma ressaca é o resultado da ingestão de óleos fúsel junto com a bebida alcoólica. Moonshine feito em máquina com vaporizador não dá dor de cabeça!

Um furo é feito na tampa do frasco para o acoplamento.

Fixamos o acoplamento inserido com uma porca. Isso deve ser feito com cuidado, para que não seja necessário usar uma junta de borracha no acoplamento para garantir a vedação. Beber aguardente com sabor de borracha não é muito agradável, então tome cuidado e tome cuidado novamente!

Experimentamos e dobramos o tubo da bobina até o vaporizador e levamos o resto do tubo para a panela.

Agora limpamos a superfície dos tubos com lixa, enrolamos com fios e colocamos no vaporizador. Selamos o espaço entre os tubos e o acoplamento por dentro com algodão e preenchemos por fora com epóxi.

Depois que o epóxi “endurecer”, retire o algodão e verifique a estanqueidade. O vaporizador não deve “sugar” ar!

Se tudo estiver bem, procedemos à fabricação do tanque de destilação.

Tanque de destilação de um alambique caseiro

Fazemos um recipiente aquecido - um tanque de destilação - a partir de uma panela grande.

Para isso, faça um furo ao longo do diâmetro do tubo na parede lateral, a 4 cm do topo. Colocamos o tubo dentro e dobramos para que haja 4-5 mm entre a tampa e a borda do tubo de cobre. Neste caso, o tubo coletará apenas o vapor de sublimação e não “sufocará” se o mosto ferver.

Selamos o tubo com a panela usando o procedimento usual de vedação com cola epóxi.

Agora você precisa garantir que a tampa da bebida ainda esteja selada.

Para isso, fazemos um suporte com âncoras e um perfil de alumínio.

A orelha da âncora aquece e se estende. Uma isolette é enrolada nas alças da panela ou um pedaço de tubo de PVC é colocado (cortado). Isso permitirá que você regule de forma mais “suave” a força de pressão da tampa na panela.

Nos locais onde a tampa é pressionada, pedaços de tampa de garrafa são colados no suporte, eles também amortecem e protegem a tampa da panela contra arranhões;

Ainda luar caseiro

É assim que uma bebida alcoólica caseira ainda parece montada.

Neste caso, um perfil de alumínio para móveis é utilizado como suporte. As estacas foram retiradas de uma fábrica de cozinha. Se você não tiver a oportunidade de obter alumínio, poderá usar um pedaço de taco de hóquei ou o cabo de uma pá. Este último, claro, é muito grande, mas barato e pode ser facilmente comprado na loja “Tudo para a Dacha”.

Resta apenas garantir que a tampa fique bem ajustada à panela. Aqui a fita adesiva fluoroplástica da loja de ferragens vem em nosso auxílio.

Ao preparar a aguardente em casa, enrole de 6 a 7 camadas dessa fita na borda da panela e, cobrindo-a com uma tampa, fixe a estrutura com âncoras.

Resta fazer um teste do alambique de aguardente caseiro - para isso, encha a panela até a metade com água, feche-a e coloque-a no fogão. O vapor quente percorrerá todo o caminho e limpará o sistema. A mesma coisa precisa ser feita sempre depois de fazer o próximo lote de bebida alcoólica e guardar o dispositivo para armazenamento.

Ao produzir aguardente, uma mangueira de conta-gotas é fixada na saída da bobina e conectada ao recipiente receptor. As mangueiras são colocadas nas tomadas do refrigerador, a água fria é fornecida pela inferior e a água é descarregada pela superior para a pia. É melhor colocar a bobina em ângulo com a superfície e a uma distância de 20-30 cm (ou mais) da panela. A foto mostra a unidade destinada ao transporte. No local de uso, os tubos serão cuidadosamente dobrados e o vaporizador se posicionará na linha reta entre a panela e a bobina.

A bebida alcoólica faça você mesmo e seus subtipos - conhaque, vinho para pão, licor - sempre foram populares. Pelo menos uma vez, mas todos já se perguntaram como fazer um simples luar ainda em casa? Perguntam aos proprietários deste maravilhoso licor: como conseguiram fazê-lo, o que usaram, como aprenderam, etc. Depois de se familiarizar mais ou menos com os primeiros passos, vem então o estudo dos sites da Internet.

Antes de passar diretamente para o design, vamos contar um pouco do histórico.

China, século IV a.C.. O alquimista chinês, tendo destilado várias vezes o vinho, recebeu a primeira aguardente caseira. Mais tarde, esta técnica foi usada tanto pelos gregos quanto pelos egípcios. O dispositivo em si era em grande parte feito de pedra. Somente os árabes começaram a melhorá-la, substituindo a pedra pelo cobre. Assim, o purê passou a esquentar de maneira uniforme e a retirar os óleos fúsel, criando uma bebida que poderia ser consumida sem prejudicar a saúde.

  • século IX A Pérsia e a invenção da bobina, mas não totalmente desenvolvida.
  • O século 10 foi o apogeu do luar. Curandeiros e alquimistas criam luar adicionando elixires a ele.
  • Melhoria da bobina no século XV. Basil Valentin mergulha a serpentina em água fria, aumentando assim a condensação do álcool.
  • Século 17 - uma unidade é trazida ao czar Alexei Mikhailovich como presente de Veneza. É assim que começa a história da bebida alcoólica russa, porque até aquele momento na Rússia só se consumiam purê e hidromel.

O princípio de funcionamento do luar ainda

Vamos direto para a nossa pergunta “Como fazer uma destilaria de luar?” Para fazer uma unidade simples com minhas próprias mãos, você precisa ter uma ideia do circuito de uma destilaria de luar, seus principais componentes;

  1. Alambique
  2. Bobina, também conhecida como geladeira
  3. Conectando mangueiras
  4. Deflegmador, borbulhador
  5. Destilador

Alambique

O que é um “ainda”? Este é um reservatório onde o mosto ferve durante o processo de aquecimento. Para o cubo, o melhor é levar uma panela de pressão, pois ela tem uma vantagem muito boa - a estanqueidade. A panela de pressão neutraliza o excesso de pressão com uma conexão, que é uma saída pronta para o vapor do álcool, desde que a válvula seja retirada dela.

Em seguida, o encaixe é conectado à bobina, ou seja, à geladeira. Esses dois dispositivos podem ser conectados por meio de um tubo de aço inoxidável ou mangueira. Além da panela de pressão, você pode usar outros recipientes, por exemplo, latas de leite, panelas esmaltadas, e também pode preparar uma aguardente a partir de um frasco. O principal é que o cubo seja espaçoso e hermeticamente fechado.

Bobina

Geladeira para aguardente com bobinaé uma solução confiável e durável para fazer uma destilaria de luar com suas próprias mãos. Você também pode levar uma geladeira de laboratório pronta, mas isso é inviável, pois o vidro é muito frágil e pode causar problemas.

Outra vantagem de uma geladeira com bobina é o baixo custo. É montado a partir de um tubo, por exemplo, de cobre, que se vende em qualquer loja de ferragens.

Para fazer com as próprias mãos uma geladeira para aguardente a partir de um tubo, você precisa enrole-o em torno de um tubo com o diâmetro necessário um certo número de vezes. Deve-se observar que para evitar danos ao tubo, deve-se despejar areia nele.

A seguir, conectamos a bobina ao recipiente. Uma condição importante é um ponto de entrada e saída bem vedado da bobina. Em seguida, fazemos mais dois furos no tanque: um para a solução de resfriamento e outro para sua saída. Em seguida, forneça a solução de resfriamento (água).

Conectando mangueiras

Como foi dito, o refrigerador e o cubo de destilação estão ligados entre si por um tubo (às vezes de cobre, às vezes de aço inoxidável) ou por mangueiras. Qual mangueira escolher? fazer seu próprio luar delicioso? Não é nenhum segredo que o material pode afetar o sabor. A melhor opção é o silicone, que não está sujeito a reação química com vapor de álcool. Conseqüentemente, a bebida alcoólica não terá odores e sabores estranhos, como pode acontecer ao usar uma mangueira de borracha.

Deflegmador e borbulhador

Para garantir que, ao fazer sua própria bebida alcoólica, os fuséis, que são extremamente prejudiciais para você, não entrem nele. corpo humano, uma bebida alcoólica faça você mesmo ainda complementa o dispositivo - condensador de refluxo, que tem capacidade de 1-3 litros. Deve ser colocado no meio entre o recipiente e a geladeira. Nele ocorre a condensação dos componentes em ebulição, quando substâncias nocivas entram no condensador de refluxo, elas não fervem mais.

Não se esqueça do borbulhador. Como parte de um alambique, é um elemento multifuncional que dá sabor, filtra e acelera o processo.

Para fazer um borbulhador Para uma destilaria "faça você mesmo", você precisa usar como base uma jarra de vidro com tampa de rosca. Capacidade 2-3 litros. A seguir, são feitos 2 furos na tampa para os tubos. Diâmetro 0,5-1 cm. Um pré-requisito é a vedação.

O princípio de funcionamento de um borbulhador em uma destilaria caseira é o seguinte: o vapor que passa pelo tubo e se condensa, depositando-se como líquido no fundo até que a travessa do tubo longo caia no líquido. O processo de fervura começa. O vapor do álcool vai para a geladeira, enquanto os fusíveis permanecem na jarra. Para melhorar a qualidade do luar, você pode usar vários borbulhadores, aumentando assim o rendimento do álcool. Você pode adicionar sabores diferentes ao borbulhador. Por exemplo, casca de carvalho, cascas de laranja, etc. Usando este remédio simples, você pode purificar mais de 50% do luar, bem como dar sabor.

Destilador

Moonshiners experientes acreditam que aço médico — o melhor remédio para fazer luar, mas deve-se notar que também é popular aparelho de vidro. O destilador de vidro é objeto de polêmica entre os moonshiners, pois ninguém sabe dizer ao certo se ele é necessário. Alguns acreditam que é uma parte essencial de uma bebida alcoólica caseira, enquanto outros duvidam de sua necessidade. E ainda, quais são suas funções e como fazer um destilador com as próprias mãos?

É mais seguro comprar um destilador de vidro pronto. Para saber se ele é adequado para o seu aparelho, você precisa ler sua ficha técnica, onde poderá encontrar informações sobre o tamanho das peças e também estudar cuidadosamente o formato do furo na geladeira;

O formato varia: triangular, pentagonal, facetada, etc. Tendo aprendido isso, você pode ir até a loja para escolher um destilador. Certifique-se de abrir a embalagem e certifique-se de que não esteja danificada! Qualquer arranhão ou abrasão afeta a qualidade do dispositivo. Não se esqueça das instruções, que descrevem detalhadamente todos os passos que devem ser executados corretamente - para montar você mesmo o seu dispositivo. Ele também contém dados e restrições de temperatura.

Uma das principais vantagens de um destilador de vidro é a sua transparência, pois graças a ela é possível observar e controlar facilmente todos os processos. Mas ainda existem algumas pequenas desvantagens. Apesar de sua funcionalidade não ser questionada, sua vantagem também é sua desvantagem. Embora seja feito de vidro durável, o vidro, seja como for, continua sendo vidro. A operação deste elemento deve ser extremamente cuidadosa. A chave para o sucesso:

  • Fixar itens
  • Desmontagem correta
  • Limpeza adequada

Seguindo essas recomendações, você prolongará a vida útil do seu dispositivo. Então, nos familiarizamos com a questão de como fazer uma destilaria de luar em casa e como usar a destilaria de luar. Depois de ler as recomendações e condições acima, você poderá preparar sua própria bebida, saborear a bebida caseira, após despejá-la em frascos.

 

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