Benefícios e malefícios do repolho japonês. Repolho mizuna japonês. Preparando o local para a semeadura

A sensação de um cotovelo é desnecessária

Estava escrito no saco que deveriam ser semeados a uma distância de 10 cm um do outro, levemente enterrados no solo, mas como acabaram sendo muito pequenos (como miçangas - pretas e fortes), resolvi confiar na minha experiência em jardinagem e, por assim dizer, corrigir ligeiramente a recomendação.

Semeei essas sementes como costumo fazer com a salsa (cujo material de plantio também é “microscópico”): espalhei no chão e cobri levemente por cima, reguei bem e cobri tudo com tecido não tecido. E não me enganei - a mizuna apresentou boa germinação. Apenas cinco dias após o plantio, caules com pequenas folhas duplas surgiram do solo.

Aqui devo me adiantar um pouco e dizer que embora a mizuna se chame repolho, ela não produz espigas e seu aspecto lembra as saladas familiares a todos os jardineiros. Esta cultura está crescendo rapidamente. No início, as plantas desenvolvem rosetas exuberantes de folhas verdes escuras rendadas.

São suculentos e muito macios, de tamanho não muito largo e com borda esculpida. Em geral, o formato lembra folhas de agrião, mas o sabor é mais neutro, sem a pungência inerente: é macio e picante. Incrível, em suma, sabor!

Para a mizuna, aliás, selecionei uma área ensolarada onde me sentisse bem e não precisasse de capina - as ervas daninhas simplesmente não tiveram tempo de crescer, pois o repolho as suprimiu. Quando as plantas cresceram e ficaram mais fortes, comecei a desbastá-las e a comê-las. Os arbustos restantes imediatamente melhoraram e começaram a crescer ainda mais rápido.

Os arbustos isolados eram os mais lindos. Portanto, de fato Mizuna não deve ser plantada densamente.

Para a salada, cortei totalmente as verduras, deixando apenas um pequeno toco no canteiro, onde as verduras logo voltam a crescer. Então colho repolho japonês várias vezes por temporada. Cultura maravilhosa! As plantas maduras atingem até meio metro de altura, florescem profusamente com pequenas flores ligeiramente amareladas e produzem muitas sementes com germinação igualmente boa.

O sonho de um aposentado Mizuna tem outra propriedade muito valiosa: acontece que caracóis e lesmas não a comem. E, creio eu, esta é uma verdadeira salvação para os veranistas que foram vítimas da invasão dessas pragas, que também adoram deliciosas saladas verdes. Eu semeio minha mizuna favorita quase o ano todo. Na Crimeia, cresce mesmo no inverno, pois tolera bem até geadas leves. E este ano, graças à misou-ne, sempre tivemos verduras frescas na mesa em janeiro e fevereiro!

É verdade que nos dias frios ainda cobria as plantações com uma camada de material não tecido.

Cuidar de uma mizuna não é nada difícil. O principal é que procuro não deixar o solo secar por muito tempo. Portanto, a rega abundante é a principal condição boa colheita. Rego pela raiz, evitando que caia nas folhas, senão elas começam a apodrecer. Para uso alimentar, corto folhas até mesmo de plantas crescidas e com caules fortes, e elas permanecem tão suculentas e saborosas quanto as dos espécimes jovens.

Mizuna: benefícios

Fiquei interessado nas propriedades benéficas da mizuna e descobri que esta é apenas uma farmácia de verdade! Na minha opinião, o seu uso regular pode muito bem substituir muitos medicamentos, que agora são caros (senti isso especialmente quando me aposentei).

Por exemplo, as folhas de mizuna contêm vitaminas B1, B2, PP, K, fósforo, ferro, cálcio, potássio, cobre, selênio, além de ácido ascórbico e caroteno (bem, quem não receitou tudo isso pelo médico na clínica? ). Portanto, a mizuna faz bem ao estômago e aos intestinos, ao coração e aos vasos sanguíneos, aumenta a imunidade e melhora a condição da pele, além de ajudar no tratamento da anemia. Não importa como você olhe, é uma ótima lista.

O que cozinhar com mizuna

Ao cozinhar, costumo adicionar mizuna a uma salada simples de pepino e tomate. Tempero com creme de leite ou óleo vegetal. Um dente de alho da sua própria horta não faria mal nesta composição de vegetais. Quando passa a temporada do pepino e do tomate, faço saladas de endro, salsa, agrião e mizuna. Não é apenas saboroso, mas também muito saudável! Vou compartilhar outra receita favorita.

Cortei o pepino com rabanete (às vezes uso daikon, apenas ralo em um ralador grosso) em semicírculos finos, adicionei um ovo cozido ralado e folhas de mizuna picadas grosseiramente. Salpico com suco de limão, adiciono sal, pimenta preta moída a gosto e tempero com azeite. Saboroso! Verdadeira geléia!

Normalmente corto a quantidade de verdura necessária para a próxima refeição. Mas se sobrar, posso guardar a mizuna em um saquinho na geladeira por mais alguns dias, borrifando levemente com água. Ou ainda mais simples - deixo as folhas em um pires com água sobre a mesa. Minha família gosta de comer borscht no almoço e macarrão com folhas de mizuna como petisco, pois é suculento, crocante e combina bem com pratos de carne, bem como com peixes, vegetais e frutos do mar.

Gostaria de destacar mais uma vantagem da mizuna: tenho galinhas na minha fazenda, então imagine, elas comem de boa vontade o caule dessas plantas. O que acabou sendo muito útil, porque no verão na Crimeia é muito difícil encontrar grama fresca para animais de estimação.

Sou amigo do Mizuna há um ano inteiro! Ela acabou não sendo nada caprichosa, e toda a família gosta de usá-la, mesmo como verduras frescas e vitamínicas. Recomendo a todos que semeem mizuna em seu terreno e experimentem. Acredite, ela vale a pena!

O repolho Mizuna japonês ainda é pouco conhecido pelos nossos residentes de verão russos, embora seja o de maturação mais rápida de todas as espécies crucíferas orientais. Além disso, requer um cuidado mínimo, por isso só os preguiçosos não conseguem cultivar esse vegetal. Muitas vezes, a Mizuna é cultivada diretamente no parapeito da janela, o que é muito mais fácil do que em terreno aberto.

O que é Mizuna?

O repolho japonês na foto parece quase rúcula, mas na verdade é uma salada de pimenta marrom ou verde brilhante. Como o próprio nome sugere, o vegetal crucífero é cultivado ativamente no Japão. Mas a palavra “repolho” parece deslocada aqui, porque Mizuna (Mitsuna) não forma uma cabeça de repolho, limitando-se a uma exuberante roseta de folhas estampadas.

Floresce com pequenas flores amarelas. As sementes são muito pequenas, como sementes de papoula. No solo, forma-se uma raiz de 10 a 20 cm de comprimento, com sabor semelhante ao rutabaga.

O repolho japonês pode ser consumido um mês após a semeadura.

Hoje, na Rússia, vendem-se principalmente variedades como Mizuna vermelha, “Rusalochka” e repolho japonês “Emerald Pattern”, cujo cultivo não é apenas útil, mas também uma experiência agradável. Apenas duas variedades estão registradas no Cadastro Estadual:

Cara. Variedade de maturação ultraprecoce. Não passa mais de um mês desde o aparecimento dos primeiros rebentos até ao corte das folhas maduras. Adequado para cultivo tanto em interior ou em estufa, como em terreno aberto. Destinado principalmente a saladas. Possui folhas fortemente dissecadas e uma roseta horizontal. Em média, uma planta adulta pesa 400 gramas; em um metro quadrado você pode obter até 6 kg de colheita. As folhas voltam a crescer muito rapidamente após a poda.
Sereia. Esta variedade de repolho japonês é considerada meia estação - 2 meses se passam desde a germinação até a maturidade. A roseta é ligeiramente elevada ou simplesmente horizontal, composta em média por 50 folhas com 40 cm de altura e 65 cm de diâmetro. As folhas têm pecíolos brancos e formato de lira emplumada. O peso de cada planta individual chega a um quilo, e em um metro quadrado de terreno também é possível colher 6 kg de colheita. A variedade é resistente ao frio e ao calor.

As vitaminas e minerais em que Mizuna é rica fortalecem efetivamente o sistema imunológico, previnem infecções e também reduzem o risco de desenvolver câncer.

O vegetal tem um sabor excelente, sem o menor sabor amargo. Bom para saladas, sanduíches ou para decorar qualquer outro prato. Além disso, as folhas cozidas às vezes são usadas para fazer sushi e pãezinhos, substituindo as algas marinhas.

Cultivo de repolho Mizuna japonês

O repolho Mizuna japonês não apresenta problemas de cultivo, mesmo para um iniciante. Você só precisa seguir algumas regras simples.

A planta adora solos nutritivos e não muito argilosos.
É aconselhável que o local de pouso seja iluminado pelo sol a maior parte do dia.
Se cultivado em canteiros, o vegetal pode ser plantado no solo depois do tomate, pimentão e cebola.
Não é aconselhável plantar depois de repolho, rabanete ou mostarda.

Na Federação Russa, uma planta pode produzir várias colheitas em uma estação - geralmente em maio, julho e agosto. O primeiro plantio da couve japonesa deve ser feito na primavera, mas o replantio pode ser feito durante todo o verão.

Com diferentes variedades de Mizuna, por exemplo, o repolho japonês “Sereia”, pratica-se o cultivo a partir de sementes. No plantio das sementes, elas são imersas no solo em 0,5 cm com intervalo de 10 cm, e a distância entre as fileiras deve ser de no mínimo 30 cm. Imediatamente após a semeadura, o solo deve ser coberto com filme. Em apenas uma semana aparecerão os primeiros tiros.

Em seguida, pode-se retirar a película e simplesmente observar o crescimento do vegetal, realizando cuidados simples.

O repolho japonês cresce mais confortavelmente em temperaturas de +15 a +21°C.

O solo deve ser mantido suficientemente úmido, por isso é importante regar regularmente. Mas com os fertilizantes orgânicos é importante não exagerar – a planta tende a acumular todas as substâncias estranhas em suas folhas. Os fertilizantes minerais não são necessários.

Quando a planta crescer, ela pode ser cuidadosamente transplantada para um recipiente e levada para o apartamento. Na varanda ou no peitoril da janela, o repolho fica bem até o início da geada. E devido ao seu aspecto agradável, servirá também para decorar o ambiente.

Livrar-se de pragas

Como muitos outros tipos de repolho, o Mizuna é suscetível a ataques do besouro-pulga crucífero. Mas é indesejável usar qualquer veneno químico para destruí-lo, porque as folhas serão comidas. É melhor usar meios mais naturais - pó de tabaco e cinza de madeira.

A partir de uma tintura de pó de tabaco, pode-se preparar uma solução na proporção de 1/10 e borrifar a planta com ela.

Porém, nas lojas você também encontra produtos que eliminam eficazmente as pragas, mas não fazem mal à saúde. Para não atrasar o combate aos insetos, é preciso inspecionar diariamente o repolho quanto à presença deles.

Sabor e Aplicação

As folhas da couve japonesa são muito delicadas ao toque. O sabor é um pouco parecido com rabanete ou mostarda, mas muito mais suave. Ao contrário da folha de mostarda, não há sabor amargo pronunciado porque Mizuna contém muito menos óleos de mostarda.

As verduras podem ser cortadas, mas ainda é recomendável arrancar a planta durante a coleta, principalmente se você planeja por muito tempo guarde-o na geladeira. O repolho na geladeira pode permanecer praticamente fresco por uma semana. Esta vantagem será apreciada pelos veranistas que vêm ao seu terreno apenas nos finais de semana.

Você pode comer Mizuna da forma que quiser - fresca, seca, em conserva. Acompanha bem queijos em saladas ou sanduíches, bem como carnes, peixes e frutas. No entanto, rapidamente fica lento na salada, por isso tais pratos não são preparados “com reserva”. A Mizuna pode ser um substituto ideal do espinafre em muitos pratos e até superá-lo - seu sabor é muito mais interessante.

O repolho Mizuna (também alface Mitsuna) é uma cultura despretensiosa originária do Japão. Uma característica distintiva desta salada de folhas é o seu alto valor decorativo - a aparência atraente do repolho permite que ele seja cultivado em canteiros de flores como parte de um arranjo de flores.

O repolho Mizuna japonês está incluído no Registro Estadual da Federação Russa; no entanto, nem todas as variedades são recomendadas para cultivo na Rússia. As mais populares são a variedade de salada ultraprecoce Dude e o repolho Mermaid, que praticamente não é suscetível de aparafusar.

Descrição da variedade de repolho

A couve Mizuna cresce em média até 50 cm de altura, formando um arbusto extenso com cerca de 70 cm de diâmetro. As folhas da alface são bastante longas - cada uma de 30 a 50 cm. variedade, mas na maioria das vezes a borda da folha é perfurada, dissecada. Característica O repolho Mizuna é que as folhas cortadas voltam a crescer rapidamente.

Apesar do nome, esta alface não forma cabeça. As flores da variedade são pequenas, amarelo pálido. No final do período vegetativo, a cultura forma uma pequena raiz vegetal, cujo comprimento varia de 10 a 15 cm. Esta raiz tem gosto de rutabaga.

Característica

O repolho Mizuna é uma cultura bastante resistente à geada. Suas sementes podem germinar mesmo a -2°C. A variedade também tolera as geadas do outono sem quaisquer consequências negativas. Esta qualidade permite que a alface Mizuna seja cultivada em muitas regiões da Rússia.

Produtividade e frutificação

Esta alface é uma planta de maturação precoce - você pode cortar as folhas 30-35 dias após o plantio das sementes. Se você plantar a variedade Mizuna na primavera, a colheita verde pode ser feita até outubro e até novembro em áreas de clima quente. No segundo ano de vida, a alface forma um pedúnculo que produz sementes.

Na Rússia, a variedade Mizuna pode ser plantada várias vezes seguidas e colhida em maio, julho e agosto.

Area de aplicação

O repolho japonês Mizuna é usado principalmente para cortar saladas vitamínicas. A cultura é muito valorizada na culinária por seu sabor picante e suave, que lembra um pouco a mostarda.

O repolho também é adicionado a sanduíches com queijo ou queijo feta e sopas. As marinadas à base de salada não são menos populares. Finalmente, a variedade Mizuna pode ser seca ou em conserva para o inverno.

Importante! O repolho Mizuna japonês não permanece fresco por muito tempo. Se você não remover a raiz da planta, o prazo de validade pode ser estendido.

Resistência a doenças e pragas

O repolho japonês Mitsuna raramente fica doente, porém os canteiros com essa cultura atraem muitas pragas. A maior ameaça para a alface é:

grilo toupeira;
besouro-pulga crucífero;
caracóis e lesmas.

As plantações jovens são especialmente atacadas pelo besouro-pulga crucífero.

Vantagens e desvantagens da variedade

O repolho Mitsuna japonês tem as seguintes qualidades fortes:

resistência à formação de flechas;
imunidade à raiz torta, que freqüentemente afeta o repolho branco;
a capacidade de cortar folhas durante toda a temporada;
altamente decorativo - a variedade pode ser cultivada como planta de borda em um canteiro de flores.

A desvantagem da variedade é o fato do repolho Mitsuna atrair o besouro-pulga crucífero, que pode danificar muito rapidamente uma parte significativa das plantações. O combate a esta praga é complicado pela impossibilidade de utilização produtos químicos contra insetos, pois o repolho absorve rapidamente os produtos químicos.

Regras crescentes

O repolho Mizuna japonês é despretensioso e bastante resistente. Suporta facilmente as geadas de outono e não requer cuidados especiais.

Esta variedade não é exigente quanto à composição do solo, porém é melhor plantá-la em solos leves e bem drenados. Além disso, na hora de escolher o local para plantar o repolho Mizuna, deve-se dar preferência a áreas bem iluminadas e com leve sombreamento.

O repolho Mizuna japonês apresenta boa produtividade quando cultivado no parapeito de uma janela.

Importante! A alface Mitsuna desenvolve-se melhor em canteiros anteriormente ocupados por beterraba, tomate, cebola, pimentão ou legumes.

A hortaliça não é plantada depois da mostarda, do rabanete ou de outras variedades de repolho, pois essas culturas apresentam doenças semelhantes e são afetadas pelas mesmas pragas.

Plantando mudas

O momento de plantio da alface Mizuna depende das condições climáticas locais. EM faixa do meio Na Rússia, geralmente é de abril a maio. Para obter continuamente uma colheita de hortaliças, recomenda-se plantar a cultura durante todo o verão, mantendo um período de 10 a 15 dias.

O material de plantio do repolho Mizuna é muito pequeno. O tamanho das sementes é comparável ao das sementes de papoula.

As sementes de repolho Mizuna não precisam ser enterradas muito profundamente - apenas pressione-as levemente cerca de 0,5 cm, não mais, e polvilhe-as levemente com terra. A distância recomendada entre as sementes é de 10-12 cm. Isso tornará mais conveniente, à medida que as mudas crescem, levar ervas frescas para cortar em saladas. Além disso, no futuro, quando as plantações ficarem mais espessas, as raízes das mudas vizinhas poderão ser facilmente danificadas durante o desbaste.

Após a semeadura, as mudas são cobertas com filme plástico. Ele é removido quando os primeiros brotos se tornam visíveis.

O recipiente com as mudas é mantido em uma sala com temperatura em torno de +20-22°C, os primeiros brotos aparecem após 8 a 10 dias. Ao semear sementes diretamente em terreno aberto Os canteiros devem ser cobertos com filme, que é retirado quando aparecem os primeiros brotos.

Quando as mudas formam 2 a 3 folhas, elas são plantadas em recipientes separados ou imediatamente em local permanente.

Transplante para terreno aberto

Antes de plantar plantas em campo aberto, a área destinada ao repolho deve ser fertilizada. Para fazer isso, adicione ½ balde de húmus e 2 xícaras de cinzas ao solo por 1 m2. Em seguida, a área é desenterrada com metade da baioneta de uma pá.

Importante! Solos argilosos pesados são diluídos com areia fina de rio ou serragem podre. O solo arenoso, ao contrário, é misturado com argila.

O repolho japonês Mizuna é plantado a uma distância de 20-25 cm um do outro. A distância ideal entre linhas é de pelo menos 30 cm. À medida que as mudas crescem, é importante garantir que a camada superior do solo não seque. Caso contrário, o repolho pode começar a formar flechas.

Cuidados posteriores

Cuidar da alface Mizuna é fácil. Basta seguir as seguintes recomendações:

Esta variedade não tolera igualmente bem a secura ou alta umidade do solo, portanto a rega deve ser regular, mas moderada.
Ao regar, evite molhar as folhas de alface. Isso permitirá que a água escoe e se acumule no centro da planta. Neste caso, existe um grande risco de o repolho apodrecer.
Recomenda-se cobrir as plantações com cobertura morta para melhor reter a umidade.
Os espaços entre fileiras devem ser removidos, pois as ervas daninhas servem de lar para muitas pragas.
Para um melhor conjunto de massa verde, os canteiros de repolho são fertilizados a cada 2 semanas. Para isso, costuma-se utilizar cinza de madeira, que pode ser adicionada ao solo em forma de solução ou borrifada nas plantações. Os fertilizantes contendo nitrogênio não são usados como fertilizantes para o repolho Mizuna.
O repolho absorve nitratos rapidamente, por isso as plantações não devem ser alimentadas com fertilizantes minerais. Além disso, as plantas não devem ser pulverizadas com inseticidas para controlar pragas.
A variedade Mizuna é uma cultura de dias curtos. Isso significa que o repolho deve ficar sombreado durante a segunda metade do dia para que as plantas não formem flechas.

Conselho! Para melhor reter a umidade do solo, recomenda-se não só regar o repolho pela raiz, mas também umedecer a distância entre os arbustos vizinhos.

Você pode aprender mais sobre os recursos de cultivo da variedade Mizuna no vídeo abaixo:

Controle de pragas e doenças

O repolho Mizuna japonês raramente fica doente, mas as plantações podem sofrer invasão de pragas. O controle de insetos é complicado pela incapacidade de usar produtos químicos, já que o vegetal absorve rapidamente todas as substâncias nocivas nas folhas. É por isso que as camas são tratadas com meios mais suaves.

Repele todas as pragas, com exceção dos grilos-toupeiras. cinza de madeira e pó de tabaco. Essas substâncias são utilizadas tanto no combate a insetos quanto como medida preventiva. Você pode borrifá-los nas plantas em pó ou diluí-los em água e borrifar os canteiros.

Você pode usar armadilhas feitas por você mesmo contra grilos-toupeira. O procedimento de preparação é o seguinte:

1 kg de grão de trigo (você também pode usar aveia ou milho) é misturado com 30 g de óleo de girassol não refinado.
A mistura resultante é diluída com 50 g de Karbofos.
Em abril, a isca é enterrada no solo a uma profundidade de 5 a 6 cm. Não pode ser deixada na superfície - a isca é venenosa para animais de estimação e pássaros.

Conselho! Você também pode repelir insetos plantando repolho em uma área onde anteriormente cresciam culturas com cheiro forte.

Conclusão

O repolho Mizuna é tão fácil de cultivar que costuma ser chamado de “repolho do preguiçoso”. Esta planta não exige muito da composição do solo e das condições de temperatura e pode resistir facilmente às geadas do outono. O repolho Mizuna japonês é cultivado em terreno aberto, em casa de vegetação ou no parapeito de uma janela.

O repolho japonês, que mais parece uma salada, é ocasionalmente vendido em supermercados. Nossa família gosta do seu sabor. Não houve problemas na compra de sementes. Conte-nos mais sobre esta planta. Temos uma estufa onde cultivamos tomates. É possível cultivar repolho japonês como compactador de tomate ou deve ser colocado em canteiro separado em terreno aberto?

O repolho japonês tem sido cultivado e usado ativamente como alimento nos países orientais desde o século XVI. Ainda não é popular na Rússia; é encontrado com mais frequência nas prateleiras das lojas do que em lotes domésticos. Mas em vão esta planta amadurece precocemente, é despretensiosa, produtiva, saudável e saborosa.

Repolho mizuna japonês em embalagens, encontrado nas prateleiras das lojas, tem críticas positivas dos clientes

Benefício e sabor

Vamos contar quais são as propriedades benéficas da mizuna. As folhas da couve japonesa contêm uma quantidade significativa de vitamina C, matéria seca, caroteno, ferro, potássio, cálcio, fósforo, etc. As folhas têm sabor tenro, ligeiramente adocicado, com aroma característico de couve. Eles podem ser usados frescos para diversas saladas, tratados termicamente para sopas, ensopados, enlatados, secos, em conserva e preparados para kimchi.

Esta variedade de repolho é considerada um produto dietético, sendo recomendada para tratamento e prevenção de anemia, doenças cardiovasculares e oncológicas, bem como para fortalecimento do sistema imunológico.

Descrição

O repolho japonês (Brassica japonica) pertence à família das crucíferas. Numerosas folhas (até 40 peças) formam uma roseta extensa de até 50 cm de altura e cerca de 80 cm de diâmetro. O peso de uma roseta pode chegar a 1,5 kg. Esta planta é bienal. No primeiro ano forma-se uma poderosa roseta de folhas e, no segundo (sujeito a hibernação), surge um pedúnculo com pequenas flores amarelas e as sementes amadurecem.

São cultivadas duas formas: mizuna e mibuna. Na mizuna, as folhas são cortadas em lóbulos, as bordas são recortadas e pode-se formar uma raiz branca de até 12 cm de comprimento e cerca de 6 cm de diâmetro, de sabor semelhante ao rutabaga. Mibuna se distingue por folhas únicas, lanceoladas, sem bordas recortadas.

Crescendo e cuidando

O repolho japonês mizuna e mibuna podem ser cultivados em terreno aberto e em estufas, desde o início da primavera até o final do outono. Aceitamos tanto a semeadura direta no solo quanto o método de mudas. Ambas as formas podem ser usadas para compactar tomates, berinjelas, pimentões, etc. até que as plantas de plantio principais se fechem em fileiras.

Brotos de repolho japonês

O período desde a germinação até a colheita das rosetas é de 80-85 dias. Temperatura ideal para a estação de crescimento é de cerca de 20 °C e as sementes começam a germinar a 3-4 °C. O solo deve ser neutro, fértil e respirável. Bons antecessores são legumes, abóbora, cebola, pimentão, cenoura, tomate e beterraba.

As sementes podem ser semeadas em campo aberto do final de abril a meados de agosto para consumir folhas frescas durante toda a temporada. A profundidade de semeadura é de 1,5 cm. Se houver muitas mudas é necessário desbastar, aproveitando o excesso de plantas para alimentação. A distância ideal entre vizinhos consecutivos é de 30 cm; as mudas também são transplantadas no mesmo intervalo.

Mudas de Mizuna

O repolho japonês requer rega, mas não deve ser regado em excesso, caso contrário as folhas inferiores começarão a apodrecer. É necessário alimentar com fertilizantes com baixo teor de nitrogênio, pois a cultura está predisposta ao acúmulo de nitratos. O resto do cuidado é padrão: tirar o mato, afrouxar as fileiras.

As vantagens do repolho japonês são a resistência ao pendoamento e uma menor suscetibilidade à doença da raiz torta em comparação com o repolho branco. As folhas podem ser cortadas ao longo da safra; após esse procedimento, a cultura aumenta rapidamente sua massa foliar. A Mizuna pode ser usada como planta de bordadura e em canteiros, pois... suas folhas esculpidas podem destacar favoravelmente qualquer vizinho.

Esperamos que o repolho japonês permaneça no seu jardim por muito tempo.

O repolho japonês tornou-se uma cultura de interesse das pessoas desde que aprenderam sobre suas qualidades benéficas. Essa planta também é chamada de repolho dos preguiçosos, pois não requer nenhum cuidado especial. O repolho japonês é muito exigente e você pode até cultivá-lo no parapeito da janela e depois saborear seu sabor como parte de um prato gourmet.

informações gerais

Primeiramente vamos conhecer o que é esse representante da flora. O repolho japonês, como o nome indica, veio da Terra do Sol Nascente, embora haja sugestões de que sua terra natal seja a China. Na aparência, consiste em caules longos e finos, que se agrupam em forma de cachos. O caule esculpiu folhas verdes brilhantes. Pertence ao gênero nabo.

Esta planta enraíza-se bem nas nossas regiões. Nós percebemos isso mais como alface do que como repolho. É importante destacar que em sua terra natal esta planta é utilizada como alimento há muito tempo. Devido ao seu conteúdo grande quantidade vitaminas e nutrientes (fósforo, ferro, cálcio, etc.), o repolho é recomendado para consumo por pacientes com câncer e que apresentam problemas digestivos.

Variedades

A "mizuna" japonesa tem duas variedades que precisam ser discutidas:

“Rusalka” cantará em velocidade média por cerca de dois meses. O repolho tem bons rendimentos e pode crescer ao ar livre, em terreno aberto. Acredita-se que o repolho recebeu esse nome devido ao aspecto de suas folhas, que lembram o rabo de uma pequena sereia.
“Pezhon” vai cantar rápido e em um mês você terá o resultado. Esta variedade parece menor. Uma planta desta espécie pesa menos que a variedade anterior. A vantagem é que após o corte você consegue novos brotos muito rapidamente.

Plantando uma planta

Como já mencionado, o repolho japonês é bastante despretensioso. Para plantar essa planta corretamente, basta seguir algumas dicas:

É melhor plantar repolho na primavera, embora o plantio seja permitido durante todo o período quente até o final do verão, mas isso depende das condições climáticas;
as sementes de repolho são muito pequenas e semelhantes às sementes de papoula, precisam ser plantadas em fileiras com meio centímetro de profundidade no solo, mantendo cerca de trinta centímetros entre fileiras;
Deixe também um espaço de cerca de dez centímetros entre as sementes da linha, mas se isso não funcionar, você pode posteriormente desbastar a colheita;
após a semeadura é melhor cobrir o solo com filme, e em sete dias você verá os primeiros brotos;
a temperatura ideal é de 14 a 20 graus Celsius;
regar as plantações, o solo deve estar úmido;
quando os brotos brotam, a película pode ser retirada e observado o desenvolvimento da planta;
não coloque muito fertilizante orgânico no solo, pois o repolho tende a acumular tudo nas folhas, e é melhor não usar fertilizantes minerais.

Cultivo de repolho japonês

Depois de receber os primeiros brotos, resta regar e capinar. Se você se preocupa em cobrir o solo com cobertura morta, esses processos serão raros. Muitas vezes não há necessidade, pois ela não gosta muito de umidade. Somente em calor extremo você deve garantir que o solo não esteja muito seco.

Se acontecer que você atrasou a rega, depois do primeiro balde de água o repolho recuperará rapidamente a força. Você também precisa remover ervas daninhas da planta para evitar problemas associados ao ataque de pragas. É importante destacar que com o corte regular, o repolho cresce e dá colheita até meados do outono. E mesmo as primeiras geadas não são muito assustadoras para ela. Neste modo, a planta pode existir por três anos. À medida que a safra vai ficando mais rala, é preciso semear novas sementes a cada primavera, e assim não haverá interrupção no recebimento do produto.

Controle de pragas

Como qualquer planta vegetal, o repolho pode ser vítima de pragas. Um dos convidados mais frequentes é Pelo fato da planta ser utilizada como alimento, nenhum veneno pode ser utilizado no combate à praga. Nesse caso, cinza e tintura serão um bom ajudante. Depois de diluir a tintura na proporção de um para dez com água, é necessário borrifar o repolho. Também vendido em lojas especializadas remédios naturais, que ajudam a eliminar o problema, mas não prejudicam a saúde.

Para responder a tempo ao aparecimento de uma praga e destruí-la, é necessário inspecionar regularmente a planta, apalpar suas folhas e caules. Se houver algum problema, você sentirá que as folhas começaram a murchar e os caules a apodrecer.

Existem alguns dicas úteis, ouvindo isso, você obterá um resultado positivo no cultivo de uma planta.

O repolho japonês não gosta de áreas onde culturas como nabos, rabanetes e rabanetes cresceram antes dele. Isso se refere a todas as plantas relacionadas a
Não perca tempo cultivando mudas, não trará nenhum benefício. Semeie o repolho diretamente em terreno aberto. Caso contrário, você corre o risco de receber muitas flechas e flores em vez das folhas desejadas.
A planta fica ótima tanto em áreas iluminadas quanto à sombra, então você não precisa se preocupar na hora de escolher um local para plantar.
Se você quiser cultivar repolho dentro de casa, é necessário desenterrar vários arbustos no local e plantá-los em um recipiente, regando-os bem. Coloque o recipiente na varanda ou sacada até que a geada se instale. Exceto propriedades benéficas, a planta ainda tem um visual lindo e pode decorar a sua casa.

Aplicações de repolho

Ao falar sobre o uso da planta, a primeira coisa que você precisa prestar atenção é que ela tem um sabor bem sutil que lembra algo entre rabanete e mostarda. Alguns comparam-no à rúcula. O repolho é usado fresco, mas também salgado, em conserva e seco. Principalmente as folhas e caules são consumidos; as raízes não são utilizadas. Se você guardar um cacho de repolho na geladeira, não jogue fora a raiz imediatamente, isso ajudará a manter as folhas frescas, basta puxá-las conforme necessário até que estejam totalmente utilizadas.

Quanto às dicas culinárias, o repolho é utilizado em diversos pratos. Por exemplo, salada de repolho japonês, sanduíches com folhas de repolho, aperitivo além de carne e peixe. Nas saladas, o produto harmoniza perfeitamente tanto com queijos quanto com frutas.

São muitas as receitas onde se utiliza este repolho; não há limite para a imaginação culinária. Mais importante ainda, esta planta é muito útil e recomendada para uso até mesmo por médicos altamente qualificados.

Repolho japonês

Pegue algumas folhas de mizuna (a quantidade depende do gosto do dono), algumas folhas de alface, duas ovos cozidos, uma pêra, uma nectarina, queijo (de preferência “Poshekhonsky”), uma colher de chá de suco de limão, vinagre e azeite (a quantidade também depende do seu desejo). Rasgue as folhas finamente, corte a fruta, o queijo e os ovos em cubos. Tempere tudo com suco de limão. vinagre e óleo. Bom apetite!

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