Sopa de suflê de frango. Suflê de frango: uma receita como no jardim de infância. Fazendo um tenro suflê de frango. Suflê de frango com cogumelos e queijo

O suflê de filé de peito de frango é um prato muito macio, dietético, saudável e saboroso. Adequado para comida de bêbe e todos aqueles que sofrem de doenças do trato gastrointestinal.

Para preparar este suflê levamos os seguintes produtos: filé de peito de frango, ovo, alho, creme de leite, sal, pimenta, abóbora, ervilha e milho.

Lave o filé e corte como desejar. Adicione o alho picado.

Bata no liquidificador e acrescente um ovo cru.

Sal e pimenta a gosto. Despeje o creme. Adicione manjericão ou ervas secas.

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou processador de alimentos. Aliás, sem liquidificador o suflê não funciona: um moedor de carne não o substitui. A carne picada deve ficar homogênea, fofa e levemente viscosa.

Adicione abóbora em cubos finos, ervilhas e milho à carne picada. Ferva ou asse a abóbora. Ervilhas e cenouras também podem ser enlatadas. Mas se, como eu, há sorvetes, primeiro ferva-os até ficarem macios.

Misture vegetais com carne picada.

Unte uma assadeira com óleo e polvilhe com pão ralado. Espalhamos a carne picada.

O suflê pode ser assado no forno, mas fiz de forma mais simples: coloquei no micro-ondas e assei por 6 minutos na potência máxima.

O suflê de frango com legumes está pronto. Fatie e sirva como aperitivo ou prato principal com acompanhamento.

O prato é macio e suculento. Uma ótima alternativa à salsicha. Delicioso quente ou frio.

Suflê de frango tenro... Toda dona de casa gostaria de prepará-lo para que todos lambam os dedos. Muitas donas de casa tentaram repetidamente fazer uma caçarola de frango, cuja receita e sabor seriam como os de Jardim da infância, mas na maioria das vezes eles não tiveram sucesso. Então, como as cozinheiras do jardim de infância conseguem fazer um prato tão delicioso? Qual é o segredo deles? O artigo descreve detalhadamente o processo de preparação dessa caçarola de carne, que é servida no jardim de infância.

Esta receita dietética é adequada para crianças e adultos. Os métodos mais populares de preparo são o suflê de frango no vapor e no forno. Eles têm praticamente o mesmo sabor, então escolha o método de cozimento mais conveniente para você.

Receita passo a passo para fazer suflê de frango tenro

Existem inúmeras maneiras diferentes de preparar suflê de carne arejado. Mas o suflê de frango (receita como a do jardim de infância) é o mais gostoso e saudável, e seu preparo não demora grandes quantidades tempo, ao contrário de outros pratos semelhantes. Esta obra-prima da culinária o levará de volta aos anos despreocupados e o ajudará a lembrar o sabor da infância. Vale ressaltar também os grandes benefícios à saúde desse método de preparo da caçarola tufada, pois no processo de cozimento são utilizados apenas produtos naturais e ecologicamente corretos. Agora vamos prosseguir diretamente para como preparar um tenro suflê de frango.

Primeiro você precisa comprar todos os ingredientes necessários. Aqui está uma lista de tudo que você precisa para fazer uma caçarola de carne fofa:

filé de frango jovem (cerca de 300-400 gramas);
ovo de galinha cru de tamanho médio - 1 peça;
leite médio - 100 ml;
farinha premium - 3 colheres de sopa cheias;
manteiga - 100 gramas.

Como processar adequadamente a carne?

Como preparar suflê de frango? A receita, como no jardim de infância, pressupõe escolha certa carne. Certifique-se de comprar filé de frango e não frango velho. Se você comprar um produto de galinhas velhas, o suflê de frango infantil no forno não ficará tão saboroso, macio e arejado.

Para começar, enxágue bem a carne do frango em água corrente, coloque-a em uma panela e leve para ferver. A seguir, recomenda-se escorrer a água e encher o filé com água nova, que deverá ser salgada após a fervura. A carne das aves jovens deve ser cozida desta forma durante pelo menos meia hora (de preferência 40 minutos), e a panela deve ser tapada com uma tampa.

Passado o tempo especificado, o filé de frango pode ser retirado da água e colocado em um prato, enquanto precisa descansar e esfriar (cerca de uma hora). Desmonte a carne resfriada em pequenos pedaços para que seja mais conveniente para a dona de casa bater no liquidificador ou batedeira. Não deve haver ossos no filé, mas se houver alguma cartilagem pequena ela deverá ser removida.

Fazendo molho de leite

O que mais ajuda os chefs a preparar um suflê de frango saboroso e macio? A receita, assim como no jardim de infância, envolve o uso de um molho especial de leite à base de leite, manteiga e farinha. Para preparar esse tempero líquido, primeiro é necessário derreter a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre. Em hipótese alguma o óleo deve ferver ou queimar, caso contrário o sabor do molho ficará menos rico e brilhante. Depois de derreter a manteiga, você precisará colocá-la em algum lugar próximo para esfriar. Despeje a farinha na manteiga resfriada aos poucos, em pequenas porções e mexendo sempre para que a farinha não cozinhe demais e não formem grumos. O objetivo é obter uma massa cremosa homogênea.

Para preparar o molho de leite, é recomendável comprar leite desnatado ou médio. Ainda quente, é despejado aos poucos na mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre até obter uma consistência totalmente homogênea.

O molho pronto deve ser levado ao fogo e fervido por alguns minutos. A fervura ajuda o molho de leite a engrossar mais rápido.

Misturando ingredientes

Como preparar o suflê de frango para que seu sabor fique parecido com a caçarola fofa do jardim de infância? Para isso, é preciso prestar atenção especial ao processo de mistura de todos os ingredientes do prato.

Primeiro você precisa bater todos os ingredientes no liquidificador ou mixer. Coloque o filé de frango cozido resfriado, o molho de leite e a gema de ovo em uma tigela (ou panela). Bata tudo por alguns minutos até obter uma consistência homogênea. O próximo e um dos principais passos é a introdução de proteína na mistura, que primeiro deve ser batida até obter um estado de espuma forte. É esse ingrediente que torna o suflê tão macio, macio e fofo.

Tratamento de temperatura

Um pouco mais de esforço e você poderá saborear seu tenro suflê de frango. Você só precisa submetê-lo a um tratamento térmico. Você pode fazer isso em banho-maria ou no forno. Mas é importante ressaltar que um suflê mais delicioso costuma ser obtido em banho-maria.

O recipiente deve primeiro ser untado com manteiga, depois despeje nele a mistura preparada e deixe assar por cerca de 25-30 minutos.

Como preparar suflê de frango: a etapa final

A etapa final do preparo é servir e servir o prato.

O prato é colocado em um prato grande, cortado em porções e servido junto com chá, geleia ou compota. Também é possível decorar o prato várias ervas e verdes.

Se você fizer tudo certo, ficará incrivelmente saboroso e prato dietético- suflê de frango. A receita, como no jardim de infância, dada no artigo, ajudará a dona de casa a agradar a todos os membros da família - crianças e adultos.

O tenro suflê de frango, como no jardim de infância, é um prato impossível de não amar. Lembramos disso desde a infância, e o sabor do suflê de uma creche pode ser 100% idêntico ao sabor de outra creche, independente de sua localização.

Pergunta: como diferentes chefs conseguem preparar um prato com o mesmo sabor? De acordo com mapa tecnológico, que é parte integrante da restauração! Quando olhei para este mesmo mapa tecnológico, tive uma vontade insuportável de “reproduzir” este maravilhoso prato infantil na minha cozinha. Os membros do júri são as filhas.

Nome do produto – suflê de frango cozido. Tipo de processamento – panificação. A porção recomendada para crianças é de 70-80 g.

Prepararemos os ingredientes de acordo com o mapa tecnológico para preparo de pratos para alimentação infantil.

Ferva a carne de frango em água e sal até ficar cozida. Vou usar peito de frango. Retire a pele do frango. Vamos passar a polpa do frango duas vezes por um moedor de carne.

Preparando o molho suflê. A farinha precisa ser seca em uma frigideira seca. Em seguida, dilua com leite quente e ferva por 10 minutos mexendo em fogo baixo - obtemos molho branco para recheio". O molho deve ser resfriado um pouco e coado.

Adicione o molho a frango picado.

Misturar.

Adicione a manteiga derretida, mas não muito quente. Separe a gema e a clara do ovo. Primeiro adicione a gema ao frango picado.

Vamos misturar. Bata as claras até formar uma espuma espessa. Adicione à carne picada.

Misture com cuidado para não atrapalhar a consistência arejada do futuro suflê.

Unte uma assadeira com manteiga. Distribua a mistura de frango na panela. Nivele com uma espátula ou pincel de silicone.

Assaremos o suflê de frango como no jardim de infância em forno pré-aquecido até formar uma crosta (cerca de 15-20 minutos). Temperatura de aquecimento - 240°C. O resultado é um suflê homogêneo e macio, com consistência solta e sabor característico de um conjunto de produtos.

"Soufflé para um A!" - palavras da filha mais velha. O mais novo achou gostoso demais - não era o mesmo que no jardim de infância. Para ela, fiz um suflê em um ramequin pequeno.

O suflê de carne é um dos pratos mais delicados que, a princípio, pode ser preparado com carne. Se você escolher polpa fresca de aves para esse fim, principalmente frango, poderá contar com segurança com a leveza do resultado.

Suflê de frango no forno - princípios gerais de preparo

Para preparar um suflê no forno você precisará de moldes. Eles podem ser grandes e pequenos. Recipientes pequenos são convenientes porque neles o prato é dividido em porções imediatamente após o preparo.

O suflê de frango é preparado com carne cozida ou produto cru. Para deixar o prato arejado mais macio, recomenda-se escolher carnes brancas de aves.

O suflê é preparado a partir de carne picada. A carne de frango crua ou cozida é esmagada torcendo-a em um moedor de carne ou misturando-a no liquidificador. Ao usar um moedor de carne, é aconselhável moer o frango, principalmente o frango cru, duas vezes para obter maior uniformidade.

Do frango no forno você pode cozinhar o prato mais macio e arejado ou um mais denso, que lembra mais costeletas. Para ficar mais arejado, claras de ovo batidas são adicionadas à massa do suflê. Isso é feito imediatamente antes de assar e com muito cuidado para que a espuma arejada não assente.

Para dar um sabor especial ao prato, a massa de carne é complementada com outros produtos. Você pode adicionar creme, leite, manteiga ou vegetais. Muitas vezes são utilizadas misturas congeladas contendo vegetais de diferentes cores contrastantes.

Os formulários não são preenchidos até a borda. Durante o processo de cozimento, muito suco de carne é liberado e sua perda fará com que o prato tenro fique seco.

O suflê de frango mais tenro do forno (de carne cozida)

Ingredientes:

Meio copo de caldo de galinha;

400 gr. peito de frango;

Um copo de leite;

40 gr. doce manteiga;

Dois ovos;

Sal, noz-moscada em pó e pimenta moída;

Uma colher e meia de farinha.

Método de cozimento:

1. Ferva o peito até ficar macio em água levemente salgada e deixe esfriar sem retirar do caldo. Em seguida, desmonte o frango em pedaços pequenos e bata no liquidificador adicionando o caldo de galinha até formar uma pasta.

2. Em uma panela e leve ao fogo baixo, derreta a manteiga e acrescente a farinha. Mexendo regularmente, frite por cerca de dois minutos até ficar levemente cremoso.

3. Enquanto mexe vigorosamente o conteúdo da panela com um batedor, adicione o leite em temperatura ambiente em um jato fino. Leve o molho ao fogo baixo até engrossar. Para evitar queimar, mexa sempre.

4. Adicione um pouco de sal, adicione a noz-moscada esmagada no pilão e tempere. Adicione as gemas batidas, mexa rapidamente e retire imediatamente do fogo.

5. Misture o molho preparado com o frango picado, experimente e, se necessário, acrescente sal. Legal.

6. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras em neve resfriadas com um pouco de sal até obter uma massa espessa e espumosa. Você deve começar a bater na velocidade média da batedeira, passando gradativamente até a velocidade máxima.

7. Combine cuidadosamente a mistura fofa de proteínas com a mistura de carne. Não tenha pressa, misture de baixo para cima e não bata nada. Para que o suflê cresça bem, não se deve perturbar a leveza das proteínas.

8. Divida a mistura de suflê de frango em formas untadas com óleo vegetal e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

9. O tempo de cozimento pode variar dependendo do tamanho dos ramequins. Concentre-se no suflê: se sua superfície adquiriu um tom dourado e os “cachos” começaram a escurecer, retire-o imediatamente.

Uma receita simples de suflê de frango arejado no forno

Ingredientes:

Polpa de filé de frango resfriada – 600 g;

Meio copo de creme 22%;

Dois ovos;

Uma colher de manteiga amolecida;

Dois raminhos de endro fresco;

Uma pitada de noz-moscada ralada;

Pimenta moída.

Método de cozimento:

1. Após lavar o filé em água fria, corte-o em pedaços e triture no liquidificador. Se usar um moedor de carne para preparar carne picada, triture duas vezes, passando o frango pela grelha mais fina.

2. Adicione as gemas ao frango picado, tempere levemente com pimenta, acrescente a noz-moscada e, acrescentando sal, misture.

3. Despeje o leite aquecido, a manteiga derretida e adicione o endro picado. Misturando bem, adicione uma colher de farinha de fermento.

4. Bata as claras até ficarem fofas e misture a mistura de proteínas ao frango picado de acordo com todas as regras.

5. Coloque a carne picada preparada em formas já untadas com óleo de girassol e leve ao forno por cerca de meia hora.

Como fazer suflê de frango no forno com batata

Ingredientes:

Duas batatinhas;

400 gr. peito de frango não congelado;

Um pedaço de pão ou pão branco sem açúcar – 50 g;

Meio copo de leite desnatado;

Ovos – 2 unid.

Método de cozimento:

1. Lave bem a carne branca do frango em água fria. Em seguida, seque bem e triture no liquidificador, depois de cortar em pedaços pequenos.

2. Separe o miolo da crosta e regue com leite frio. O pão deve ficar bem encharcado, então deixe descansar por cerca de quinze minutos.

3. Rale as batatas no frango picado usando um ralador grosso. Adicione o miolo espremido à mão e as gemas. Adicione levemente sal e mexa. Tendo alcançado a homogeneidade, envolva cuidadosamente as claras batidas até formar uma espuma dura.

4. Coloque a massa macia e homogênea em formas untadas com óleo e leve ao forno o suflê a 180 graus.

Suculento suflê de frango com legumes – “Mosaico”

Ingredientes:

Três filés grandes de frango resfriado;

Duas colheres de sopa de manteiga;

400 gr. mistura de vegetais congelados;

Quaisquer temperos não muito quentes;

Creme 20% – 200 ml;

Dois ovos.

Método de cozimento:

Corte o filé de frango dos tendões e películas. Lave a carne com água corrente e seque. Corte em pedaços e depois triture até formar a carne picada da maneira que lhe for conveniente.

Separe as claras das gemas e leve ao frio por meia hora.

Coloque a mistura de vegetais não descongelada em uma peneira. Coloque em levemente salgado água quente por alguns minutos, depois seque bem e deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Despeje o creme no frango picado e acrescente as gemas. Adicione a manteiga pré-derretida, acrescente alguns temperos e amasse bem.

Combine a massa de carne com a massa vegetal e, mexendo com uma colher, distribua uniformemente os legumes sobre a carne picada.

Salgue levemente as claras e bata-as até obter uma espuma espessa e estável, depois adicione-as lentamente à mistura de suflê.

Aplique uma fina camada de óleo vegetal no fundo e nas paredes dos moldes. Encha-os com a mistura de suflê, não chegando a um centímetro do topo, unte a superfície com creme e leve ao forno. O tempo de cozimento é de meia hora a quarenta minutos.

Desligue o fogo e deixe o suflê no forno por mais 20 minutos. Durante esse tempo, ele absorverá todo o suco liberado e ficará mais suculento.

Receita de delicioso suflê de frango sem ovos com queijo

Ingredientes:

Um quilo de frango picado caseiro;

Duas cebolas grandes;

Três colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura;

100ml de leite de vaca;

Meia colher de sopa de sal;

Pimenta moída;

Queijo “holandês” – 50 gr.

Método de cozimento:

1. Moa a carne picada duas vezes em um moedor de carne. Ao picar novamente, torça a cebola junto com a carne. Você pode simplesmente picar a cebola bem finamente.

2. Adicione o creme de leite e despeje todo o leite. Em seguida, adicione um pouco de sal, experimente na língua e adicione pimenta moída ou seus temperos preferidos a seu gosto, mexa.

3. Preencha as formas com a carne picada preparada e coloque-as numa assadeira. Não encha os recipientes até a borda, caso contrário, os sucos gordurosos respingarão durante o cozimento.

4. Depois que o forno ligado atingir a temperatura de 180 graus, coloque as formas nele e leve ao forno por 20 minutos.

5. Em seguida, retire, polvilhe o suflê acabado com queijo ralado e leve ao forno. Após cerca de 5 minutos, quando o queijo derreter, retire e sirva.

Como preparar um suflê diet de frango com abobrinha e batata

Ingredientes:

Meio quilo de filé de frango;

Uma pequena abobrinha jovem;

Cabeça de cebola;

Três batatinhas;

Óleo de girassol sem sabor – 2 colheres de sopa. eu.;

Lavrushka;

Pimenta.

Método de cozimento:

1. Corte o filé lavado ao meio em cruz e cubra com água fria. Adicione uma pequena folha de louro, alguns grãos de pimenta-do-reino, sal e leve ao fogo alto. Quando o caldo ferver, retire todo o caldo resultante e ferva o frango em fogo médio até ficar totalmente cozido. Deixe esfriar sem retirar a carne do caldo.

2. Descasque a cebola, a abobrinha e as batatas. Lave os legumes com água fria, corte em pedaços e triture num moedor de carne. Se você estiver usando uma abobrinha suficientemente madura, selecione sementes grandes da fruta.

3. Aqueça duas colheres grandes de óleo em uma frigideira e adicione os vegetais picados. Mexendo regularmente, em fogo baixo, frite a massa vegetal até aparecer uma suave cor dourada.

4. Retire o frango resfriado do caldo, separe-o fibra por fibra em pedaços e triture até formar a carne picada.

5. Misture a massa vegetal resfriada com o frango picado, acrescente um pouco de pimenta e sal se necessário. Depois misture bem e despeje na forma. Você pode usar uma forma de pão pequena ou recipientes pequenos para assar muffins.

6. Leve o suflê ao forno pré-aquecido e leve ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos. Durante esse tempo, a superfície do suflê deve dourar bem e adquirir uma delicada tonalidade dourada.

Suflê de frango - truques de culinária e dicas úteis

Para a receita do Mosaico, é preferível escolher uma mistura de vegetais coloridos. É aconselhável que seja composto por cenoura, ervilha, milho e feijão. Quando cortado, o prato terá uma aparência original e lembrará uma dispersão de confetes.

Para preparar suflê de frango no forno, é melhor usar esteiras de cupcake de teflon ou formas de silicone. Eles não precisam ser lubrificados com óleo. Você também pode usar cortadores de biscoitos recortados. Um suflê delicado vai assar muito mais rápido, já que as formas não têm fundo.

08.04.2018

Estamos acostumados com o fato de que o suflê é algo da categoria dos doces. Mas você pode servir não só como sobremesa. Para dar variedade ao seu cardápio caseiro, prepare o suflê de peito de frango no forno. Acontece macio, arejado e saudável. Máximo prazer e benefícios gastronômicos, mínimo de danos e gorduras.

O suflê de frango cozido no forno se adapta perfeitamente às dietas infantis e dietéticas. Uma refeição completa rico em proteínas, vitaminas, micro e macroelementos, lhe darão muito prazer. E a receita para fazer isso é totalmente simples.

Ingredientes:

filé de frango – 1 peça;
ovos - 3 peças;
iogurte natural clássico – 0,1 litros;
queijo – 100g;
farinha de trigo premium – 2 mesas. colheres;
sal;
leite de vaca pasteurizado - 2 colheres de sopa. colheres;
óleo vegetal sem sabor - 1 colher de chá. colher.

Preparação:

Precisaremos de um peito de frango. Você pode cortar a carcaça da ave ou comprar filés prontos.
Primeiro descongelamos naturalmente e preparamos os restantes ingredientes indicados na receita.
Cozinhe o filé de frango em água levemente salgada até ficar macio. Certifique-se de remover o filme e remover a moldura.
Esfrie o peito cozido e corte-o com as mãos. Transfira para um recipiente no processador de alimentos ou liquidificador.
Triturar até obter uma massa de estrutura homogênea. Você pode moer o peito em um moedor de carne. Para deixar o suflê macio, é preciso fazer isso duas ou três vezes.
Quebre os ovos de galinha crus e retire com cuidado as gemas.
Despeje a massa de proteína resultante em uma tigela conveniente para bater. Adicione uma pitada de sal de grão fino.
De maneira conveniente, bata a clara do ovo até formar uma massa espumosa forte.
Adicione as claras batidas ao peito de frango picado.
Aqui também adicionamos as gemas, a farinha peneirada e despejamos o leite de vaca pasteurizado (necessariamente em temperatura ambiente).
Misture bem todos os componentes até ficar homogêneo.
Rale o queijo duro em um ralador médio.
Tomamos formas convenientes à prova de fogo. Você pode levar pequenos para preparar imediatamente o suflê em porções.
Cobrimos os moldes com papel alumínio, que untamos com óleo vegetal refinado.
Distribua o queijo ralado uniformemente por cima.
Adicione o restante do frango picado e alise a superfície do suflê com uma espátula.
Precisaremos de iogurte natural sem aditivos, sabores ou adoçantes. Despeje por cima do suflê e distribua uniformemente.
Leve o suflê ao forno por um terço de hora.

Quando o suflê esfriar um pouco, retire-o com cuidado junto com o papel alumínio da forma.
Divida em porções e sirva.

Cozinhando para os mais pequenos

Seus filhos estão relutantes em comer carne? Um corpo em crescimento precisa de força, por isso as mães precisam recorrer a truques. O suflê de frango no forno para crianças fica leve, com certeza vão gostar deste prato.

Ingredientes:

filé de frango resfriado – 500 g;
farinha de trigo premium – 4 colheres de sopa. colheres;
manteiga amolecida – 50 g;
creme com teor máximo de gordura – 75 ml;
ovo - 1 peça;
noz-moscada moída, sal.

Preparação:

Lavamos o filé. Retiramos o filme e retiramos a cartilagem.
Ferva até ficar macio e fresco.
Usando qualquer método conveniente, triture o peito de frango cozido até obter uma textura picada.
Adicione o creme de temperatura ambiente e a manteiga amolecida à massa resultante.
Misture ativamente todos os ingredientes.
Peneire a farinha e acrescente à massa preparada.
Adicione imediatamente sal finamente moído e noz-moscada moída. Para as crianças maiores, o suflê pode ser temperado levemente com uma mistura de pimentão moído.
Misture tudo bem para obter uma massa de estrutura homogênea.
Separe a gema do ovo. Bata as claras até formar uma massa espumosa.
Adicione as claras batidas e a gema à mistura de frango. Mexa tudo novamente.
Tomamos uma forma conveniente, você pode pegar pequenos moldes de silicone para fazer cupcakes.
Se necessário, unte as formas com manteiga amolecida.
Espalhe a mistura preparada e nivele a superfície com uma espátula de silicone.
Leve o suflê ao forno por 25 minutos. Vamos assar a uma temperatura de 180°.

Você pode diversificar sua mesa alimentar com um suflê de peito de frango. O valor nutricional desse prato é de 100 quilocalorias por 100 g. Você pode adicionar feijão verde, ervilha e tomate fresco. Usaremos abobrinha nesta receita.

Ingredientes:

frutas jovens de abobrinha – 1-2 peças;
frango picado resfriado – 700 g;
sal marinho, uma mistura de pimentão moído;
ovo de galinha - 1 peça.

Preparação:

Para preparar um suflê dietético, precisamos de frutas jovens de abobrinha. Descascamos e moemos a polpa num ralador fino.
Se houver sementes grandes na abobrinha, remova-as.
Preparamos nosso próprio frango picado com carne de peito. Moa o filé de frango em um moedor de carne ou liquidificador.
Combine a massa de abobrinha com o frango picado resfriado.
Adicione sal marinho e uma mistura de pimentão moído.
Quebre um ovo cru e separe a gema.
Adicione uma pitada de sal fino à proteína e bata bem com um batedor até obter uma massa espumosa.
Adicione a clara de ovo batida e a gema ao frango picado.
Misture bem novamente até ficar homogêneo.
EM molde de silicone transfira a mistura preparada.
Leve o suflê ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 190°.
Vamos assar por meia hora.
O suflê preparado fica melhor servido com verduras.

Pode ser útil ler: