Como preparar uma mesa normal para casa. Preparando uma mesa festiva em casa: disposição de pratos e ideias de design. Configuração de mesa com figuras

Claro, existem algumas regras de etiqueta, cuja observância é estritamente necessária. Mas o fator decisivo é o gosto e a criatividade, que em última análise determinam a estética Configurável .

Decoração de mesa

Servindo mesa festiva– a base para qualquer feriado e criando um clima festivo entre os convidados. O cumprimento das regras de serviço é necessário para qualquer celebração. Uma bela mesa festiva é a chave para o sucesso de toda a celebração. Ao longo dos anos, foi desenvolvido um grande número de fórmulas e regras que devem ser seguidas na hora de decorar uma mesa. Pratos e copos dispostos às pressas, talheres apropriados apenas para certas ocasiões - esta é a abordagem errada. Você precisa conhecer muitas nuances, graças às quais poderá levar seu evento ao mais alto nível.

Em primeiro lugar, é levado em consideração o tema do feriado. Aniversário de criança ou adulto, casamento, jantar romântico ou apenas confraternização de amigos - qualquer ocasião exige uma reflexão clara sobre a futura mesa. Para tornar o seu jantar inesquecível, basta comida saborosa não será suficiente. Você precisa enfeitar o salão onde acontece o evento, decorar a mesa e transmitir um clima festivo aos seus convidados. O principal nessa questão é não exagerar, pois uma mesa abarrotada de pratos e enfeites pode causar uma impressão totalmente oposta e mostrar a falta de gosto da dona de casa. O principal objetivo é criar uma impressão positiva nos convidados tanto sobre as férias como sobre a própria anfitriã.

Os temperos devem estar no local correto da mesa, pois cada um tem o seu gosto e, talvez, os convidados queiram suprir a falta de pimenta, sal ou vinagre no prato servido. Os temperos devem ser colocados em vários lugares da mesa para que todos possam alcançá-los facilmente.

A última coisa a colocar na mesa são os aperitivos.

Conselho! Vasos com flores (baixos) vão se tornar uma decoração charmosa para jantares familiares e de negócios.

Pratos

Os pratos muitas vezes dão o tom para toda a mesa, por isso sua escolha é abordada com muita responsabilidade. Uma recepção formal exige a compra de novos pratos. Existem regras especiais segundo as quais os pratos devem ser colocados na mesa:

É necessário organizar os pratos, levando em consideração imediatamente que será necessário espaço para saladeiras, vasos e talheres.

Talheres

Durante um almoço normal, cada um de nós usa um mínimo de talheres, arrumando-os em ordem aleatória. Mas o evento festivo exige um layout especial e uma certa quantidade de garfos e facas.

Na hora de servir, a faca deve ser colocada com a lâmina voltada para o prato e do lado direito. Via de regra, são utilizadas várias facas, por isso sua localização próxima ao prato é muito importante. A faca de mesa deve ficar mais próxima, e a mais distante deve ser para aperitivos, com uma faca de peixe colocada entre elas.

A colher vira de cabeça para baixo e fica entre as facas. O garfo é colocado no lado esquerdo do prato. A sequência de disposição dos garfos é a mesma das facas: mesa, peixe e lanche. São colocados com os cravos para cima, a uma distância de meio centímetro do prato.

Utensílios de sobremesa também podem ser necessários. Coloque-os na frente do prato na seguinte sequência: faca, garfo e colher.

Vidraria

A vidraria desempenha um papel prático e decorativo. O formato dos copos pode ser considerado confortável por alguns convidados, enquanto outros simplesmente acharão impossível segurá-los nas mãos. Você também precisa ser capaz de organizar esses pratos corretamente:

Conforme mencionado anteriormente, todos os vidros devem ser polidos para brilhar.

Usando guardanapos para uma mesa festiva

Guardanapos brancos como a neve e decorados com cores vivas darão uma solenidade especial à mesa. Você pode fazer algum tipo de figura com eles ou simplesmente dobrá-los em quatro. Você pode escolher guardanapos da mesma cor da toalha de mesa ou que contrastem com ela. É muito bom quando os guardanapos não só combinam com a cor da toalha de mesa, mas também com a sua textura. Agora você pode adquirir conjuntos especiais de tecidos de cozinha que incluem tudo o que você precisa para arrumar a mesa no estilo desejado.

Normalmente, um guardanapo engomado é colocado em cima do prato ou à direita dele. Os guardanapos de tecido são criados para fins decorativos; não são usados ​​para secar a boca. Existem de papel para isso.

As configurações da mesa devem ser mantidas em uma cor?

... Por que não escolher a cor da mesa de acordo com o tom dos seus olhos?

Servir em um esquema de cores é perfeito para um jantar romântico. Via de regra, não é possível pôr a mesa em uma cor “pura”. Mas usar vários tons é sempre bem-vindo. Guardanapos, copos e velas vermelhos apoiarão perfeitamente um dueto com uma toalha de mesa branca como a neve e os mesmos pratos.

A mesa ficará interessante. É perfeito para almoços em casa e encontros ao ar livre com amigos. Além disso, muitas dessas opções são feitas com as próprias mãos, por exemplo, porta-guardanapos com conchas intrincadas.

tons - para combinar com as cores naturais da natureza ou, inversamente, usar técnicas de contraste. Tanto a primeira como a segunda opção deixarão uma impressão duradoura nos seus convidados!

Além disso, pôr a mesa “na natureza” não requer nenhum enfeite especial - toda a beleza, como dizem, está ao redor. Aqui é utilizado um estilo caseiro ou um contraste da natureza e a “artificialidade” de técnicas decorativas complexas. Cada evento é considerado individualmente, assim como a escolha dos pratos e demais atributos da mesa festiva.

Qualquer mulher quer surpreenda seus amigos delícias culinárias em um jantar festivo. No entanto, para crie um efeito impressionante, você precisa entender como servir corretamente mesa de casa . Maioria disposição correta de talheres e pratos pode criar uma atmosfera acolhedora. Este artigo descreverá o que você precisa saber sobre servir adequadamente, como prepare bem a mesa de jantar para uma refeição ou férias.

Regras de arrumação da mesa de acordo com a etiqueta

A disposição da mesa costuma ser chamada de disposição correta de todos os talheres e seu design colorido. A escolha ideal de decorações e utensílios depende da finalidade da refeição.

No entanto, as seguintes regras de etiqueta permanecem sempre as mesmas:

1. A sala de banquetes deve ser iluminada, bem ventilado e grande o suficiente para acomodar todos os convidados.
2. Talheres e pratos devem ser polidos e bem lavados. Vale a pena certificar-se de que não há manchas de água.
3. A mesa festiva pode ser escolhida em qualquer formato, mas suas dimensões são selecionadas com base no número total de pessoas. Os especialistas orientam que deve haver cerca de 80 centímetros de comprimento por hóspede.
4. A toalha de mesa festiva deve estar completamente limpa, passado a ferro de alta qualidade e consistente com as dimensões da mesa. É necessário que as bordas da toalha de mesa não caiam mais que 35 centímetros e os cantos escondam levemente as pernas.
5. Garfos, facas, colheres e copos devem ser colocados na ordem correta perto dos pratos.
6. Além dos talheres de uso pessoal, também devem ser colocados sobre a mesa utensílios adicionais destinados a servir alimentos em pratos grandes.
7. Todos os talheres da mesa e sua disposição devem ser absolutamente idênticos. Você não pode usar conjuntos diferentes, facas não afiadas ou talheres com falhas ou cantos lascados.

A fim de cubra a superfície com uma toalha de mesa com as próprias mãos, primeiro é necessário colocar o produto dobrado sobre a mesa e, a seguir, levantando-o pelas bordas, abaixar bem as mãos. Após essas etapas, a toalha de mesa caberá perfeitamente.

Como arrumar uma mesa corretamente

Não importa se é feriado ou uma refeição normal, de acordo com todas as regras de etiqueta, é necessário pôr a mesa na seguinte ordem:

• uma grande mesa está coberta com uma toalha limpa;
• os pratos são colocados em frente às cadeiras;
• os talheres necessários estão localizados;
• colocar copos, taças e copinhos;
• então você deve arrumar todos os pratos;
• coloque porta-guardanapos;
• estão localizados recipientes com sal e conjuntos de temperos;
• a mesa é decorada com diversas flores, composições únicas ou velas.

A princípio, parece a muitos que é bastante difícil seguir todas as regras para organizar os talheres na mesa festiva. No entanto, estas regras são bastante simples e foram inventadas apenas para conveniência humana. Os talheres devem ser dispostos de acordo com a ordem em que serão utilizados. Os extremos são necessários para pratos quentes. Os pratos devem ser colocados no centro de cada assento, a 3 centímetros da borda da superfície da mesa. Quando se espera que muitos pratos sejam servidos em algum feriado, é costume colocar pratos grandes sobre os menores. Os pratos para pão ou tortas são colocados a uma distância de cerca de 10 centímetros na mão esquerda.

Garfos, colheres e facas são colocados próximos ao prato com a ponta para cima, e a lâmina da faca deve ficar voltada para o prato. Os garfos devem ser colocados à esquerda e as facas do outro lado. Na hora de servir a sobremesa, a colher de sopa deve ser colocada mais alta que o prato e, nas demais versões, fica do lado direito, próximo à faca. Antes de um feriado importante, por exemplo, um aniversário, a lista de talheres deve incluir um pequeno garfo adicional para lanches, talheres para peixe ou outros pratos e uma faca.

Deve haver uma distância de cerca de um centímetro entre os talheres e o prato.. Os copos para bebidas devem ser colocados de acordo com mão direita pessoa. Quando se pretende servir água e vinho ao mesmo tempo, a bebida mais próxima é a mais adequada ao prato servido primeiro. O vidro ou vidro mais próximo deve estar em uma determinada linha de interseção prato grande e faca principal. Se a loiça tiver pegas, estas devem ser viradas para a direita. O número total de talheres para cada pessoa não deve ultrapassar três itens. Se as pessoas ficam confusas quanto às regras de disposição dos talheres na mesa, vale a pena assistir a vídeos especiais de treinamento.

Como organizar conjuntos de temperos e vários guardanapos

Os guardanapos são um item obrigatório na hora de preparar uma mesa festiva. Os especialistas distinguem os guardanapos por tipo de material. Os guardanapos de linho geralmente são colocados sob pratos fundos ou usados ​​para proteção. Os guardanapos de papel são colocados em um porta-guardanapos a uma distância de cerca de 40 centímetros da borda da mesa. Os guardanapos também podem ser dobrados em vários formatos interessantes, por exemplo, envelopes, flores diferentes ou navios.

Quando os guardanapos são necessários não apenas para deixar a mesa elegante, eles precisam ser muito fáceis de desdobrar. Na hora de pôr a mesa não se esqueça do conjunto de temperos, que deve conter pimenta e sal. Você não precisa encher os recipientes completamente; enchê-los até a metade será suficiente. Quando houver pratos de carne no cardápio, deve-se colocar na mesa raiz-forte ou mostarda.

Como preparar adequadamente uma mesa para diferentes eventos

Em todos os finais de semana, a família costuma estar em casa toda, e a mulher prepara pratos maravilhosos e todo tipo de conversa certamente acontece durante as refeições. Este pode ser considerado o mais a hora certa para dar à refeição uma sensação especial de conforto caseiro com a ajuda de uma mesa de alta qualidade. Você sempre pode criar uma atmosfera festiva com suas próprias mãos. Nos casos em que uma família tem filhos, isto pode servir como uma boa lição sobre como se comportar numa sociedade decente. Isso requer talheres diferentes e habilidades sobre como usá-los corretamente.

Como arrumar a mesa para o café da manhã

Uma boa refeição pela manhã pode definir o clima para o dia inteiro. Para apresentar os pratos de forma harmoniosa, é preciso lembrar algumas regras. Primeiro você deve colocar pratos para lanches e depois pires com xícaras e colheres pequenas. Eles são colocados no meio da mesa para que qualquer membro da família possa alcançá-los. Quando os ovos são preparados para o café da manhã, geralmente são servidos em uma barraca especial com haste alta. Deve ficar sobre um pires pequeno sobre o qual repousa uma colher de ovo. Qualquer mingau é colocado em um prato bem fundo, que é colocado em cima dos lanches.

As tortas costumam ser servidas em um prato grande, onde deve haver geléia, mel ou manteiga. Para tirar manteiga de maneira conveniente, cada pessoa precisa de uma faca pequena. Deve haver um porta-guardanapos lindo com muitos guardanapos em cima da mesa. Ficará muito bonito quando forem feitos no mesmo estilo com isolamento de chá. E também não se esqueça do açúcar e do sal.

Configuração de mesa para jantar

Durante o dia, o melhor é servir o primeiro prato, o prato principal e a sobremesa. É por isso que, para uma mesa arrumada com as próprias mãos da melhor qualidade, você precisa de uma quantidade muito maior de talheres para o almoço do que para o café da manhã. Para os pratos principais, são necessários garfos, colheres e espátulas especiais adicionais. Os copos para caldo ou pratos grandes costumam ser colocados em pratos de aperitivos, e os pratos de sobremesa são servidos mais tarde, depois de consumidos os pratos principais e retirados todos os pratos. Não se esqueça das facas de carne e peixe. Os produtos cárneos só devem ser servidos com garfos.

Como arrumar a mesa para o jantar

Colocar a mesa para o jantar quase não difere da preparação anterior. Via de regra, tortas ou panquecas são servidas coloridas em uma travessa grande. Os pratos de sobremesa são colocados imediatamente. Do lado direito colocam colheres ou garfos de sobremesa. Quando precisar adicionar um clima romântico ao processo da refeição, coloque castiçais com velas sobre a mesa.

Configuração adequada da mesa para o feriado

Antes de uma refeição festiva, é necessário cuidar com antecedência de todos os elementos decorativos. Não apenas as tradições e regras de arrumação da mesa são muito importantes aqui, mas também boa combinação tons de todos os elementos. Esses incluem:

• toalha de mesa e guardanapos;
• pratos e talheres;
• velas;
• flores;
• composições únicas.

Quais guardanapos e toalhas de mesa são necessários?

Toda a gama de tonalidades pode ser absolutamente qualquer, mas é muito importante que os guardanapos se harmonizem bem com a toalha de mesa. Vale a pena usar o branco clássico, tons de verde, lilás delicado ou azul. Para um jantar romântico, as cores delicadas rosa, bordô ou vermelho brilhante são as mais adequadas. Esses guardanapos devem ter um formato único ou enrolados em tubos regulares e cuidadosamente amarrados com uma linda fita.

Quais talheres e pratos são necessários?

A mesa festiva ficará bem decorada com pratos em formas geométricas inusitadas, talheres com cabos exclusivos de designers famosos. Um conjunto feito de porcelana branca também ficará incomum. Porém, quando os guardanapos e a toalha de mesa também são brancos, é melhor usar um conjunto de pratos com uma borda bonita.

Que tipo de velas são necessárias?

Este elemento é mais adequado para um encontro romântico ou casamento. Ao comemorar um aniversário, você deve se contentar com velas no bolo de aniversário. É preciso lembrar que um grande papel é atribuído ao castiçal. Elas podem ser finas e grandes, ou as velas podem flutuar em lindas tigelas cheias de água e pétalas de várias cores.

Quais flores são necessárias

Para decorar a mesa com flores, é preciso escolher os vasos certos. Os grandes devem ser usados ​​​​para buquês que foram apresentados a uma pessoa em seu aniversário. Ao preparar uma mesa para um feriado, pequenos vasos que não bloqueiem a visão das pessoas são os mais adequados. Além disso, vale proporcionar um aroma moderado de flores, que não deve se misturar com o cheiro dos alimentos ou de alguma forma interrompê-los.

Quais composições exclusivas são necessárias?

Diferentes torres de frutas ficarão ótimas na mesa de festas. Dependendo da época do ano, é possível fazer produtos a partir de bagas de sorveira, areia, cones ou ramos. Essas composições podem ser combinadas com artigos de decoração. Itens decorativos feitos à mão são agora muito populares.

Para férias infantis, você precisa escolher utensílios de plástico ou adquirir utensílios seguros e sem pontas pontiagudas. Uma toalha de mesa festiva é mais adequada em cores diferentes, com personagens de contos de fadas ou desenhos animados. Coloque pequenos presentes doces perto dos guardanapos, que precisam ser enrolados em um formato único. Quando é aniversário de uma menina, a mesa precisa ser decorada com flores variadas. Mas não exagere; o melhor é decorar a mesa com guirlandas de papel ou balões. É necessária a instalação de placas especiais em cada lugar da mesa com os nomes dos convidados, o que ajudará a evitar mal-entendidos na festa de aniversário.

Uma mesa linda e de alta qualidade posta para as férias pode produzir emoções inesquecíveis entre os convidados da casa. Isto não é uma questão de regras de etiqueta. Será sempre bom se houver ordem total e um ambiente aconchegante no apartamento. Por isso é sempre importante que a anfitriã saiba pôr a mesa com qualidade, conheça perfeitamente as regras de etiqueta e cumpra-as.

É claro que ninguém exige que você cumpra todas as regras das festas diplomáticas - no entanto, pequenos truques ajudarão a transformar até mesmo um café da manhã comum em família em um verdadeiro feriado.

Serviço casual

Você acha que na vida cotidiana você não precisa se preocupar e que é melhor deixar todas as dificuldades para as férias ou visitas de parentes? Os psicólogos têm certeza de que você está errado: Não só a aparência da mesa, mas também o seu humor e percepção gustativa dependem da apresentação do prato. Os nutricionistas repetem: você quer perder peso? Aproveite o tempo para preparar adequadamente seus pratos!

Este tipo de disposição de mesa difere do formal pela menor quantidade de talheres e detalhes decorativos, bem como pelas exigências mais brandas.

O diagrama mostra claramente a diferença - se para um banquete você deve prever a presença de todos os pratos que possam ser úteis aos seus convidados, então Para um almoço caseiro, basta limitar-se ao básico: algo que você definitivamente usará.

Vamos tentar dar uma olhada mais de perto?

A primeira coisa que você deve levar em consideração na prática do restaurante é obrigatória a presença de placas de suporte. Não pense que isso é um exagero - eles evitarão que migalhas e gotas caiam na toalha de mesa, economizando significativamente seu tempo. Você concorda que é mais rápido enxaguar algumas peças de porcelana do que tentar tirar manchas do borscht?

A propósito: é melhor não tentar substituir a toalha de mesa por oleado - por um lado, é mais fácil e econômico. Por outro lado, você quer criar uma mesa linda que vai te animar só pela aparência? Até mesmo um tecido xadrez simples parece elegante e elegante. Recomendamos escolhê-lo para combinar com o interior geral da cozinha ou sala de jantar para obter harmonia visual.

Se estiver servindo um primeiro prato, por exemplo sopa ou caldo, você precisará copo especial ou prato fundo para cada. Devem ser colocados imediatamente sobre a mesa, sobre um suporte, e a seguir a comida deve ser servida diretamente na mesa. É claro que, no círculo familiar, essa regra pode ser negligenciada. No entanto, a experiência sugere que é muito mais fácil andar com uma panela e uma concha do que tentar carregar cuidadosamente vários pratos quentes.

Já embaixo dele é necessário colocar um prato para o prato principal e acompanhamento.

Se sua família faz refeições fartas de dois ou três pratos com sobremesa, cuide dos talheres: eles precisam ser preparados para todos com antecedência para não correr atrás de uma bifurcação esquecida mais tarde.

Existe uma regra universal: os pratos do primeiro prato são colocados na borda externa, do último prato - mais perto do prato. Assim, você não só seguirá as tradições de servir, mas também salvará sua família da dolorosa escolha de qual colher usar para a sopa e qual para o bolo?

Nota: Embora na verdade os garfos de sobremesa sejam servidos para doces. Com exceção de mousses, suflês e geleias.

Não sabe exatamente o que colocar na mesa? Consulte o diagrama a seguir - ele o ajudará a descobrir. Nele está claramente indicada a finalidade dos talheres, por isso não deverá ter dificuldades.

Porém, é importante não apenas escolher os pratos e talheres certos.

Um exemplo de bela apresentação pode ser visto nesta foto.

Não pareceria nada de especial. No entanto o esquema geral de cores e alguns acessórios transformam uma refeição comum em uma pequena celebração familiar. Concordo, isso não é difícil de fazer. É muito fácil se livrar de pratos velhos e mostrar um pouco de gosto artístico.

Para o café da manhã e almoço as regras permanecem as mesmas. Basta retirar o excesso (por exemplo, terrinas) e focar no que pretende servir.

Mas o que fazer se você estiver esperando convidados para o feriado? Por um lado, você não quer perder tempo servindo banquetes de acordo com todas as regras. Por outro lado, você precisa adicionar solenidade e enfatizar a atmosfera especial. Vamos tentar entendê-lo com mais detalhes usando alguns exemplos.

Amigos vieram ver seu filho?

As atividades infantis sempre causam ansiedade aos pais. É preciso cuidar não só da alimentação saborosa e variada, mas também pensar na segurança- É improvável que uma criança de cinco anos deva confiar em xícaras finas de porcelana. Isso envolve, no mínimo, a perda do seu conjunto favorito e, no máximo, uma visita ao pronto-socorro.

Montar uma mesa infantil não precisa ser muito complicado.- se pretende as férias perfeitas para o seu filho ou filha, ouça as nossas recomendações.

1. 1. Se o espaço permitir, coloque uma mesa separada para as crianças- para que se sintam adultos.
2. 2. Experimente mantenha o design em um único esquema de cores ou escolha um tema: mar, selva, filme ou desenho animado favorito...
3. 3. O melhor amigo das crianças são os talheres descartáveis. Você não precisa pensar que estamos oferecendo copos e pratos de plástico brancos que todos conhecem desde piqueniques! Nas lojas você encontra muitos utensílios interessantes: feitos de plástico durável ou papelão impermeável, pintados com cenas diversas ou de formatos inusitados... Sem dúvida, todos vão gostar desses utensílios e não há risco de quebrá-los.
4. 4. Abundância de saladeiras, escolha difícil entre diferentes talheres... Tem certeza de que a criança precisa disso? Muito melhor submeter muitos aperitivos em porções à la buffet. Comê-los é mais conveniente e divertido.

Um bom exemplo está nesta foto. Brinquedos preferidos de cores vivas como decoração, petiscos inquebráveis ​​e muitas “guloseimas”.

Quer uma opção mais rigorosa?

Use os mesmos princípios, mas mantenha o design no mesmo esquema de cores.

Se quiser, poderá encontrar muitos vídeos que explicam detalhadamente como fazer este ou aquele tipo de decoração para uma mesa de férias infantil.

É seu feriado?

Claro, aqui você terá que seguir recomendações completamente diferentes. No entanto, talvez seus convidados gostem de pratos de plástico com o Ursinho Pooh? Você sabe melhor.

Se você deseja uma mesa simples e clássica para um aniversário ou aniversário, siga estas dicas:

1. Em primeiro lugar preste atenção na toalha de mesa. Pode ser liso ou pintado - depende do seu gosto. A principal coisa a lembrar (esperamos que isso já seja óbvio) é não ter manchas ou hematomas! Eles vão estragar todo o visual.

2. Pense bem no cardápio para selecionar os pratos ou talheres necessários. Caso contrário, você terá que entrar em pânico e procurar uma espátula para o bolo ou outra colher para a salada - concorda, essa não é a melhor maneira de passar o tempo na sua própria festa?

3. Se você convidou muitos convidados, terá que duplicar saladas e aperitivos - é inconveniente alcançá-los em toda a mesa. É por isso certifique-se de ter os mesmos utensílios suficientes: saladeiras, pratos, cestas para frutas e doces. A inconsistência destruirá completamente o belo cenário da festa festiva.

A propósito: é melhor ter certeza de que todos os convidados virão e você não será surpreendido na forma de irmão ou esposa de alguém. O número de dispositivos deve corresponder exatamente ao número de convidados.

4. Na hora de preparar os pratos, siga as recomendações da primeira seção: primeiro um prato, depois um recipiente para o prato principal e, se necessário, uma tigela de caldo.

5. As facas e colheres devem ficar à direita do prato e os garfos à esquerda.

A propósito: se você sabe que um de seus convidados é canhoto, leve isso em consideração na hora de sentar. A pessoa ficará emocionada com a atenção e todos ficarão confortáveis ​​comendo.

6. Copos e taças são colocados no canto superior direito. Certifique-se de que os recipientes correspondam às bebidas oferecidas. Pode parecer um preconceito, mas o champanhe precisa mesmo de taças altas e estreitas e, por exemplo, de conhaque, taças arredondadas e largas - isso ajuda a revelar o sabor.

7. Não se esqueça dos guardanapos. Além dos descartáveis, deve haver os de roupa. Coloque um embaixo dos pratos, outro em cima ou na lateral, embaixo dos talheres. Aliás, escolha-os para combinar com a toalha de mesa ou prefira os contrastantes - além da finalidade utilitária, os guardanapos também podem servir de decoração.

As tendências modernas na arrumação da mesa para um feriado diferem marcadamente daquelas aceitas há vinte anos - agora há muito menos convenções. É claro que não se deve desviar completamente das regras clássicas de etiqueta. Eles não são apenas bonitos, mas também muito confortáveis. Mas para introduzir uma variedade agradável e inesperada - por que não?

Por exemplo, você pode gostar de uma bela mesa com frutas - incomum, mas muito eficaz.

A escultura é um método de corte que transforma um lanche comum em uma obra-prima incrível.

Essas composições irão agradar tanto a crianças quanto a adultos. Escolha um design que se encaixe no interior e no estilo da mesa - para alguns, vasos de flores ou buquês servirão, e para outros até um dragão ou um castelo será apropriado.

Outro ideia interessante, o que pode ser uma grande ajuda na hora de comemorar um aniversário em casa - cartões de visita em pratos. Quem entre nós não está familiarizado com o problema dos assentos? grande quantidade convidados? Resolva encomendando guardanapos inusitados com nomes (dois em um nunca sai de moda) ou instalando cartões de papelão. Os hóspedes apreciarão essa atenção e não haverá confusão.

• Não deve haver pratos quebrados ou rachados na mesa. Isso não é apenas um mau presságio – você não quer que ninguém se corte, não é?
• Aguentar estilo geral- em hipótese alguma utilize objetos que não combinem entre si, pois violam a harmonia.
• Mais uma vez, recomendamos fortemente que você se certifique de que há tudo o suficiente antes da chegada dos convidados.

Gostamos da mesa festiva em casa nesta foto - todas as recomendações foram seguidas. Além do estilo consistente, da harmonia e do uso dos utensílios necessários, o proprietário deixou cartões com desejos para os convidados – concorda, um bônus inesperado, mas agradável?

São pequenas coisas como esta que transformam um jantar comum com amigos numa verdadeira celebração. Mais recomendações de decoração podem ser encontradas aqui.

Nuance importante de assentos

Ao planejar um banquete em casa em homenagem a qualquer feriado, muitas pessoas esquecem um ponto que pode arruinar completamente o prazer - quanto espaço uma pessoa precisa na mesa??

Achamos que todos já se depararam com um convite para uma festa da qual preferem fugir - os vizinhos pressionam dos dois lados, é inconveniente empunhar o garfo e você fica olhando com tristeza para a salada ou a comida fatiada, que é impossível de alcançar.

Para evitar que seus amigos se encontrem em situação semelhante, use os seguintes esquemas.

Para uma mesa redonda, aproximadamente o seguinte cálculo seria relevante. Isso fará com que todos se sintam confortáveis. Claro, é necessário fazer ajustes no tamanho das cadeiras e no raio do tampo da mesa.

Porém, lembre-se que o ideal é que haja pelo menos 70 centímetros por pessoa.

Esta regra também se aplica a mesas quadradas ou retangulares. É verdade que tais esquemas não devem ser considerados uma verdade imutável - no entanto, uma criança precisará de menos espaço do que um adulto.

Esperamos que nossas dicas ajudem você a preparar a mesa adequadamente para qualquer situação apropriada - como você pode ver, não é nada difícil!

Você precisa arrumar a mesa de jantar lindamente não só para a chegada dos convidados, mas também para sua família. Até a cozinha e as mesas de centro merecem um tratamento especial. Oferecemos algumas dicas para ajudar a tornar a configuração da sua mesa simples e elegante. Segredo principal está na combinação de textura, cor e acessórios.

1. Porcelana e vidro

Você não precisa gastar uma fortuna em pratos ou copos para ter uma mesa elegante. Se você decorá-lo corretamente, parecerá um milhão. Em primeiro lugar, é preciso prestar atenção ao porcelanato e ao vidro.

Começamos com porcelana. Deve haver um prato pequeno, um prato de salada e uma tigela sobre a mesa.
Use um prato de tripé. É bastante grande e enquadra perfeitamente os pratos, delineando os seus limites. Você pode usar um tapete especial, que você mesmo pode fazer com papel decorativo, se desejar. Grinaldas simples e até folhas servem.

Agrupando os copos. Se você colocar mais de um copo sobre a mesa, esse truque por si só dará à mesa uma aparência estilosa e elegante. Os copos devem ser agrupados, devendo haver copos para vinho e copos para água.
Os talheres podem ser conectados com fita ou barbante. Além disso, podem ser lindamente embrulhados em um guardanapo.

2. Toalhas de mesa

As toalhas de mesa podem mudar completamente o clima, criando imediatamente um clima festivo. Agora existe uma grande seleção de todos os tipos de toalhas de mesa, guardanapos, corredores, que certamente devem ser de cores, texturas e padrões diferentes, de preferência para que todos combinem entre si. Além disso, deve haver conjuntos temáticos adequados para determinados feriados.

Caminho de mesa- uma toalha de mesa em forma de faixa estreita que atravessa toda a mesa. Essa é uma das formas mais modernas de decorar uma mesa, principalmente se você não quer esconder completamente um lindo tampo de madeira ou vidro sob o tecido. Esses caminhos são universais. Eles podem ser facilmente colocados em cima de uma toalha de mesa comum ao longo da mesa, você pode colocá-los e designar locais para os convidados.
Toalhas de mesa deve estar na mesa de festas, principalmente se você quiser enfatizar o tema ou esquema de cores Configurável.

Guardanapos. Não há necessidade de abrir mão dos guardanapos de pano em favor dos descartáveis. Eles são parte integrante do design da mesa. Se você realmente não quer lavá-los depois do feriado, dê uma olhada mais de perto nos de papel estilo banquete.
Tapete de talheres determina um assento para cada convidado. Eles podem ser não apenas retangulares, mas também quadrados (dê visual moderno) e redondo (quebrar a angularidade da mesa).

3. Composição central

Certamente deve haver uma composição central na mesa festiva que irá decorá-la. Vai dar volume e unir toda a mesa, mas é preciso lembrar que deve ser baixa e estreita.
A regra principal é que de cada lado devem sobrar pelo menos 35 cm para uma pessoa e seus talheres. Portanto, subtraímos pelo menos 70 cm da largura da mesa, o restante do espaço pode ser utilizado para composição. Para a composição da mesa utilizamos flores, castiçais, galhos e pedras.

Colocar a mesa de acordo com todas as regras existentes é sempre um sinal de atenção do dono da casa aos seus convidados. Infelizmente, hoje em dia não se vê uma mesa bem posta com muita frequência, especialmente em casa. Porém, arrumar a mesa é uma verdadeira arte, dominando-a, você traz beleza para sua vida. Por isso é tão importante conhecer as regras de arrumação da mesa - para poder criar um ambiente festivo na sua casa todos os dias ao pequeno-almoço, almoço e jantar, e em feriados surpreenda seus convidados com uma decoração sofisticada, guardanapos cuidadosamente dobrados e talheres luxuosos.

Sequência de configuração da mesa

A mesa deve ser posta de acordo com o seguinte plano: toalha de mesa; pratos; talheres; copos, taças de vinho, taças; guardanapos; decoração de mesa. Para começar, arrumar a mesa pode parecer uma ciência muito complicada para alguns, mas depois de algum tempo, quando arrumar a mesa de acordo com as regras se tornar um hábito, vai parecer que essa tarefa está mais fácil do que nunca!

A arrumação da mesa começa com a colocação de uma toalha de mesa sobre a mesa. Ao que parece, o que poderia ser mais simples? Jogue a toalha sobre a mesa - e pronto. Na verdade, existem certas regras sobre isso.

Em primeiro lugar, a toalha de mesa deve estar perfeitamente passada e ter um aspecto apresentável. Não há nada de bom em pôr a mesa com uma toalha ou oleado amassado. A toalha de mesa alisada, ou melhor, seus cantos, devem ficar opostos às pernas da mesa, cobrindo-as uniformemente. Também existem requisitos para a descida da toalha de mesa por todos os lados - no mínimo 25 cm e, em nenhum caso, inferior ao assento da cadeira.

Tais exigências não foram introduzidas por acaso, pois uma toalha de mesa muito pequena parece feia e, se for muito grande, causa transtornos aos convidados. Depois de cobrir a mesa com uma toalha, é hora de começar a arrumar os pratos.

Tipos de pratos

A finalidade da maioria dos pratos da tabela acima pode ser facilmente adivinhada pelo nome; no entanto, também existem pratos que não são totalmente óbvios; Um prato de torta é usado para servir croutons, tortas ou pão. O prato frio é utilizado para servir diversos petiscos, como ostras, saladas ou ensopados. O prato do menu, como você pode facilmente adivinhar pelo seu formato, serve para servir vários tipos de saladas ou acompanhamentos ao mesmo tempo. Também é utilizado para servir fondue. Os ovos mexidos são servidos num prato de ovos, as compotas, as conservas ou o mel são colocados numa roseta e uma tigela destina-se a servir frutos silvestres frescos, geleias e saladas de frutas.

O tipo de prato que você coloca na mesa nas noites de feriado ou de semana depende da quantidade de pratos servidos. Servir um jantar de dois pratos requer um prato, e um jantar de quatro pratos requer pratos diferentes.

Naturalmente, os pratos da sua mesa devem estar perfeitamente limpos e secos. É aconselhável polir até brilhar antes de servir.

De acordo com as regras, um prato de lanche (ver tabela acima) fica localizado em frente a cada cadeira. Não deve colocá-lo bem na beirada da mesa, não fica muito apresentável! O prato de torta fica à esquerda da lanchonete, como você pode ver na foto acima.

Se estiver pondo uma mesa com vários pratos, neste caso coloque pequenos pratos de jantar, etc., sob os pratos de aperitivo.

Tipos de talheres

• 1,2,3,4,6,31 - colheres: café, chá, sobremesa, mesa, para fazer café, para sorvete;
• 5, 7, 8, 9 — pinças: pinças grandes para pastelaria, para espargos, para gelo, pinças pequenas para pastelaria;
• 10 - dispositivo para aparar charutos;
• 11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - garfos: limão, limão, cocotte, peixe, sobremesa, sobremesa, lanche, lanche, garfo de mesa para pratos principais;
• 14, 16, 18, 20, 22, 25 - facas: para segundos pratos de peixe, sobremesa, sobremesa, lanche, lanche, faca de mesa para pratos principais;
• 24 - concha;
• 27, 28, 29, 30 — lâminas: pastelaria, para patê, para peixe, caviar;

Depois de arrumar os pratos, deve-se dispor imediatamente todos os talheres necessários. As facas são colocadas à direita dos pratos e os garfos à esquerda. Uma colher de sopa é colocada perto da faca. Para um jantar festivo com vários pratos, os utensílios devem ser dispostos da seguinte forma, começando pela direita do prato: faca de mesa, faca de peixe e faca de aperitivo. Você coloca uma faca de manteiga no prato de torta. Se se pretende servir primeiros pratos, coloca-se uma colher de sopa entre o comensal e as facas de peixe. Se o peixe não estiver incluído na mesa festiva, uma colher de sopa é colocada em vez de uma colher de peixe. À esquerda dos pratos estão os garfos correspondentes às facas, na mesma ordem em que as facas estão dispostas: mesa, peixe, jantar.

Além disso, os talheres não devem ficar empilhados uns sobre os outros; a distância entre garfos e colheres deve ser de cerca de 1 cm.

Configuração de mesa: taças, taças de vinho, taças

À direita, atrás dos pratos, colocamos os copos do maior para o menor. Dependendo das bebidas que serão servidas na mesa, copos para água, vinho branco/tinto, champanhe, copo para suco, copo para destilados e copos são exibidos sequencialmente. Ao exibir os óculos, você deve segurá-los pela haste para evitar deixar impressões digitais nos próprios óculos.

Configuração de mesa: guardanapos

O que é uma mesa festiva sem guardanapos? Os guardanapos não são apenas uma decoração de mesa maravilhosa, mas também uma coisa muito prática. Os guardanapos vêm em linho e papel. Os guardanapos de pano não se destinam a limpar as mãos ou o rosto, existem descartáveis ​​para esse fim. guardanapo de papel. Boas donas de casa costumam decorar lindamente guardanapos de tecido para que os convidados possam colocá-los no colo.

Decoração de mesa

Independentemente de se tratar de um jantar de feriado ou de um pequeno-almoço diário, uma mesa bem posta passa por decorá-la com arranjos florais, vasos de fruta, guardanapos do mesmo tecido, pratos com vegetais coloridos, etc.

 

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