Como os chineses cultivam vegetais. Pepinos de alumínio de campos de lona. Como distinguir produtos químicos chineses de vegetais normais. Cuidado e cultivo de tomate

O próximo fórum russo-chinês foi inaugurado outro dia em Ecaterimburgo: a China está entre os principais parceiros internacionais prioritários da região de Sverdlovsk. Mas enquanto as autoridades ao mais alto nível concordam com a abertura da produção conjunta, os chineses já estão a desenvolver os nossos territórios.

O comité de terras do Rosselkhoznadzor regional tem dificuldade em dizer quantos hectares de terra de Sverdlovsk estão actualmente sob o controlo dos chineses: as explorações agrícolas (e os residentes chineses nos Urais dedicam-se principalmente à agricultura e à exploração madeireira) estão registadas em nome de empresários locais. Uma coisa pode ser dita com certeza: as estufas chinesas ocupam pelo menos 300 hectares em quase todos os distritos da região de Sverdlovsk. As estufas chinesas estão localizadas nos distritos de Krasnoufimsky, Beloyarsky, Polevsky, Achitsky, Nevyansk, Sysertsky, Baikalsky, Slobodo-Turinsky, Tugulymsky, Rezhevsky da região.

Os funcionários do Rosselkhoznadzor organizam ataques de demonstração todos os anos. Em 2014, o site escreveu sobre tal evento na vila de Ayatskoye: sob um nome totalmente russo, os chineses trabalhavam na Selyane LLC, cultivando hortaliças em 15 estufas de 1.000 metros quadrados cada. m.

Em 2016, foram verificadas estufas perto de Rezh: ali, na aldeia de Ostanino, elas vêm crescendo e se expandindo há vários anos.

Os chineses cultivam de tudo nas terras dos Urais - de pepinos a melancias. Várias safras são colhidas por ano. Ao mesmo tempo, eles usam tecnologias familiares - as chinesas. E que tipo de tecnologias são estas pode ser entendido por este facto: na China hoje, cerca de 40% das terras aráveis já foram retiradas do uso agrícola - fertilizantes e pesticidas usados para aumentar a produtividade estão a matar a terra.

Depois de “trabalhar” um pedaço de terra, os chineses passam para o seguinte. O que permanece no mesmo local pode ser apurado nos relatórios de fiscalização fundiária. Aqui está um deles, datado de 6 de julho deste ano: funcionários do comitê examinaram vários locais no distrito de Krasnoufimsky.

O mesmo quadro é observado na região de Tugulym: aqui, na aldeia de Gileva, existem “estruturas de vegetação (estufas) utilizadas para o cultivo de frutas e vegetais”. “Foi encontrado lixo em todo o local: pilhas de lenha picada, pilhas de estacas, toras, tábuas, barris de metal enferrujados, canos, arames e outros produtos de metal. Foram descobertos buracos cavados no solo onde o lixo doméstico era despejado. Em alguns locais há pilhas de sacolas plásticas e filmes, unidades de transporte abandonadas. Na parte sul do local, foram construídos galpões com tábuas não cortadas e estacas”, relatam funcionários do departamento.

Cada violação é registrada e submetida à consideração das autoridades competentes. Além disso, os funcionários do Rosselkhoznadzor coletam amostras para realizar pesquisas sobre o conteúdo de quantidades residuais de pesticidas e metais pesados no solo.

Eles encontram tudo. Por exemplo, em uma das áreas próximas a Nizhny Tagil (distrito urbano de Gornouralsk), como resultado de uma inspeção de rotina, foi descoberta contaminação do solo.

Da mensagem do departamento de supervisão de terras de Rosselkhoznadzor da região de Sverdlovsk:

Por violações, as empresas estão sujeitas a multas, que à primeira vista parecem bastante elevadas - os valores chegam a 100 mil rublos. e mais. Aqui estão algumas das violações mais comuns:

sujar a área com restos de materiais de madeira;
sobreposição Lote de terreno madeira;
falha na implementação de medidas para proteger a terra e proteger os solos da erosão eólica, hídrica e outros processos impacto negativo no ambiente;
importação de produtos regulamentados (sementes de tomate e outras culturas) com documentos falsos;
falta de condições para fiscalização fitossanitária e implementação de medidas de controle desses produtos;
violação da legislação de proteção trabalhista;
violação dos requisitos para o manuseamento seguro de pesticidas e agroquímicos na produção agrícola;
exceder várias vezes o nível permitido de substâncias no solo que podem causar intoxicações humanas graves, inclusive fatais;
o uso de hexaclorociclohexano, cujo uso é proibido na Rússia;
entrada na cultura da substância deltametrina, que tem efeito neurotóxico.

Mas mesmo multas elevadas são uma medida ineficaz. “Eles pagam este dinheiro e recebem-no de volta em apenas alguns dias”, partilhou um produtor agrícola que desejou permanecer anónimo numa conversa privada com um repórter do website.

Sverdlovsk Rospotrebnadzor realiza regularmente estudos de frutas e produtos vegetais quanto ao conteúdo de substâncias nocivas.

Anna Ozhiganova, especialista do departamento Rospotrebnadzor para a região de Sverdlovsk:

Conforme explicado por Ilya Bondarev, Diretor Geral da UMMC-Agro, apenas 23% dos vegetais cultivados em nossa região em estufas são produzidos em conformidade com todas as tecnologias.

Ilya Bondarev, Diretor Geral da UMMC-Agro:

A região de Sverdlovsk é uma das cinco regiões que perderam fazendas com efeito de estufa durante o período da perestroika. Segundo cálculos do Ministério da Agricultura e Cultura Industrial, para abastecer integralmente os moradores da região com suas hortaliças, é necessária a construção de pelo menos mais 60 hectares de estufas.

Estufas “adequadas” são um negócio caro. Assim, o custo total de construção da primeira fase de uma estufa inovadora na aldeia. Sadovy, incluindo o centro de energia, totalizou 5,3 bilhões de rublos.

A propósito, fertilizantes (incluindo nitratos) são aplicados em todas as estufas - caso contrário, os vegetais simplesmente não poderão ser cultivados. Mas é como diz o famoso ditado: qualquer remédio é veneno, e qualquer veneno é remédio, é tudo uma questão de doses.

Oksana Tyagunova, agrônoma-chefe do Teplichnoe JSC:

Quando cultivado com tecnologias de baixo volume, utilizadas em estufas modernas, é possível controlar o fluxo de substâncias para a fruta. A solução fornecida para alimentar as plantas é balanceada em termos de quantidade de macroelementos. As frutas simplesmente não conseguem absorver mais do que há - não há onde comer. Conseqüentemente, substâncias nocivas não se acumulam neles.

Os nitratos em pequenas quantidades não são perigosos - também são encontrados em plantas que nunca são fertilizadas com nada. Nosso corpo pode digerir uma dose moderada de nitratos sem quaisquer consequências para a saúde. Mas se a dose for excedida, os nitratos condicionalmente seguros, sob a influência de enzimas, transformam-se em nitritos extremamente prejudiciais, que - em suma - interrompem o fornecimento de oxigênio às células.

Determinar qual vegetal está no balcão - com alto teor de substâncias nocivas ou não - é bastante difícil. Mas existem algumas regras.

Compilamos uma breve instrução fotográfica para você.


A forma e o brilho ideais são um sinal claro de química. Assim como os tamanhos: especialmente os frutos grandes provavelmente cresceram dessa forma com ajuda externa. Portanto, use vegetais de tamanho padrão. Para determinar o frescor de um pepino, é necessário observar sua elasticidade e o estado dos tubérculos: eles devem estar pontiagudos e intactos.
Pontos e manchas pretas nas folhas do repolho são um sinal claro de um fungo que, por algum motivo, adora frutas com nitrato.

Os especialistas do Rospotrebnadzor não aconselham a compra de alimentos em quiosques, barracas ou mercados de rua - via de regra, é aqui que vão parar os vegetais cultivados nas fazendas chinesas. E na hora de comprar verduras nas lojas, deve-se estudar atentamente a rotulagem - é melhor dar preferência a produtores regionais bem conhecidos - são, por exemplo, o complexo agrícola de Chelyabinsk "Churilovo", a fazenda Verkhnepyshminsk "Teplichnoe", o Tyumen "Rita".

Na China, este método é utilizado há muito tempo e muitos anos de prática mostram a sua eficácia. Jardineiros experientes observam uma série de vantagens deste método:

Preparação antecipada de mudas para plantio;
Os arbustos jovens enraízam-se bem no solo e não adoecem;
Variedades altas de tomate retardam seu crescimento ascendente;
O rendimento aumenta uma vez e meia, independente da variedade do tomate;
Os tomates não são tão frequentemente expostos a doenças e a requeima nem aparece;
O número de cachos de frutas é maior.

Preparando solo de qualidade

Para semear sementes de tomate, você precisa de solo comum de jardim de boa qualidade. Retire o solo desejado da área onde nada cresce há pelo menos um ano. A terra deve ser peneirada, limpa de detritos e bem aquecida. Despeje o solo com uma solução quente de permanganato de potássio a 1%.

Importante! Não há necessidade de fertilizar o solo com húmus, pois nele vivem microrganismos putrefatos. Por causa deles, todas as mudas podem morrer ou enfraquecer.

E para a colheita você pode usar uma mistura especial rica em turfa. Você pode mergulhar em xícaras de turfa de 100 a 200 ml.

Antes de as sementes serem plantadas no solo, elas precisam ser preparadas. Primeiro você precisa mantê-los por três horas em um extrato de cinzas. É preparado da seguinte forma: despeje um litro de água fervente em duas colheres de sopa de cinzas e deixe por um dia.

Depois que as sementes estiverem na solução de cinzas, despeje-as com uma solução forte de permanganato de potássio por 20 minutos. O permanganato de potássio desinfeta as sementes e destrói as infecções existentes.

Depois é necessário colocar as sementes em uma solução bioestimulante por 12 horas. As preparações “Epina”, “Zircon”, “Humata” são perfeitas.

E por fim, é necessário estimular as sementes com temperatura fria. Coloque as sementes em um saco de gaze ou apenas um pano e deixe na geladeira por um dia. Depois disso, as sementes estão prontas para a semeadura.

É necessário semear no solo imediatamente após retirá-las da geladeira.

A principal condição do método chinês de cultivo de mudas é que as sementes estejam frias, é preciso ter cuidado para que não aqueçam. A distância entre as sementes deve ser de pelo menos dois centímetros. Após a semeadura, umedeça a camada superior do solo com um pulverizador e cubra a caixa com terra com filme celofane ou vidro. Assim, cria-se um efeito estufa nas caixas.

É aconselhável manter o solo com as sementes semeadas próximo ao radiador para obter a quantidade necessária de calor. As sementes germinam em cinco dias. Assim que aparecerem os brotos, o filme pode ser retirado e a caixa colocada em local iluminado, por exemplo, no parapeito de uma janela. Para evitar que os brotos alcancem a luz, esticando os caules, é necessário fornecer-lhes iluminação uniforme por 12 horas. Você pode criá-lo usando lâmpadas LED.

Importante! O sistema chinês de cultivo de tomate é baseado no calendário lunar. Você precisa semear durante a lua minguante na constelação de Escorpião. Graças a isso, os tomates desenvolvem um sistema radicular forte.

Segundo o método chinês, é importante endurecer as mudas para torná-las fortes e resistentes às influências externas. Para isso, coloque a caixa com as mudas em local fresco à noite.

Colheita de mudas de tomate pelo método chinês

É necessário plantar mudas de tomate depois de um mês, quando a lua volta a repetir seu ciclo e está na constelação de Escorpião. Dentro de um mês, os brotos têm caules bastante fortes e dois pares de folhas. O método de colheita é muito importante: os brotos não são transplantados junto com as raízes, mas cortados ao nível do solo. É necessário cortar com tesoura para que possíveis infecções permaneçam no solo. Assim os tomates ficarão saudáveis e fortes.

Os arbustos de mudas cortados são imediatamente plantados em taças de turfa, preparadas com antecedência e cobertas com filme. Em seguida, as xícaras precisam ser guardadas em local fresco e escuro por vários dias. A seguir, as mudas são cultivadas em condições normais.

Outro método de colheita é o enraizamento na água. Os brotos também são cortados na base, mas não são colocados no solo, mas em copos d'água. As mudas são retiradas por uma semana em local fresco e escuro. Depois que os arbustos criam raízes, eles são plantados no solo.

Características de cuidar de mudas

No período que antecede o plantio no solo externo, as mudas requerem cuidados especiais. O processo exige muito esforço, mas o resultado vale a pena. Regras básicas para cuidar de mudas de tomate:

“Seja grato por nós alimentarmos você”

Um trabalhador chinês numa das estufas onde são cultivados vegetais. Foto: Alexander Kondratyuk/TASS

Um produtor de vegetais chinês contou ao Russian Planet como os vegetais em estufa são cultivados perto de Krasnoyarsk

Para entrevistar um dos horticultores chineses que trabalha em estufas no distrito de Berezovsky Território de Krasnoiarsk, o correspondente da RP teve que trabalhar muito. Encontre um amigo que more na China há vários anos e conheça bem o chinês. Compre cigarros caros. Disfarce o gravador. Chegue a uma cidade com efeito de estufa e compre um lote decente de tomates e pepinos em uma loja improvisada. Só depois disto é que um dos trabalhadores, um antigo trabalhador da construção civil da província de Qinghai, concordou em afastar-se para fumar e conversar. E depois de conversar, ele começou a responder perguntas.

- Diga-me, por que seu repolho amadurece em um mês e meio e nas dachas vizinhas em pelo menos três?

Porque os russos cultivam vegetais completamente diferentes. Nunca usamos sementes locais, importamos tudo da China. Eles são muito melhores que os seus. Nossos agrônomos estão fazendo um trabalho muito sério. Eles criam variedades para que os vegetais produzam uma grande colheita e cresçam rapidamente. Você tem muita terra, pode plantar muito repolho e esperar muito tempo para crescer. Temos pouca terra, mas muita gente. Por isso, na China estão tentando desenvolver variedades que amadurecem em semanas, para que novas hortaliças possam ser plantadas no espaço vago.

O senhor Jan (é assim que o interlocutor de RP chama o proprietário das estufas onde trabalha. - PR) disse que quando começou a trabalhar na Rússia, tentou plantar sementes russas, pensando que seriam mais adequadas ao seu clima. Mas esses vegetais cresciam mal, adoeciam constantemente e a colheita era muito pequena. Depois disso, mudei para o chinês e deu tudo certo.

Agora os russos começaram a compreender quão boas são as nossas sementes. O homem de quem o Sr. Dzhan compra as sementes diz que agora muitos russos vêm até ele e pedem que as venda. Ele está vendendo porque eles terão que comprá-los novamente no próximo ano de qualquer maneira. Todos os nossos vegetais são híbridos. Se você mesmo coletar sementes de pepinos ou tomates maduros, eles ainda não produzirão bons descendentes. A colheita será muito menor. Portanto, é melhor comprar sementes caras cultivadas e coletadas por agrônomos chineses e não economizar.

- Por favor, informe como cuidar dos vegetais para que cresçam mais rápido e produzam uma grande colheita?

Primeiro é preciso fertilizar muito bem o solo para que haja o suficiente para as sementes. Assim que aparecem os brotos, é preciso monitorá-los o tempo todo: tratá-los contra doenças, pragas e destruir ervas daninhas. Certifique-se de alimentar bem as plantas para mantê-las fortes. Sua terra é rica, você pode dar menos fertilizante do que na China, mas ainda precisa dele. Uma vez por semana borrifamos os brotos com fertilizante, que também importamos da China. Foi criado pelos nossos agrônomos especificamente para o cultivo industrial em estufas em climas frios. Assim que você começa a usá-lo, tudo cresce rápido e bem. Também adicionamos ao solo substâncias de que as plantas precisam - elas ajudam a aumentar o rendimento.

- Que tipo de substâncias são essas? O que eles contêm?

Eu não sei exatamente. Vejamos a embalagem ( traz um saquinho com alguns grãos dentro). Este é o melhor molho para tomates. Veja como usá-lo. Você precisa polvilhar algumas ervilhas embaixo de cada arbusto uma vez por semana. A composição está escrita aqui: superfosfato, uréia e alguns outros nomes desconhecidos. Eu não os conheço. Mas eu sei que esse fertilizante é muito bom, você começa a despejar e o resultado é imediatamente visível. Os agrônomos chineses são os melhores do mundo, sabem tudo sobre vegetais, estudaram tudo. Temos a ciência mais avançada, novas descobertas são feitas todos os dias.

Também usamos fertilizantes russos porque são mais baratos, mas não dão o mesmo resultado. Definitivamente, você precisa comprar nossos fertilizantes chineses e dá-los aos seus vegetais.

- Que fertilizantes russos você usa?

- Este é o nitrato de amônio, um fertilizante concentrado de nitrogênio. como você usa isso?

Polvilhe no chão e regue até que seja absorvido.

Salitre, embalado em sacos. Foto: Nikolay Titov/Fotoimedia/TASS

- Com que frequência?

Uma vez por semana. Um saco é suficiente para uma estufa.

- Você fertiliza todos os seus vegetais dessa forma?

Todos. O que é?

O nitrato de amônio não deve de forma alguma ser usado para alimentar pepinos: eles conterão muitos nitratos, serão perigosos para a saúde...

Como nos diz o Sr. Jan, é isso que fazemos. Se este é um fertilizante ruim, por que você o está liberando? Não foi feito na China, mas na Rússia, certo? Ficamos ofendidos quando dizem que usamos fertilizantes nocivos. Não é verdade. Talvez os seus fertilizantes russos sejam ruins, mas os nossos, os chineses, são todos bons.

Diga-me, se você não gosta dos vegetais que cultivamos, por que os compra? Por que você está levando isso em caminhões? Se você não gosta, coma aqueles que você mesmo cultivou. Se nossos tomates e pepinos são perigosos para a saúde, então por que vocês os fazem passar por seus - russos? Certa vez, meu amigo e eu fomos ao mercado especificamente para ver quais vegetais eles vendiam lá. Todos os nossos estão lá, mas nós os reconhecemos - nós mesmos os criamos. Só que o preço é dez vezes maior. E nas lojas é a mesma coisa - todos os pepinos e tomates são nossos. O Sr. Dzhan diz que os comerciantes russos alegam então que não nos compraram os vegetais, mas que eles próprios os cultivaram ou os trouxeram da Europa. E o preço sobe aos céus. E durante a temporada eles compram de nós por um dinheiro ridículo. Recentemente, vendemos um caminhão inteiro de tomates por apenas 5 rublos o quilograma, apenas para cobrir o custo das caixas. E seus comerciantes pedem 10 vezes mais, eu mesmo vi.

Alguns comerciantes nos pedem especificamente para cultivar tomates enormes. Eles então os fazem passar pelos tomates mais famosos do sul do território de Krasnoyarsk... esqueci como são chamados...

- Minusinsk?

Exatamente! Dizem que são considerados os mais gostosos daqui. Se nossos tomates fossem ruins, não poderiam ser considerados os melhores. E os comerciantes distribuem e ninguém reclama, todo mundo gosta.

- Você gosta dos vegetais que cultiva?

Claro, eles não são tão saborosos como na China. De que outra forma? Há pouco sol aqui, pouco calor. Temos que construir estufas e acender fogões para que as plantas não congelem. Alimente-os com fertilizantes para que tenham tempo de crescer e produzir uma colheita. E para que os vegetais ganhem sabor, eles devem amadurecer por muito tempo, ao sol. Portanto, cultivamos todos os nossos vegetais em uma estufa separada. Não lhes damos nada para não apressá-los. O gosto é melhor assim. E plantamos outras variedades para nós mesmos - aquelas com as quais estamos acostumados em casa. Eles rendem menos, mas gostamos mais deles.

- Por que não cultivar todos os vegetais em todas as estufas sem fertilização e fertilizantes?

Levará muito tempo e não será lucrativo. Se você esperar que os vegetais amadureçam sem usar fertilizantes criados especificamente para o cultivo industrial, eles ficarão muito caros. Então eles não custarão 5, mas 50 rublos por quilograma. E para trabalhar na Rússia, o negócio deve ser muito lucrativo. Afinal, aqui você não só tem que pagar pela terra e pelo trabalho, mas também dar muito dinheiro aos funcionários. O senhor Jan disse que paga para que não sejamos apanhados e mandados de volta para a nossa terra natal, para que não sejamos acusados de cultivar vegetais ruins, para que as nossas estufas não sejam demolidas - isso já foi feito. Ele paga o tempo todo e ainda tem medo o tempo todo. Na Rússia, os chineses são muito mal tratados e criam problemas o tempo todo.

Um trabalhador chinês numa das estufas onde são cultivados vegetais. Foto: Alexander Kondratyuk/TASS

- E os habitantes locais? Não crie problemas?

Raramente nos comunicamos com eles, apenas quando de repente precisamos comprar algo com urgência. Eles também não gostam de nós e muitas vezes se comportam de maneira indelicada. Muitos estão ofendidos por termos ocupado suas terras. Mas quem é o culpado por isso? Eles mesmos. Você já esteve na China - viu quantas terras temos ociosas? De jeito nenhum. Está tudo ocupado, tudo está sendo processado, não tem medidor livre. Ninguém vai tirar a nossa terra, porque ela está toda aproveitada. E na Rússia, enormes campos estão vazios. Se você não precisa deles, por que não entregá-los a quem quer e sabe trabalhar? Quem é o culpado pelo fato de os russos não quererem trabalhar, mas nós sim? Que eles não sabem cultivar bem os vegetais, mas nós podemos? Seria melhor se eles viessem e nos pedissem para ensinar o que e como fazer, e não ficassem zangados conosco. Poderíamos ensinar muito e compartilhar conhecimento.

- Que tipo, por exemplo?

Sim, pelo menos que tipo de filme para estufas é necessário para cultivar três ou quatro safras por temporada em climas frios. Nossos cientistas criaram um material muito bom, que não rasga, apenas estica. Deixa entrar muita luz: mesmo quando é crepúsculo, o interior é tão claro como durante o dia. Mantém bem aquecido. Na Rússia não sabem como fazer esse tipo de filme, têm de importá-lo da China. Se os russos aprendessem a produzi-lo, seria benéfico para todos. Mas os seus responsáveis, em vez de enviarem pessoas capazes para aprenderem com a experiência chinesa, preferem dizer que o nosso filme é prejudicial. Tem que enterrar no chão quando termina o período de trabalho para que ninguém perceba nada, senão vão encontrar e dizer que é perigoso porque não entendem do que é feito.

Honestamente, acho que eles inventam tantas coisas ruins sobre nós porque não entendem como conseguimos uma colheita tão boa. É por isso que surgiram a ideia de que usamos fertilizantes nocivos. Mas nosso segredo é extremamente simples - você precisa trabalhar muito. Acorde cedo e trabalhe até o pôr do sol, não endireite as costas o dia todo. Regamos o solo com o nosso suor. Os russos não sabem trabalhar muito e não querem. Ou eles almoçam ou... o que você quer dizer com ociosidade? Lembrei-me: uma pausa para fumar. Eles também bebem muito. É por isso que inventam todo tipo de bobagem sobre nós. Isso torna mais fácil explicar por que o nosso está crescendo e o deles não. Colhemos 100 kg de vegetais em um metro por temporada, e eles coletam 10. Portanto, julgue por si mesmo quem pode trabalhar e quem não pode. Temos apenas um trabalhador a trabalhar numa estufa, mas seriam necessários pelo menos dez trabalhadores russos.

O rublo ficará ainda mais barato, será completamente inútil fazer negócios na Rússia e partiremos. Provavelmente, só depois disso o nosso trabalho será apreciado, quando não houver ninguém para cultivar hortaliças e as lojas estiverem vazias. Os russos não conseguem alimentar-se sozinhos. Então é melhor agradecer porque estamos alimentando você por enquanto.

- Se não é segredo, quanto você ganha por mês agora?

Muito pouco. Venho para a Rússia para trabalhar pelo terceiro ano consecutivo. Na primeira vez recebemos uma quantia decente, suficiente para reformar a casa. Na segunda vez ganhei menos, mas ainda assim o dobro do que ganhei na China. Nem sei quantos serão lançados este ano. O rublo está cada vez mais barato. Tenho medo de ficar com quase nada. Se sim, então não irei no próximo ano. Claro, se eu conseguir um emprego em casa, caso contrário não terei escolha e terei que voltar para cá.

Você entende que os chineses não vão trabalhar na Rússia porque têm uma vida boa? A vida é muito difícil para nós aqui. Você trabalha 16 horas por dia e não tem nem lugar para se lavar direito. Can diz que gostaria de construir para trabalhadores visitantes boa casa com todas as comodidades, mas não adianta. Não se sabe quando é que as suas autoridades quererão demolir tudo e tirar-nos do chão. Temos que nos amontoar em abrigos temporários. Todos os anos são obrigados a construir estufas num novo local e a começar tudo de novo.

Tive a oportunidade de visitar o local onde ficavam as estufas chinesas no ano passado. Ainda não há nada crescendo ali – a grama mal cresce. Por que você pensa?

Como limpamos muito bem a terra de todas as ervas daninhas, não fomos preguiçosos. As composições que nossos cientistas criam ajudam a eliminar todas as plantas nocivas de uma vez por todas. Mas não se preocupe: plantas úteis eles não funcionam. É assim que eles são especialmente criados. Se você começar a cultivar, por exemplo, tomates no solo sob nossas estufas, eles crescerão lindamente e produzirão excelente colheita. E não haverá nada de prejudicial neles. Muitos moradores locais nos acusam de arruinar suas terras. Mas não é assim, estamos apenas melhorando. Não há necessidade de ter medo daquilo que você não entende.

Sabor residual

Um trabalhador sorridente e falante vendeu de bom grado tomates brilhantes e pequenos pepinos verdes escuros e elásticos com espinhas ao correspondente da RP. Para verificar suas palavras de que todos os vegetais cultivados em estufas chinesas são absolutamente seguros para a saúde, nós os submetemos para análise a um laboratório independente, o Biochemical Research Center LLC.

Além disso, foi encontrado benzopireno em pepinos, que não deveria estar presente. Este carcinógeno de primeira classe destrói ossos e fígado e causa tumores malignos. Arsênico e flúor foram encontrados em tomates - em quantidades duas vezes maiores que a concentração máxima permitida. Estas substâncias tóxicas destroem as proteínas humanas.

Também foram descobertos produtos químicos desconhecidos, cuja composição não pôde ser determinada em laboratório. Que impacto eles podem ter corpo humano, provavelmente apenas os misteriosos “agrônomos” chineses sabem.

O domínio dos tomates e maçãs importados nas prateleiras faz pensar que o cultivo de hortaliças e frutas na Rússia não é muito lucrativo. No entanto, ainda é possível ganhar dinheiro com a produção agrícola em solo russo. Os chineses, por exemplo, fazem isso bem.

Agricultura não lucrativa de frutas

Qualquer pessoa que tenha viajado por uma aldeia russa há cerca de trinta anos, dirigindo hoje pela mesma rota, não poderá deixar de notar uma mudança brusca na paisagem fora da janela do carro: os campos antes semeados com vegetais agora estão cobertos de ervas daninhas, e estado os jardins da fazenda lembram bosques selvagens. Portanto, não é de surpreender que as frutas e legumes importados constituam uma parte significativa das prateleiras das lojas e mercados, mesmo no verão e no outono - de 30% em junho-outubro a 90% em fevereiro-abril. Por que mesmo no verão a participação das importações é alta, um representante do Grupo de Empresas Globus, um dos mais antigos distribuidores de frutas e vegetais frescos na Rússia, explica desta forma: “Os produtores russos de vegetais e especialmente de frutas não podem fornecer qualidade padronizada . A seleção de produtos deixa muito a desejar. Você não sabe o que esperar de seus agricultores. Se um caminhão chegar com produtos de certa qualidade, não há absolutamente nenhuma garantia de que o próximo caminhão será da mesma qualidade. qualidade. Se você fornece, por exemplo, frutas da França, então são sempre produtos de certa qualidade em uma determinada embalagem”.

“Um dos problemas é que 87,8% dos produtos vegetais são produzidos por pequenas empresas - agricultores e parcelas subsidiárias pessoais”, explica Vyacheslav Telegin, Presidente do Conselho da Associação de Fazendas Camponesas e Cooperativas Agrícolas da Rússia “Porque o sistema soviético. de entrega de mercadorias foi destruído, e em seu lugar Se eles não criaram nada, então surgem tais problemas. Ou seja, os camponeses produzem, mas como podem eles entregar mercadorias da aldeia para Moscou e outras cidades? aqui."

Para entendermos a situação, voamos para o Território de Krasnodar - o principal fornecedor de frutas e vegetais frescos entre as regiões - e visitamos os mercados e fazendas locais. Os agricultores queixam-se de que os preços oferecidos pelos grossistas são exorbitantes. Por exemplo, na região de Krasnodar, em julho deste ano, os tomates foram comprados por 10 rublos. por kg (preço de varejo em Moscou 50-70 rublos) - para muitas fazendas esse preço está abaixo do custo.

“Durante vários dias, no início do verão, tivemos uma moratória sobre o comércio aqui, por assim dizer”, diz um agricultor que vende batatas no mercado atacadista no distrito de Krasnoarmeisky, no Território de Krasnodar. “Os atacadistas visitantes concordaram entre si e disseram. que eles baixariam o preço de 20 para 10 rublos por kg de batatas (em Moscou, naquela época, a nova colheita no varejo chegava a 80 rublos. Bem, nós nos recusamos a vender para eles). nosso preço. Então, por enquanto, nós mesmos estamos vendendo por peso e os atacadistas provavelmente encontraram em outros lugares alguém mais complacente, que por desespero está pronto para vender com prejuízo.

Se você ouvir os agricultores, a produção de frutas e vegetais na Rússia, especialmente para uma pequena fazenda camponesa, não é lucrativa. Tudo seria assim se não fosse por um muito fato interessante: no mesmo distrito de Krasnoarmeysky, na aldeia de Staronizhesteblievskaya, os chineses se estabeleceram há três anos e criaram uma próspera fazenda para o cultivo de tomates e pepinos.

Presidente Misha

Os chineses vendem facilmente tomates a atacadistas por 10 rublos. por kg, eles próprios são embalados em caixas, que depois são expostas nos supermercados de Moscou. Além disso, os seus tomates, em comparação com os produtos dos seus vizinhos, são maiores e mais fortes (são mais bem conservados durante o transporte). As críticas sobre tomates e pepinos chineses no mercado atacadista e varejista local são confusas: alguns dizem que não vão colocar essa “esterco, envenenada com fertilizantes proibidos e cultivada a partir de sementes OGM” na boca, outros, pelo contrário, dizem que tudo; é saboroso e não é pior que o resto, e alguns até vendem o que compraram dos chineses, fazendo-o passar por seu.

“Nós iremos agora, Misha vai te mostrar tudo e te contar”, pisca Andrey Nimchenko, agrimensor do assentamento rural Staronizhesteblievsky. Enquanto dirigíamos, o chinês Misha (na verdade, seu nome é Van Defa) nos parecia uma espécie de presidente de uma fazenda coletiva chinesa de filmes sobre a Revolução Cultural: de terno velho, boné branco e cigarro na boca dele. Na verdade, era um jovem completamente moderno, de cerca de 30 a 40 anos, que usava óculos. Ele está na Rússia desde 1993. No início morou em Magadan e em 2003 mudou-se para a região de Krasnodar - queria abrir um restaurante chinês. No final, nada deu certo com o restaurante, mas ao se comunicar com os fornecedores de alimentos, Misha chamou a atenção para um fato misterioso: o sul ensolarado, terras férteis e vegetais caros.

“Por que pepinos e tomates?” Misha compartilha suas idéias: “Neste caso, é ideal: demanda mais ou menos previsível e maior lucratividade do que, por exemplo, berinjela ou repolho”.

Misha e seus compatriotas alugaram 200 hectares de terra onde construíram estufas em três anos, a área líquida de plantações de “terreno verde” cresceu para 90 hectares; Sirva-os ( terraplenagem mais reparação/construção de infra-estruturas) cerca de 300 pessoas - todos trabalhadores chineses convidados. O salário de um trabalhador de estufa é de cerca de 15 mil rublos. além de algum bônus baseado nos resultados da colheita. Teoricamente, seria possível contratar moradores locais nessas condições: segundo Andrei Nimchenko, os preços para o Território de Krasnodar são bastante realistas. Misha diz que tentou contratar trabalhadores rurais, mas nada deu certo: o absenteísmo periódico é um sério risco para um negócio sazonal. Além disso, de acordo com as observações dos moradores locais, os chineses não são apenas mais disciplinados, mas simplesmente trabalham melhor, e é nisso, e não em alguns fertilizantes míticos ou sementes secretas, que reside o segredo. boa colheita. Um trabalhador convidado chinês custa a Misha um adicional de US$ 2.000 por temporada (viagem da China e para a China, mais registro de todas as licenças, seguro médico, etc.). Isto não inclui a organização de alojamento e pagamento direto de mão de obra. Em teoria, com este dinheiro seria possível simplesmente aumentar os salários dos trabalhadores agrícolas locais e não ter de se preocupar com cotas e autorizações do Serviço Federal de Migração. No entanto, o incômodo de trazer trabalhadores convidados vale a pena: de acordo com Misha, não importa o salário que você dê aos habitantes locais, você ainda não conseguirá controlá-lo. Observe que a palavra “controle” apareceu continuamente em sua história.

É claro que os pepinos e tomates das estufas chinesas têm um sabor diferente daqueles cultivados em uma horta caseira - ninguém fertilizará produtos de “supermercado” produzidos em escala industrial com matéria orgânica cara. Mas nisso eles não são diferentes de todos os outros - os mesmos fertilizantes minerais que seus vizinhos. As sementes também são compradas em Krasnodar. Mas os aldeões locais colhem tomates a 150-250 centavos por hectare, e os chineses a 350-400. Com isso (considerando duas safras em junho e setembro), até 5 mil toneladas de pepino e tomate são enviadas de 90 hectares por safra para atacadistas. Não há problemas com as vendas na fazenda de Misha, pelo contrário, os compradores fazem fila: um fabricante capaz de carregar um caminhão de 20 toneladas por dia sob demanda é valorizado pelos atacadistas. Os azerbaijanos que abastecem os supermercados de Moscou até alugam moradias na aldeia para seu representante permanente, que atende às encomendas de Misha.

Agora, segundo Misha, cerca de 170 milhões de rublos foram investidos em seu negócio. (US$ 6 milhões). A maior parte destes fundos são empréstimos contraídos na China. Considerando que só este ano a empresa atingiu um volume de negócios de cerca de 50 milhões de rublos, demorará muito para reembolsar o empréstimo. Além disso, espera-se um maior desenvolvimento. Na realidade russa, essa proporção de investimentos de crédito e retornos indica claramente que algo está impuro aqui - depois de todos os pagamentos (aluguel de terras, impostos, salários), não sobrará nem mesmo juros sobre o empréstimo. Mas aqui reside outro segredo chinês - o empréstimo foi recebido a... 3-5% ao ano.

É normal para a China, assim como o facto de, por não reembolsar um empréstimo deste montante, de acordo com as leis da República Popular da China, poderem ser fuzilados, observa Misha.

fazenda coletiva em chinês

Provavelmente não é inteiramente correcto comparar a quinta de Mishino com uma quinta colectiva, mesmo que apenas por causa dos números: nos tempos soviéticos, a quinta colectiva média tinha uma ou duas mil pessoas. Só que não posso nem chamar isso de fazenda - tudo ali lembra muito uma fazenda coletiva soviética, embora com características próprias, aparentemente, puramente chinesas. Assim, toda a quinta está dividida em 12 acampamentos-ilhas: estufas, armazéns e quartéis temporários para habitação. O que é um quartel russo? Fogão e beliches de dois níveis. Os chineses têm uma situação diferente. Atrás da porta há uma pequena sala - uma sala de estar-cozinha-sala de jantar cercada. No canto adjacente à divisória atrás da qual fica o quarto, há um fogão de tijolos com cerca de um metro de altura. No fogão há um caldeirão para cozinhar. Em alguns quartéis existem dois desses fogões - em ambos os lados da porta do quarto. Se abrir a porta, verá que a alvenaria do recuperador se estende por todo o quartel, formando a base dos beliches - uma solução de aquecimento muito interessante. Os beliches são divididos de baixo até o teto por divisórias, formando prateleiras individuais para dormir com cerca de 1,5 m de largura. Junto a um dos barracões do bosque, notamos camas com escadas fixadas a cerca de 2 m de altura - aparentemente também dormem. aqui no verão.

A nostalgia foi causada por um quadro de ardósia visto na parede do quartel, todo coberto de hieróglifos pretos e vermelhos e algarismos arábicos - algo como um tabuleiro de competição socialista: na coluna preta há progressistas, e na coluna vermelha há preguiçosos pessoas.

Além de Misha e duas outras pessoas, ninguém na “fazenda coletiva” fala russo. Como resultado, quer queira quer não, os chineses vivem no seu próprio mundo fechado. O empregador levou tudo em consideração: à primeira vista, há números aproximadamente iguais de mulheres e homens entre os trabalhadores convidados. Talvez existam até famílias. Aparentemente, isso também é importante - ninguém ultrapassa os limites da “fazenda coletiva”, ninguém aparece na aldeia. Aparentemente, os chineses receberam instruções estritas para “caminhar ao longo do muro” e não dar origem a reclamações das autoridades reguladoras. Passando pelo lago, notamos três chineses com varas de pescar e um balde com peixes capturados - uma ótima foto para um fotógrafo. Mas assim que diminuímos a velocidade, um jogou a vara de pescar e fugiu, o outro se afastou ainda mais. O terceiro resistiu por cerca de dois minutos e então fez algo que nem podíamos imaginar - de repente ele jogou o peixe capturado de volta no lago. Acontece que formalmente as lagoas estão localizadas em território privado e Misha proibiu a pesca ali em caso de possíveis reclamações.

De acordo com Misha, ainda existem muitas fazendas chinesas semelhantes de tomate e pepino na Rússia, em particular perto de Yekaterinburg, Tomsk, Krasnoyarsk e Omsk. “Você pode avaliar a importância de seus volumes para os mercados locais pelo seguinte fato: após a chegada dos chineses, os tomates e pepinos frescos ficaram mais acessíveis - o preço de varejo caiu quatro vezes”, diz Misha.

Os chineses vão se alimentar até no exterior

“Você pode ver por si mesmo que a alta produtividade deste “milagre chinês” se deve principalmente às condições de vida de seus trabalhadores - tenho certeza de que muitos dos que foram trazidos para a China vivem ainda pior”, comenta o diretor da Fazenda Estatal Lenin. CJSC (produção de vegetais e frutas vermelhas na região de Moscou ) Pavel Grudinin.- Se esses empresários chineses querem crescer qualitativamente, por exemplo, para construir armazéns refrigerados ou estufas aquecidas para suprimentos de inverno, então não há disciplina de quartel e economia de pessoal irá ajudá-los - os investimentos em infra-estruturas e os preços do gás são iguais para todos e a primeira quebra de colheita irá enterrar toda esta economia."

“Uma das razões pelas quais nossos atacadistas preferem trabalhar com fornecedores ocidentais é a dificuldade de produzir produtos fora de temporada na Rússia”, diz o chefe da associação Estufas da Rússia, Ministro da Agricultura em 1998-1999, Viktor Semenov. “Um programa estadual está sendo preparado para apoiar empreendimentos de solo protegido (solo isolado, viveiros, estufas). Em particular, pressupõe que até 2020 o estado começará a subsidiar 20% dos custos de energia”.

Para efeitos de segurança alimentar em todos os países civilizados - tanto na Europa como na América - o Estado apoia os seus produtores com empréstimos preferenciais, direitos de protecção sobre as importações, um sistema de seguros em caso de quebra de colheitas ou queda de preços, e até subsídios directos. As discussões sobre a introdução de um sistema semelhante na Rússia já decorrem há muito tempo, até foram feitas alterações à lei da agricultura, mas nada realmente funciona.

E é difícil acreditar que funcione, pelo menos até que os preços do petróleo caiam e os tomates ou batatas importados fiquem indisponíveis. Mas mesmo neste caso, a opção de apoiar o agricultor nacional é improvável - pelo contrário, um cenário diferente nos espera.

É significativo que a mecanização na indústria da construção russa tenha sido substituída pelo trabalho de trabalhadores convidados da Ásia. Comprar e fazer a manutenção de uma máquina de elevação é caro e arriscado (se ela quebrar) - contratar um tadjique é mais barato e mais conveniente: se ela quebrar, nós expulsaremos você e compraremos uma nova.

Na agricultura, tudo pode ser ainda mais simples: porquê preocupar-se com programas de desenvolvimento agrícola, reduzindo custos através de novas tecnologias, quando se pode alugar estupidamente a terra aos chineses - eles pagarão a renda e produzirão alimentos para o país. Se um país vive da exportação de petróleo, então porque é que esta forma de exportação terrestre é pior? Mas haverá demanda: segundo o mesmo Misha, atualmente não há terras livres para agricultura na China.

“De tempos em tempos são feitas previsões de que num futuro próximo a Rússia, com suas vastas terras, se tornará um dos principais fornecedores mundiais de alimentos para a crescente população do planeta, ou seja, aumentará significativamente a área cultivada ”, comenta o chefe do Instituto de Estratégia Nacional, cientista político Stanislav Belkovsky “É bem possível que exatamente “Será assim, mas com uma ressalva: outra pessoa produzirá diretamente produtos agrícolas em nossas terras, que trará novos. tecnologias e mão de obra barata para a nossa agricultura, por exemplo, a chinesa.”

A tendência deste quadro ainda bastante futurológico já é visível. No Território de Krasnodar, ao longo da estrada e nos mercados de rua vendem-se não só vegetais e frutas, mas também, por exemplo, arroz “da sua própria horta”. Acontece que se trata de uma chamada parcela - aluguel em espécie ao proprietário do terreno. Quando as fazendas coletivas foram divididas, cada uma ficou com cerca de 3 hectares de terra. Alguém hoje recebe o aluguel daqueles que trabalham em suas terras na forma de vários sacos de produtos.

Mas há proprietários de terras de uma escala diferente - aqueles que em certa altura compraram, na maior parte das vezes por quase nada, quotas de terra a antigos agricultores colectivos. Alguns conseguiram retirar as suas terras da categoria “agrícola” e vendê-las para casas de campo, outros arrendaram-nas a agricultores, mas muitos têm terras ociosas - há escassez de bons inquilinos. Por exemplo, Misha, apesar de renegociar o arrendamento todos os anos, sente-se calmo: “Pagamos até 10 mil rublos por hectare de terra por ano - é improvável que encontrem outra pessoa por esse tipo de dinheiro”. Acontece que 200 hectares entregues aos chineses custaram 2 milhões de rublos. por ano assim mesmo, sem riscos. Na ausência de inquilinos, a opção de organizar a sua própria empresa agrícola nas suas próprias terras é inaceitável para a maioria dos proprietários - é difícil e arriscada. No entanto, este ano a situação pode começar a mudar.

“A partir de 1º de julho de 2011, entrou em vigor a Lei Federal nº 435 “Sobre Alterações a Certos Atos Legislativos” Federação Russa em termos de melhoria do volume de negócios das terras agrícolas”, afirma Oleg Aksenov, diretor do departamento de política estatal na área do complexo agroindustrial e informação do Ministério da Agricultura da Rússia “De acordo com a nossa legislação, se as terras agrícolas forem. não forem utilizados para esse fim no prazo de três anos, o Estado tomará medidas legais e terá o direito de apreendê-los ao proprietário e colocá-los em leilão. Na prática, o sistema não funcionou como antes - o proprietário facilmente contornou. a lei. Em particular, não conheço nenhum caso de apreensão. A nova lei introduz critérios de fiscalização mais claros e avaliações, por exemplo, de uma diminuição da fertilidade da terra. o crescimento da produção agrícola nacional, é claro, nada foi confiscado de ninguém. Levará algum tempo para monitorar as terras pelas autoridades municipais e pelas autoridades de supervisão agrícola, mas espero que os casos sejam abertos dentro de seis. meses. Há muitos requerentes de apreensão."

Se as alterações realmente funcionarem, então os proprietários que consideram as suas terras apenas como um activo de investimento terão de fazer alguma coisa. Para aqueles que não conseguirão transferir o local para outra categoria de destino, convidar agricultores chineses pode parecer muito tentador. E então as previsões futurológicas de que a Rússia alimentará o mundo com vegetais e frutas utilizando trabalhadores chineses poderão tornar-se realidade.

Em todo o país, de Nakhodka a Kaliningrado, milhares de explorações agrícolas chinesas já cultivam vegetais.

Os chineses foram os mais rápidos a navegar na situação de troca de gentilezas “alimentares” entre a Rússia e o Ocidente. Antes que tivéssemos tempo de anunciar a lista de produtos sujeitos a sanções, já tinham anunciado a construção de uma enorme base de frutas e vegetais na fronteira e prometido que haveria capacidade suficiente para fornecer vitaminas a toda Primorye e, se necessário, para toda a Rússia. Acreditamos. Afinal, eles já fornecem isso. Em todo o país, de Nakhodka a Kaliningrado, milhares de explorações agrícolas chinesas cultivam vegetais a um ritmo semelhante ao de Stakhanov.

Sob a proteção confiável das estufas, os pepinos chineses, idênticos aos cartuchos de uma bandoleira, amadurecem e os tomates perfeitos são recheados com suco. Os agricultores locais recusam-se a partilhar terras aráveis com os recém-chegados: alegam que o rendimento vai contra todas as leis da botânica. “Eles envenenam as nossas terras com produtos químicos – e depois mudam-se para um novo local, dedicando-se essencialmente à agricultura nómada.” Seguindo os chineses, histórias sobre caixas com vegetais “imperecíveis” que os aldeões encontram sob a neve na primavera migram de aldeia em aldeia. É verdade, admitem os nossos agricultores: estão acabando de acordar e o vizinho chinês já corre pelos canteiros como uma formiga. Então, talvez este seja o segredo do seu milagre botânico?

Um correspondente do MK inspecionou uma das fazendas chinesas, submeteu vegetais para exame e ouviu argumentos de ambos os lados da “muralha da China” de vegetais.

A dona da segunda “fazenda coletiva” é Anya.

Campos de celofane

120 quilômetros ao longo da rodovia Kyiv. Aldeia Mitinka. Fiquei sabendo da existência de uma “fazenda coletiva” chinesa aqui por meio de um amigo corretor de imóveis. O cara reclamou que não conseguia vender um terreno lucrativo.

- Várias dezenas de hectares, uma casa, um rio próximo e o preço é normal - não quero viver. Mas não há compradores. Ao verem que um complexo de estufas chinês está localizado nas proximidades, eles fogem. Todos sabem como cultivam a terra.

- Mas como?- Eu pergunto.

- Bem, eles envenenam você com pesticidas. Então, nessas terras, não cresce só verdura, mas também erva daninha...

Mas não encontramos nenhuma estufa no endereço indicado – apenas esqueletos de madeira. Mas a vida ainda brilhava no complexo agrícola – nas cabanas abandonadas pelos chineses. Olhamos para dentro: lá dentro há rostos inteiramente escuros, mas cada vez mais tadjiques.

— Você queria comprar um pepino? Não há mais chineses, eles foram para casa. Eles não receberam autorização de trabalho este ano. Agora aqui estamos.

Depois de conversar, finalmente descobrimos: restam vários horticultores do Império Médio. Eles simplesmente foram para trás da floresta.

“Mas eles não entendem uma palavra de russo.” Recentemente, um atacadista veio e queria comprar pepinos deles. Então tive que atuar como tradutor.

- Você fala chinês?- Estou surpreso.

- Não, desenhei um pepino e uma caixa no chão e escrevi o preço. Os chineses são dele. Eles nunca fizeram um acordo.

Vamos fazer reconhecimento. Atrás da clareira, as estufas estão crescendo - uma, duas, dez. Uma trilha quebrada leva a galpões. Os trapos estão secando em uma corda. Os barris de combustível e lubrificante estão enferrujando nas proximidades. Aqui, bem no chão, estão empilhados sacos de fertilizante.

- Russo, Russo. Existe um documento! — um chinês, que saiu em resposta ao barulho, aponta o dedo para a montanha com comida. Mas quando solicitado a dizer que vegetais cultiva aqui, o agricultor sorri e diz: “Não entendo”.

Dizemos que somos do jornal e mostramos a última edição do MK. A reação é a mesma.

Mas assim que pegou a câmera, o fazendeiro ganhou vida. “Espere”, ele nos diz e literalmente um minuto depois entrega o telefone. Há uma voz de homem do outro lado. Mas não o “ronronar” chinês - o ameaçador sotaque caucasiano.

— Que tipo de chinês? Quase não sobrou nenhum. Um agrônomo e alguns caras. É inútil falar com eles - eles não entendem russo.

- E com você?

- Pode. Mas estou longe agora, em Krasnodar. Voltarei em um mês e depois conversaremos. Chifres.

O funcionário tira meu celular de mim. Sorrisos.

- Pânico! Não se preocupe?

Regras da comunidade chinesa: lavar, lavar roupa, etc...

Vamos para outra “fazenda coletiva”, a 30 quilômetros de Protvino. Nas laterais há uma paisagem de polietileno já familiar: as mesmas estufas, a mesma bomba zumbindo com uma abelha - para irrigação, os chineses bombeiam água de rios próximos. Mas tudo está, para dizer o mínimo, mais arrumado. Cerca, arame farpado, canteiros de flores com malmequeres no portão. É uma hora da tarde, mas a fazenda coletiva parece ter morrido. Apenas o enorme alabai, sentindo estranhos, quebra o coração e quebra a corrente. Seguimos o som dos cantos asiáticos até o celeiro e nos deparamos com uma montanha de tomates. No centro, como numa bacia, vários trabalhadores sentam-se, colocando legumes em caixas de bananas uruguaias. Por favor, ligue para a anfitriã.

Alguns minutos depois, um enorme jipe chinês passa pelo portão. Primeiro, uma pequena bomba emerge do carro e depois seu dono em miniatura.

“Wang Allin”, a mulher estende a mão. - Isto é para o nosso próprio povo. E para os russos - Anya. Sem esperar perguntas, ela começa a balbuciar sem parar.

“Tudo está correto comigo, de acordo com a lei.” No ano passado, a própria Ministra do Trabalho veio e disse: os chineses vivem mal. E então ela olhou e disse: sim, isso é humano. Com água, com electricidade. Eu também pago impostos em dia. Ela olhou para tudo e disse tudo bem. Eu penso: se você vier para a Rússia, terá que fazer tudo de acordo com a lei.

Anya mora na Rússia há vinte anos. Ela é agrônoma por formação. Em 1993, quando as fronteiras se abriram e os chineses correram para o nosso país, Anya foi com os seus compatriotas.

Anya começou sua jornada agrícola em terras russas... no mercado Cherkizovsky. Em terras alugadas na região de Domodedovo, ela cultivava vegetais e frutas doces ao estômago chinês, que depois fornecia a Cherkizon. Mas o mercado fechou, os consumidores foram embora e Anya recebeu uma oferta sensata.

- Um bom homem, deputado - depois se enforcou, disse: pode comprar um terreno na minha região. Lugares baratos e bonitos. Venha até nós para cultivar vegetais.

Agora Anya administra 90 estufas, nas quais trabalham 30 de seus compatriotas. Eles vêm para a Rússia por seis meses - da primavera ao outono. Segundo o agricultor, eles recebem 15 mil por mês.

— Para a China, esse dinheiro é normal. Eles então voltarão para casa e poderão não trabalhar por mais um ano.

Os trabalhadores vivem em galpões temporários montados às pressas. A atmosfera interna é extremamente ascética.

Na verdade, os beliches aninhados ao longo das paredes são a única peça de mobiliário. As paredes estão cobertas de anúncios em chinês. Por alguma razão, há uma tradução para o russo por perto. “Regras de higiene pessoal”, diz um deles. “Lavar, lavar, etc.” Abaixo está um conjunto de regras mais sério: “Cumprir as leis da Federação Russa. Não participe de atividades políticas. Respeitar as regras e a cultura da população local. Qualquer álcool, drogas, roubo, brigas, jogos de azar são proibidos..."

“Minha fazenda é como a sua no governo de Gorbachev...” comenta Anya. - Assim?

- Sem lei sobre álcool, Eu sugiro.

- Sim Sim. Eu não permito vodca. Se eu perceber que alguém está bebendo, serei multado. Direi isso pela segunda vez: vá para casa. Para evitar um escândalo. Portanto, convido apenas os cônjuges para trabalhar para mim. Caso contrário, se ele procurar uma mulher aqui, não haverá ordem.

Anya compra tudo o que seus funcionários precisam. Atacado. Às sextas-feiras, ele entrega um carro com mantimentos, cigarros e itens de higiene.

- Eles próprios não vão para a aldeia?

- Não. É para o bem deles. Eles não conhecem a língua. Eles nem têm tempo: o trabalho é árduo e à noite eles desmaiam de cansaço.

A jornada de trabalho de um camponês chinês começa às cinco da manhã.

Por que os russos não gostam do pepino chinês?

A jornada de trabalho de um camponês chinês começa às cinco da manhã. Eles devem concluir a quantidade necessária de trabalho até as nove ou dez da tarde. Mas do meio-dia às seis da tarde, quando é preciso iniciar o turno da noite, todos estão livres. A exceção são os dias em que chegam os carros dos atacadistas.

“Depois precisamos fazer tudo rápido, para que o carro não espere.” E ela não saiu vazia. As mulheres então trabalham nas estufas para coletar, os homens carregam.

Cada camponês tem a sua norma de produção. Cinco toneladas de vegetais precisam ser colhidas em cada estufa.

— Se coletarem mais, recebem um bônus. Se for menos, é um valor negativo para o seu salário.

Eles vendem a colheita nos mercados de Moscou e da região de Moscou.

— Dou tomates pequenos por 10 rublos, médios por 20, grandes por 30. Pepinos por 30-35 rublos. Mas o pepino não cresceu este ano, está amargo, torto”, queixa-se a dona de casa.

As mudas em estufas começam a ser plantadas em fevereiro. Felizmente, todas as estufas estão equipadas com fogão. Daí, diz o agricultor, uma colheita tão precoce e abundante. Isso é apenas em últimos anos, reclama o interlocutor, há menos pessoas dispostas a trabalhar na área russa.

— Não, não porque seja ruim na Rússia. Acabamos de conseguir nosso próprio trabalho. Temos um deserto no oeste. As pessoas já investiram dinheiro e começaram a construir casas, estradas e a desenvolver a agricultura.

- Então seus fertilizantes são bons, - Eu incito a anfitriã. Anya fica ofendida e até bate várias vezes na mesa com os punhos.

— Todo mundo diz: os chineses estão inundando os campos com produtos químicos. Sim, isso era ruim antes. Então eles pensaram - desde que as pessoas estivessem bem alimentadas. A terra em nosso país era ruim. E agora eles estão observando isso de muito perto. Tudo é cultural e de alta qualidade. Cresce no deserto porque a terra é trazida. E plantam árvores ao redor para que a areia não penetre. Você quer que eu lhe mostre meu fertilizante? Tudo é russo. Não é lucrativo transportar da China. Muito caro. Você sabe qual é o melhor fertilizante? Estrume de pássaros. Encomendamos em uma fazenda local, colocamos no chão no outono e na primavera tudo cresce perfeitamente. E barato...

No regresso paramos numa banca de legumes à entrada da aldeia. Os tomates que estão no balcão nos são familiares. 90 rublos - indicado na etiqueta de preço. Eu pergunto de onde vem o vegetal?

As regras do dormitório para trabalhadores estão afixadas nas paredes das cabanas provisórias.

“Azerbaijão, “coração de touro”, relata com orgulho a vendedora. A vendedora saúda com hostilidade a observação de que seu “coração de touro” é muito semelhante ao tomate chinês.

- O que você está falando! Na nossa aldeia, as pessoas sabem instantaneamente onde fica a China e onde está um tomate saudável. Eles não tiram isso deles. Com medo. Seus pepinos não são adequados para decapagem - eles não podem ser guardados em potes. E você pode até ser envenenado por tomates. No ano passado, meu vizinho sofreu de dores de estômago durante vários dias depois de comer tomates. Decidi dar aqueles tomates ao furão, mas ele morreu um dia depois. Da decomposição do fígado.

Não me preocupei em esclarecer como o furão recebeu um diagnóstico tão grave, já que não o levaram para exame médico.

Pepinos Lukhovitsky “fabricados na China”

No entanto, há provas contra as explorações colectivas chinesas que são muito mais graves do que o furão morto. Julia é agrônoma de formação e agora assessora produtores de estufas sobre fertilizantes, adubações e outras formas de aumentar a produtividade. Ela viaja muito pela região de Moscou e regiões próximas e garante: provavelmente um terço de todos os vegetais são cultivados em ambientes fechados por cidadãos chineses.

“No ano passado, por exemplo, pediram-me para verificar o terreno de uma quinta onde os chineses tinham trabalhado anteriormente. As análises mostraram um aumento de várias vezes no nitrogênio nitrato e outras substâncias. Mal conseguimos corrigir isso com irrigação por gotejamento.

Todos os preparativos, garante Yulia, são trazidos pelos horticultores. Não há uma única palavra europeia nas embalagens, apenas hieróglifos.

- Esta é uma verdadeira bomba atômica. Algumas substâncias não são mais utilizadas em nosso país. Conheço casos em que trabalhadores chineses usaram “comprimidos” – é assim que chamam os seus produtos químicos – para outros fins que não os pretendidos. Por exemplo, o arrivo é um potente intexicida que nos tempos soviéticos era usado para combater; Besouro da batata do Colorado. E regaram os tomates com isso.

“Suas colheitas são realmente sobrenaturais?”

Sim, a maioria das pessoas aumenta o rendimento. Em nossas fazendas você pode colher de 4 a 4,5 kg de tomates de um arbusto, mas eles colhem de 5 a 6. Além disso, suas variedades são mais resistentes a doenças. Nossos tomates, assim que começa a neblina, murcham. E dão frutos até outubro. Hardy, como os próprios chineses. E seus frutos são grandes e lindos.

Acontece que eles alimentam seus arbustos com nitrato de amônio e uréia. Em nossas fazendas, esses preparados também são utilizados, mas apenas na fase inicial, para alimentação de mudas. Os chineses os utilizam durante todo o período de cultivo.

Azar com o clima? Mesmo isso, garante o agrônomo, não é um problema para os agricultores do Império Médio.

“Eles borrifam-nos com agente de amadurecimento. Não sei que tipo de medicamento é, não me deixaram olhar a embalagem.

Porém, a mulher imediatamente faz uma ressalva: dizem que essa situação não existe em todas as fazendas.

As ervas daninhas crescem agora em estufas abandonadas pelos chineses.

— Por exemplo, muitos chineses estabeleceram-se em Lukhovitsy, onde cultivam pepinos famosos sob uma marca local. Mas eles vivem lá há anos e mudaram para os nossos fertilizantes. Parece que eles trabalham honestamente.

“Mas o que mais me impressionou não foram os chineses, mas... os turcos”, continua o interlocutor. — Sim, agora estão a expulsar silenciosamente os cidadãos chineses dos nossos campos. Quando vi a lista de remédios que o agrônomo trouxera e despejava debaixo dos arbustos, fiquei horrorizado. Por exemplo, ele derrama um protetor de sementes, produto que protege a semente durante o processo de germinação, em arbustos com pepino. O período de decomposição desta droga é de um mês. E ele imediatamente recolheu os pepinos e os colocou em uma caixa. Mas, o mais importante, não está claro por que ele derrama desinfetante nos pepinos.

“Um chinês mantém um terreno do tamanho de 10 campos de futebol...”

- De onde vêm os tomates?

- Krasnodar...

As pessoas estão a abocanhá-lo: os nossos, os nossos queridos, criados sem pesticidas, apenas ao sol do sul. Os compradores não sabem que quase todos os tomates no Território de Krasnodar são cultivados pelos chineses há muito tempo. Mais precisamente, eles foram cultivados. Até o ano passado, quando antes das Olimpíadas foram “convidados” com urgência a retornar à sua terra natal.

“Eles recolheram, enfiaram em ônibus e retiraram da região em 24 horas. Você precisa entender que não se trata de um ou dez chineses. Milhares. Basta dizer que até o ano passado no Kuban, os complexos de estufas chineses, segundo meus cálculos, ocupavam de 15 a 16 mil hectares. Os números são fabulosos. Após a deportação, as estufas, equipamentos e ferramentas permaneceram abandonados. Agora tudo isso está se transformando em um enorme lixão a céu aberto”, diz o chefe da fazenda camponesa, Andrei Anatolyevich Maslyuk.

Ele está familiarizado com a situação em primeira mão. Em primeiro lugar, as suas terras pessoais eram cercadas por todos os lados por estufas chinesas. Em segundo lugar, ele trabalha agora como “gestor de crise” numa das explorações agrícolas que permaneceu sem dono após a expulsão dos chineses. Mas o seu principal foco são as consultas sobre tecnologias de produção agrícola intensiva. E estudou exaustivamente a experiência da República Popular da China.

— O esquema de recrutamento de agricultores chineses estava completamente ligado à corrupção. Primeiro apareceu uma empresa de fachada que recebia terrenos para alugar. O trabalho deles era fornecer solo – literal e figurativamente – e um telhado. Então apareceu o capataz chinês, ou, como esses camaradas são mais chamados, o comissário. Ele negociou os termos da propriedade da terra e trouxe pessoas.

Principalmente os chineses do norte vêm para a Rússia - vindos das regiões mais pobres do Império Médio. Eles vivem em uma comunidade atrás de uma cerca e arame farpado. Existem vários guardas russos e guardas Alabai de plantão no posto de controle.

— A entrada na comunidade é proibida para pessoas de fora. Os próprios chineses também não saíram dos portões. Os comissários trouxeram tudo o que era necessário. Havia até grupos médicos especiais que atendiam apenas aos seus complexos. E no armazém que agora administro, encontrei esconderijos inteiros de medicamentos.

Toda a população das aldeias próximas trabalhou para servir as comunidades chinesas. Eles forneciam alimentos, exportavam e vendiam vegetais.

— Os habitantes locais não estavam envolvidos no trabalho agrícola?

- Ora, quando um casal de chineses - e geralmente vêm casados - cuida de um hectare de estufas. E isto são - por um momento - 10 campos de futebol. Você pode imaginar o desempenho? Nenhum russo pode fazer isso. Eu administro meio hectare. Eles empregam seis pessoas. E eles mal conseguem lidar com isso. Esses caras são fanáticos, trabalham 14 horas por dia. É por isso que eles conseguem tal colheita.

Andrey Anatolyevich relembra um exemplo ilustrativo. Ano passado. Primavera. Choveu o tempo todo. A única coisa que crescia nos campos eram ervas daninhas. Os agricultores locais desistiram de combatê-los e arruinaram a sua colheita. E apenas os chineses arrancaram ervas daninhas dos seus campos com uma persistência maníaca.

— Quase não há custos. É claro que os impostos não são pagos oficialmente. Como resultado, o custo de seus produtos é de três rublos por quilo de pepino. Eles os entregaram facilmente aos atacadistas por 6 a 10 rublos e tiveram lucro. Quem comprou? Basicamente, este é o grupo armênio “Aksai”, que controla o fornecimento de todos os vegetais para Moscou.

— Você disse que eles não pagavam impostos. Então todas as fazendas eram ilegais?

— Nem todo mundo, há, claro, pessoas únicas que fazem tudo oficialmente. Eles receberam uma autorização de residência e compraram terras. Estes são verdadeiros agricultores - não trabalham para o comissário, cultivam as suas próprias terras. Agora, apenas estes permanecem na região de Krasnodar.

Aliás, segundo Andrei Anatolyevich, nossos agricultores costumavam contratar equipes chinesas. E no primeiro ano, imagine, eles trabalharam de graça.

— Os seus salários foram pagos pelo governo chinês. Não se surpreenda, os chineses estão dispostos a pagar para que o seu povo tenha emprego em algum lugar. Na própria China simplesmente não há trabalho para um bilhão. A propósito, para que todos estes trabalhadores convidados recebessem permissão para trabalhar no nosso país, o lado chinês pagou 60 dólares por pessoa. E ela esteve envolvida na emissão de licenças para empresas individuais na região. Você pode imaginar que tipo de dinheiro era.

“Eu como tomates chineses com calma...”

Andrei Anatolyevich fala tão abertamente sobre esquemas cinzentos nas fazendas coletivas chinesas que sua próxima frase me deixa perplexo.

— Você sabe, eu criaria preferências para os agricultores chineses na Rússia. Nas actuais condições da luta entre o Oriente e o Ocidente na frente alimentar, os chineses são quem nos alimentará. Não cuidaremos de nós mesmos – nossa agricultura foi exterminada. Mas o principal é que não se trata de um esquema de corrupção, mas sim de um esquema aberto, com licitações, fiscalizações e controle público.

— E quanto à segurança do produto? Todos dizem: os chineses regam os seus campos com uma química desconhecida, as leis da botânica foram derrotadas....

Tudo isso é dito por pessoas incompetentes. Sim, não discuto, existem camaradas descuidados. Mas não com a mesma frequência que nos apresentam. Por exemplo, como tomates chineses com toda a calma e declaro: são muito saborosos. Porque eu sei o que eles usam e quando. Eles possuem as formas mais puras de fertilizantes. Estes são os chamados sais altamente puros. Existem muitos estimulantes, mas não químicos, mas biológicos.

Por exemplo, como você pode aumentar a força da fruta? Você provavelmente já notou muitas vezes: você traz um tomate da loja para casa e ele é emborrachado, mesmo com uma faca ele mal consegue ser cortado - ele apenas fica enrugado. Isto é ação produtos químicos: o espaço intercelular, a membrana celular engrossa, o fruto torna-se elástico. Os chineses conseguem o mesmo efeito biologicamente, através dos aminoácidos. Sim, eles trazem seus próprios fertilizantes. Sim, nem sempre são certificados na Federação Russa. Mas não é isso. Atualmente, nosso mercado químico é controlado por duas empresas: americana e alemã. E não querem partilhar os seus lucros (um litro do seu medicamento para controlo de pragas custa 16 mil rublos) com os chineses.

“Ou talvez o segredo da sua produtividade seja que eles trazem as suas próprias sementes.” Parece que eles são geneticamente modificados...

Não é verdade, na China a modificação genética é proibida – apenas para soja tecnológica. Esta afirmação novamente decorre da ignorância. Muitas vezes o nosso povo nem sequer se lembra do que são os OGM. Esta é a introdução de um gene estranho em um produto. Você provavelmente já viu: você corta um tomate e sob a pele há uma casca branca e dura. Devido a isso, o tomate não estoura nem esmaga durante o transporte. Isto é conseguido através do gene da quitina do artrópode introduzido no tomate.

Ou outro exemplo: antes, na hora da colheita do tomate, minha avó deixava algumas frutas para as sementes. Agora você não poderá mais fazer a mesma operação: a colheita será do tamanho de uma ervilha. Tudo isto graças ao “gene terminator” - é assim que os fornecedores protegem os seus produtos e a sua propriedade intelectual.

- Mas por que então os pepinos chineses têm o formato ideal e o mesmo tamanho? Dizem que as doenças também não os impedem...

— Existe um conceito de híbrido. Trata-se de uma mistura artificial de características: quero um menino loiro, mas com olhos escuros. Interfiro um pouco na estrutura do gene, mas não imponho um gene estranho. Para que servem os híbridos? Para aumentar a produtividade e desenvolver resistência a doenças. E os chineses têm muito sucesso nessa área, chamada in vitro. Mas não só eles – o mundo inteiro. Você já viu as árvores de Natal dinamarquesas? É como se todos tivessem saído da mesma linha de montagem. Estes também são clones. O mundo inteiro está agora envolvido na micropropagação. Mas isso não é modificação genética. E não pode prejudicar uma pessoa.

— Há apenas uma conclusão em suas palavras: os chineses são modelos. Por que então, por exemplo, nas regiões de Chelyabinsk e Sverdlovsk, os habitantes locais travam quase uma guerra fria com eles? Lá as pessoas reclamam: depois delas a terra vira pó, os rios em pântanos.

Não, não estou dizendo que suas técnicas agrícolas sejam perfeitas. Depois deles, as áreas realmente precisam ser reanimadas durante anos. Eles inundam a terra e a água tem alto teor de cálcio e ferro. Depois deles, a terra fica salgada e permanece branca e vermelha. Mas não culpo os próprios chineses por isso. As razões devem ser procuradas no sistema corrupto que lhes permitiu o acesso descontrolado à água.

Os próprios chineses não se atreverão a represar alguns reservatórios ou tirar água diretamente do rio. Sem mencionar o fato de que eles perfuraram dezenas poços artesianos. O que significa perfurar um poço com 300 metros de profundidade? Isto não é apenas um custo monetário, é também um custo energético global. Não consigo obter um quilowatt extra para a minha casa, mas foram lançadas linhas de energia dedicadas contra eles. Se não lhes fosse permitido fazer isso, teriam cultivado a terra não de uma forma bárbara, mas de acordo com todas as leis da Federação Russa. E esses caras sabem trabalhar na terra.

...Da fazenda de Anya tiramos vários quilos de tomates cultivados por ela. Verificamos um com um nitratotester doméstico. O dispositivo não revelou nenhuma violação. Outra amostra foi enviada ao Laboratório Estadual de Perícia Veterinária e Sanitária da Empresa Unitária Estadual “Mercado Lublinsky”. Os especialistas passaram muito tempo ralando o tomate, preparando soluções e medindo-o com instrumentos especiais. Em uma palavra, eles procuravam nitratos. E chegaram a um veredicto: nosso tomate, pode-se dizer, é estéril. Sendo a norma para tomate moído de 150 miligramas de nitratos por quilo, a amostra apresentou apenas treze.

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